În lumea actuală a dietelor de moft, consumul „fără gluten” a devenit destul de popular.

mânca

Oriunde se uită, există rețete „fără gluten” și cărți dedicate acestui stil de viață. Fără gluten constă în evitarea alimentelor cu gluten proteic, cum ar fi grâul, orzul și secara.

În timp ce eliminarea glutenului din dieta poate fi bună pentru talie și stomac, există persoane care sunt alergice sever la gluten. Au ceea ce este cunoscut sub numele de boală celiacă. Persoanele cu celiace suferă de inflamație a intestinelor atunci când consumă gluten sau orice alimente contaminate cu gluten. Se estimează că există două până la trei milioane de persoane cu boală celiacă în Statele Unite, iar Fundația Națională pentru Boala Celiacă estimează că aproximativ 18 milioane de americani au o sensibilitate la gluten. Indiferent de categoria în care vă încadrați, dietă, celiacă sau sensibilă la gluten, rămâneți fără gluten acasă este ușor. Cu toate acestea, mâncarea la restaurante poate fi puțin mai complicată. Iată câteva sfaturi pentru a mânca fără gluten la restaurante.

Spune cuiva

Când ajungeți la restaurant pentru prima dată, vorbiți cu gazda sau cereți să vorbiți cu un manager despre aversiunea față de gluten. Poate doriți chiar să sunați înainte. Aflați dacă restaurantul are opțiuni fără gluten sau dacă vă pot satisface nevoile înainte de a vă așeza. Acest lucru ajută personalul să pregătească ceva special. Din fericire, cu această nouă tendință de a rămâne fără gluten, o mulțime de unități de luat masa vor avea deja opțiuni pre-mediatizate. Cu toate acestea, verificați dublu pentru a vă asigura că gătesc și pregătesc totul separat de orice produse din gluten. Chiar și pregătirea mesei cu cuțitul folosit pentru felierea pâinii ar putea să vă îmbolnăvească dacă sunteți sensibil la gluten.

Fără opțiuni fără gluten? Nici o problemă

Dacă o anumită unitate nu are o secțiune separată în meniul lor pentru mese fără gluten, există modalități de a mânca acolo care vă vor fi în continuare benefice, mai ales dacă ați pregătit deja personalul cu cererea dvs. În primul rând, salatele cu oțet balsamic sunt un pariu sigur pentru un aperitiv. Niciunul nu conține produse din gluten, deoarece salata verde și legumele ar trebui să fie proaspete și preparate separat. În ceea ce privește alte legume cu masa dvs., păstrați-l simplu. Legumele sotate cu ulei de măsline, usturoi, sare și piper ar trebui să fie fine. Carnea, păsările de curte și peștele nu conțin gluten, atâta timp cât nu sunt marinate sau aluate. Cereți carne „simplă”, fără condimente în afară de sare și piper. Asigurați-vă că nu sunt prăjiți și solicitați doar carnea la grătar, la fript și coaptă pe o suprafață curată pentru a vă asigura că nu există contaminare. Laptele, ouăle și brânza nu conțin gluten dacă sunt în starea lor inițială. Majoritatea produselor lactate nu conțin gluten, cu excepția unor amestecuri de brânză. Pentru amidonul dvs., un cartof copt simplu (alb sau dulce) sau orez alb ar trebui să facă truc.

Fii dragut

Dacă comanda dvs. nu iese bine prima dată, rugați-le să încerce din nou. Explicați ce este în neregulă cu felul de mâncare, dar într-un mod drăguț și politicos. Este posibil ca personalul să nu primească multe cereri fără gluten sau ar putea fi foarte ocupați. Dacă sunteți amabili și amabili, vă va garanta că veți obține ceea ce doriți a doua oară și fiecare vizită după aceea.

Dacă nu doriți să vă confruntați cu greșeli sau cu o posibilă contaminare, Salem Cross Inn din West Brookfield, MA are o multitudine de opțiuni fără gluten în meniul lor, care vă vor mulțumi cu siguranță și cu papilele gustative. Vă asigurăm că veți reveni pentru mai multe dintre opțiunile noastre din nou și din nou. Pentru a vedea câteva exemple de selecții care pot fi făcute cu ușurință fără gluten, consultați meniul nostru aici. Aveți grijă la simbolul de lângă elementele din meniu care indică faptul că pot fi făcute fără gluten. Apoi faceți rezervarea la noi astăzi!