În primul rând, să aruncăm o privire asupra macro-urilor. Fiecare dintre acestea este listat în grame și, ca de obicei, normalizat la 200 de calorii pentru o comparație ușoară, așa că comparăm mere mere cu mere.

Nutrient Frunze de sfecla spanac
Proteină 20g 25g
Carbohidrați 39g 32g
Fibră 34g 19g
Gras 1g 3g
Monounsat. Gras 0g 3g
Polyunsat. Gras 0g 1g
Grăsime saturată 0g 1g

sfeclă

În continuare, să aruncăm o privire asupra densității vitaminelor. Aceste valori sunt prezentate în unități de procente din aportul zilnic recomandat. Și din moment ce arătăm în valoare de 200 de calorii, acest lucru înseamnă că orice peste 10% este bun.

NutrientFrunze de sfeclaspanac
Colină0%37%
Vitamina A460%653%
Vitamina C364%326%
Vitamina E114%147%
Vitamina K4545%5249%

Sfecla verde are mult mai multe vitamine C decât spanacul. Spanacul are mult mai multe vitamine A, E, K decât sfecla verde. Sfecla verde este o sursă bună de niacină, zinc. Verdurile sfeclei sunt o sursă excelentă de tiamină, acid pantotenic, vitamina B6, fosfor. Verdurile sfeclei sunt o sursă excelentă de vitamina A, vitamina E, vitamina K, vitamina C, riboflavină, potasiu, magneziu, calciu, fier. Spanacul este o sursă excelentă de tiamină, niacină, zinc, fosfor. Spanacul este o sursă excelentă de vitamina A, vitamina E, vitamina K, vitamina C, riboflavină, vitamina B6, potasiu, magneziu, calciu, fier.

Și aici vedem vitaminele B: B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină)

NutrientFrunze de sfeclaspanac
Vitamina B191%68%
Vitamina B2182%149%
Vitamina B330%53%
Vitamina B546%11%
Vitamina B688%154%
Vitamina B120%0%

Acum, să ne uităm la densitatea minerală. Aici avem o mulțime de electroliți și minerale importante. Încă o dată, unitățile sunt în procente din CDI, astfel pentru 200 de calorii care servesc ceva peste 10% ar fi considerat ridicat.