Acestea sunt două dintre cele mai populare planuri de alimentație cu conținut scăzut de carbohidrați, dar cum se pot face față unul împotriva celuilalt?

Planurile de alimentație cu conținut scăzut de carbohidrați cresc în popularitate, datorită cercetărilor care sugerează că sunt la fel de eficiente pentru pierderea în greutate ca dietele cu conținut scăzut de grăsimi. Probabil că sunteți familiarizați cu două dintre cele mai populare diete cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta ketogenică și dieta Atkins. În timp ce keto face în prezent cele mai multe valuri acum, Atkins merită cu siguranță credit pentru că a început tendința dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați în primul rând.

Dar care este diferența dintre aceste două diete? Și este unul mai bun decât celălalt? Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care ceto este diferit de Atkins în ceea ce privește aportul de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, precum și potențialele beneficii și preocupări pentru sănătate.

carbohidrați

Te lupți să gătești sănătos? Vă vom ajuta să vă pregătiți.

Carb scăzut sau foarte scăzut?

În timp ce keto și Atkins sunt ambele diete cu conținut scăzut de carbohidrați, aporturile de carbohidrați pot varia foarte mult între cele două. Dar ce înseamnă de fapt o dietă săracă în carbohidrați? Nu există o definiție exactă pentru o „dietă cu conținut scăzut de carbohidrați” sau LCD, dar în general înseamnă să consumi mai puțin de 30% din caloriile zilnice din carbohidrați (aproximativ

Keto și Atkins sunt ambele sub recomandările actuale de sănătate ale USDA pentru carbohidrați (45-65% din caloriile zilnice din carbohidrați), dar sunt una mai restrictivă decât cealaltă?

Dieta Keto: foarte scăzut de carbohidrați

Scopul dietelor ketogene este de a pune corpul într-o stare de cetoză. Pentru majoritatea indivizilor, cetoza poate fi indusă prin consum

Dieta Atkins: Carb scăzut și foarte scăzut

Dieta Atkins variază de la a fi un VLCD și un LDC în funcție de faza și obiectivul de pierdere în greutate. În timpul inducției sau fazei 1, planul recomandă un aport foarte scăzut de carbohidrați de 20-40g de carbohidrați neti. Această cantitate crește încet și, odată ce obiectivul de greutate este atins, indivizii mănâncă adesea 80-150g carbohidrați neti pe zi, ceea ce îl face încă „scăzut în carbohidrați”, dar semnificativ mai mare decât ceto.

Proteine ​​mai mari sau grăsimi mai mari?

Chiar dacă obiectivul este pierderea în greutate, necesitățile de energie trebuie să fie satisfăcute cu calorii adecvate - dintre care majoritatea trebuie să provină din proteine ​​și grăsimi. Cu toate acestea, ceto și Atkins diferă în procentul acestor calorii din proteine ​​și grăsimi. Consultați graficul de mai jos pentru o defalcare a locului în care provin caloriile din diete, precum și ghidurile naționale de sănătate (Valoarea acceptabilă a intervalului de distribuție a macronutrienților sau valorile AMDR).

Defalcarea de unde provin caloriile zilnice

Carb

Proteină

Gras

Keto

5-10%

15-25%

70-80%

Atkins (inducție)

5-10%

25-35%

55-70%

Atkins (Întreținere)

15-30%

25-35%

45-60%

Comparație AMDR

45-65%

10-35%

20-35%

În dieta keto, majoritatea caloriilor tale provin din grăsimi. Pentru dieta Atkins, aportul de grăsimi este puțin mai mic, dar aportul de proteine ​​este puțin mai mare. Deci, cum se traduc aceste procente într-o zi de mâncare în ambele planuri? Vedeți graficul de mai jos, care compară aporturile zilnice de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi din ceto și Atkins cu valorile AMDR.

Ziua de 1500 de calorii

2000-Ziua Caloriilor

Carb (g)

Proteine ​​(g)

Grăsime (g)

Carb (g)

Proteine ​​(g)

Grăsime (g)

Keto

19-38

56-94

117-133

25-50

75-125

155-178

Atkins (inducție)

19-38

94-131

92-117

25-50

125-175

122-155

Atkins (Întreținere)

56-113

94-131

75-100

75-150

125-175

100-133

Comparație AMDR

169-244

38-131

33-58

169-244

38-131

33-58

Beneficiile pentru sănătate ale lui Keto și Atkins

În timp ce dieta Atkins a fost creată special pentru pierderea în greutate, dieta ketogenică a fost dezvoltată în anii 1920 ca tratament pentru epilepsie prin inducerea cetozei pentru a reduce episoadele de convulsii. Cercetările recente sugerează că atât dietele ketogenice, cât și dietele Atkins pot oferi beneficii pentru sănătate, cum ar fi pierderea în greutate, îmbunătățirea zahărului din sânge, o sănătate mai bună a inimii și chiar un risc redus de cancer și boli neurodegenerative.

Provocările lui Keto și Atkins

Deși cercetările sugerează multe rezultate pozitive, există încă multe necunoscute atunci când vine vorba de dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, în special în ceea ce privește sănătatea pe termen lung și dacă anumite persoane ar putea beneficia mai mult decât altele. De asemenea, cercetările nu au ajuns la un răspuns concludent cu privire la modul în care nivelurile ridicate de aport de grăsimi și structura acelei grăsimi influențează sănătatea generală atunci când urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pe termen lung.

Provocări Keto: Natura VLCD a ceto-ului face deosebit de dificilă atingerea recomandărilor nutriționale pentru anumiți nutrienți, cum ar fi fibrele, calciul, vitamina C, folatul și betacarotenul. Consumul unui nivel atât de ridicat de grăsime în timp ce satisfacerea nevoilor energetice este și el o provocare, în parte, deoarece grăsimea asigură o sațietate mai mare și cetoza poate reduce pofta de mâncare. De asemenea, necesită planificare pentru a asigura opțiuni adecvate de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi.

Provocările Atkins: Ajungerea la alimente proteice, cum ar fi puiul, peștele sau carnea de vită, este adesea mai ușoară decât umplerea cu grăsime - dar acest lucru determină, de fapt, mulți adepți ai dietei Atkins să depășească recomandările. Aportul excesiv de proteine ​​necesită o muncă suplimentară a rinichilor. Deoarece aportul de apă ar trebui să crească proporțional, dieta Atkins nu este recomandată celor cu anumite afecțiuni de sănătate, cum ar fi bolile renale. În funcție de nivelul carbohidraților consumați, îndeplinirea recomandărilor pentru aceiași nutrienți menționați în dieta ketogenică poate fi dificilă.

Citiți aceste articole înainte de a încerca o dietă săracă în carbohidrați:

  • Am petrecut 3 săptămâni pe dieta Keto - Iată cum este cu adevărat
  • 29 de rețete keto-prietenoase care vă vor menține dieta interesantă
  • Cum să obțineți suficient potasiu atunci când urmează o dietă Keto sau cu conținut scăzut de carbohidrați

Verdictul asupra lui Keto și Atkins

În prezent, nu există suficiente date care să sugereze că o dietă este mai bună decât alta - sau că fie sunt superioare planurilor de alimentație cu conținut scăzut de grăsimi. Cercetările indică regimuri cu conținut scăzut de carbohidrați care au cele mai mari îmbunătățiri ale sănătății la persoanele cu rezistență la insulină și obezitate, iar dietele ceto și Atkins au demonstrat efecte pozitive la majoritatea acestor persoane atunci când au fost studiate. Deocamdată, dacă doriți să adoptați o abordare cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a mânca, alegeți una care să corespundă stilului dvs. de viață, sănătății, energiei și nevoilor nutriționale.