Pam Wooley a slăbit 25 de kilograme în ultimele șapte luni și cam cât a trecut fără să cumpere o pâine.

dieta

Și asta nu este bun pentru afacerea cu pâinea. Consiliul Național pentru Leadershipul Pâinii spune că americanii mănâncă cu 40% mai puțină pâine decât acum un an, atribuind declinul reapariției dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, dezvoltat de Dr. Robert Atkins în anii 1960.

Mark Stieler, proprietarul companiei Great Harvest Bread, spune că nu a văzut nicăieri aproape o scădere de 40% a vânzărilor, dar a observat o diferență.

"Am avut clienți care au venit să spună:" Îmi place pâinea, dar am această dietă. Aveți ceva cu carbohidrați săraci? " Și acum, spunem că da, "a răspuns Stieler.

Cu doar câteva săptămâni în urmă, Great Harvest a început să ofere pâine din tofu. Luna viitoare vor începe să vândă pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, făcută cu brânză și unt, acele lucruri de îngrășare în care persoanele care au dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au voie să se răsfețe.

Dar Stieler subliniază că nu toată pâinea este rea. Great Harvest măcină grâul în făină la fața locului, astfel încât să se poată specializa în produse din cereale integrale, pe care American Heart Association le recomandă șase porții pe zi.

Cât despre Robert Atkins, „Atkins este mort”, a răspuns Stieler. "Și-a lovit capul. Deci, uită ce a spus și cumpără-ne pâinea".

A devenit un strigăt de luptă al producătorilor de pâine.

Vestea proastă pentru producătorii de pâine este o veste bună pentru crescătorii de vite. Americanii au mâncat carne de vită într-un ritm nemaivăzut din anii 1980 și plătesc prețuri record.