Publicat pe 3 septembrie 2019

Recenzat în octombrie 2020

siguranța

Stocktrek Images/Stocktrek Images/Getty Images

O bună pregătire pentru situații de urgență include un plan. Acest lucru poate însemna stocarea de apă dulce, alimente stabile la raft, baterii, lanterne, pachete de încărcătoare de telefon și alte consumabile, dar înseamnă și păstrarea la îndemână a documentației de sănătate, a medicamentelor actuale și a altor necesități în cazul unei evacuări.

După un dezastru, oamenii trebuie să evalueze toate alimentele și zonele și echipamentele pentru prepararea alimentelor pentru a decide ce să păstreze sau să arunce. Panile de curent electric pot fi printre cele mai frecvente rezultate ale unui eveniment natural, fie că este vorba de un uragan, inundație, cutremur, furtună de iarnă, incendiu sau alt dezastru. Alte evenimente, mai ales dacă sunt însoțite de inundații, pot contamina alimentarea cu apă publică, făcând apa din zona afectată nesigură de băut. Anunțurile locale ar trebui să ofere informații actualizate despre alimentarea cu apă.

Întreruperile de energie

  • Dacă puterea într-un frigider se stinge, țineți ușile frigiderului și congelatorului închise cât mai mult posibil pentru a menține temperatura rece. Frigiderul va menține mâncarea rece timp de aproximativ patru ore dacă este nedeschisă. Un congelator complet va menține temperatura aproximativ 48 de ore (24 de ore dacă este pe jumătate plină) dacă ușa rămâne închisă. Cumpărați gheață uscată sau blocată pentru a menține frigiderul cât mai rece posibil, dacă energia va fi oprită pentru o perioadă prelungită de timp. Cincizeci de kilograme de gheață uscată ar trebui să dețină un congelator de 18 picioare cubice complet aprovizionat rece timp de două zile.
  • Odată ce puterea este restabilită, determinați siguranța alimentelor. Dacă un termometru al aparatului a fost ținut în congelator, verificați temperatura la repornirea alimentării. Dacă termometrul congelator citește 40 ° F sau mai puțin, alimentele sunt sigure și pot fi congelate. Dacă un termometru nu a fost ținut în congelator, verificați fiecare pachet de alimente pentru a determina siguranța acestuia. Nu te poți baza pe aspect sau miros. Dacă mâncarea conține în continuare cristale de gheață sau are o temperatură de 40 ° F sau mai mică, este sigur să reînghetați sau să gătiți.
  • Alimentele refrigerate trebuie să fie sigure, atâta timp cât curentul a fost oprit pentru cel mult patru ore și ușa a fost ținută închisă. Aruncați orice aliment perisabil (cum ar fi carnea, păsările, peștele, ouăle sau resturile) care a fost peste 40 ° F timp de două ore sau mai mult.
  • Alimentele perisabile, cum ar fi carnea, păsările, fructele de mare, laptele și ouăle care nu sunt păstrate la frigider sau congelate în mod adecvat, pot provoca boli dacă sunt consumate, chiar și atunci când sunt bine gătite.
  • Aruncați frigiderele care au fost scufundate în apa de inundații sau dacă a existat suficientă umiditate din produsele alimentare lichefiate pentru a ajunge la izolația din interiorul echipamentului.
  • Rulați mașina de spălat vase (goală) prin trei cicluri complete pentru a spăla conductele de apă și asigurați-vă că acestea sunt curățate intern înainte de a spăla vase și ustensile în ea.
  • Aruncați toată gheața din mașinile de gheață; curățați și igienați (1 lingură de înălbitor pe galon de apă potabilă) suprafețele interioare; rulați gheața prin trei cicluri; și aruncați gheața cu fiecare ciclu.

Apele Potopului

  • Nu mâncați alimente care ar fi putut intra în contact cu apa de inundații. Dacă aveți dubii, aruncați-l.
  • Nu mâncați alimente ambalate în plastic, hârtie, carton, pânză și recipiente similare care au fost deteriorate de apă.
  • Aruncați recipientele pentru alimente și băuturi cu capace cu șurub, capace cu capace, capace sertizate (sticle de sifon), capace răsucite, flip topuri și conserve de casă, dacă acestea au intrat în contact cu apa de inundații. Aceste containere nu pot fi dezinfectate.
  • Alimentele nedeteriorate, preparate comercial, în cutii din metal sau în pungi pentru retort, pot fi salvate dacă scoateți etichetele, spălați bine cutiile, clătiți-le și apoi dezinfectați-le cu o soluție de igienizare constând din 1 lingură de înălbitor pe galon de apă potabilă. În cele din urmă, reetichetați containerele cărora li s-au eliminat etichetele, inclusiv data de expirare, cu un marker.

Bând apă

Departamentele de sănătate din zonă vor stabili dacă apa de la robinet poate fi utilizată pentru băut. Dacă apa nu este potabilă sau este îndoielnică, urmați aceste instrucțiuni pentru a o purifica: