sfaturi

Așa cum se spune în comun, prevenirea este mai bună decât vindecarea. Fiecare persoană este însărcinată să păstreze alimentele în siguranță, fie pentru consum personal, fie pentru altfel, pentru a limita bolile de origine alimentară.

Cu toții ne referim la creșterea gradului de conștientizare cu privire la siguranța alimentelor, precum și la furnizarea de informații pentru a ajuta la combaterea acesteia; astfel, această compilație de zece sfaturi simple pentru a vă ajuta să obțineți igiena alimentelor în orice moment.

1. Spălați-vă bine mâinile înainte de a manipula mâncarea

Acest lucru trebuie făcut cu apă și săpun, de preferință la temperatură caldă. Urmați acești pași pentru optimiza acest proces:

  • Mai întâi, udați-vă mâinile cu apă curată curată și aplicați săpun.
  • Faceți o spumă și frecați toate părțile mâinii pentru cel puțin 20 de secunde.
  • Clătiți-vă bine mâinile și uscați-le cu un prosop de hârtie curat.
  • Folosiți un prosop de hârtie pentru a opri robinetul, dacă este disponibil.

2. Clătiți produsele

Înainte de a mânca, tăia sau găti orice produs proaspăt, clătiți-le sub apă curentă. Cu cel mai mic minim, acest lucru reduce transferul de microbi de la suprafața sa exterioară până la interior.

3. Igienizați suprafețele de gătit

Suprafețele trebuie spălate cu apă fierbinte, cu săpun. O soluție de 1 lingură de înălbitor de clor lichid fără parfum pe galon de apă poate fi utilizată pentru igienizarea suprafețelor.

Notă: acest lucru se referă și la suprafețele pe care așezați produsele alimentare pe, în interiorul și în afara bucătăriei.

4. Păstrați aparatele curate

Curățați interiorul și exteriorul aparatelor. Butoanele și mânerele, care sunt cel mai frecvent atinse, sunt deosebit de importante pentru a limita contaminarea încrucișată.

5. Ștergeți alimentele refrigerate o dată pe săptămână

Goliți-vă frigiderul cel puțin o dată pe săptămână. Aruncați produsele alimentare care nu ar mai trebui consumate pentru a preveni posibilele intoxicație alimentară.

6. Separați alimentele atunci când pregătiți și serviți

Folosiți întotdeauna un produs curat tăietură pentru produse proaspete și unul separat pentru fructe de mare crude, carne și păsări de curte. De asemenea, nu așezați niciodată mâncarea gătită pe suprafețe care anterior conțineau alimente crude.

7. Separați alimentele atunci când faceți cumpărături

Așezați fructe de mare crude, carne și carne de pasăre în pungi de plastic. Păstrați-le sub alimente gata consumate în frigider.

8. Gatiti alimentele la temperaturi interne "sigure"

O modalitate eficientă de a reduce incidența bolilor transmisibile de alimente în casa dvs. este gătitul temeinic. Un termometru pentru alimente este un instrument care vă va fi de mare ajutor!

Notă: Ar trebui să gătiți carne de vită crudă, carne de porc, miel, fripturi de vițel, cotlet și fripturi la o temperatură internă minimă sigură de 145 ° F și o temperatură ideală de 160 ° F. Carnea de pasăre trebuie gătită la o temperatură internă de 165 ° F.

9. Păstrați alimentele la temperaturi sigure

Alimentele reci trebuie depozitate la 40 ° F sau mai puțin și alimentele calde la 140 ° F sau mai mult. Este posibil ca un produs alimentar să nu fie sigur pentru consum dacă a fost depozitat în condiții de temperatură între 40-140 ° F pentru mai mult de 2 ore. Ai grijă!