„Sunt un fel de mâncător de tot sau de nimic”. - Fernande Bondarenko, 53 de ani, director de artă

pentru

PROVOCAREA SA

„Sunt un fel de mâncător de tot sau nimic”, spune Fernande, care mănâncă salate mari de spanac cu broccoli, ardei roșu, semințe de floarea soarelui și ceapă câteva nopți pe săptămână. „Nu gătesc atât de mult cât asamblez”, recunoaște ea. Dar în zilele în care ea nu se „asamblează”, auto-descrisul „semi-vegetarian” ar putea avea o grămadă de caju, un avocado sau pâine și brânză și să-l numească cină. Aportul de fructe al lui Fernande constă în principal din suc: bea zilnic patru pahare de opt uncii de suc de struguri udat. Ar dori să adauge mai multe soiuri de fructe și legume solide în dieta ei.

SFATUL NOSTRU

Fernande are o bază bună de legume și fructe, dar este într-un fel de rutină, este ușor să intri ca o singură persoană. Ar trebui să-și completeze meniul, ținând la îndemână gustări de fructe proaspete și bucurându-se de o varietate mai mare la cină. Iar cina trebuie să fie o masă, nu o mână de nuci.

  • Găsiți un castron frumos pentru a umple cu fructe și păstrați-l pe birou - aranjați-l cu mere, pere și clementine, de exemplu; vara, încercați piersici, cireșe și prune. Când este chiar acolo în fața ta, este mai probabil să mănânci.
  • Variați salatele de cină pentru a lua o gamă mai largă de substanțe nutritive. În locul spanacului, încercați rucola, escarola, salata de unt sau ceapa - fiecare dintre acestea se împerechează mai bine cu diferite toppinguri (pere și nuci cu rucola, dovlecei prăjiți și semințe de dovleac cu escarola, citrice cu salată de unt sau stafide și nuci de pin cu brute ).
  • Faceți „salate gătite pregătite” la începutul săptămânii și savurați-le în moduri diferite în nopțile următoare. Faceți o salată rece de quinoa, cuscus sau orez sălbatic, ambalată cu legume de sezon - adăugați învelișuri, mâncați peste un pat de spanac sau alte verdeață sau încălziți și completați în omlete.
  • În loc să aveți doar o mână de caju sau un avocado pentru cină, folosiți aceste ingrediente pentru a îmbunătăți o cină rapidă mai hrănitoare: pui și broccoli salat, stropit cu caju, să zicem, sau o fasole neagră, ardei gras și burrito de ceapă cu avocado.