Rezumat subiect contribuit de voluntari: Lauren M.

sindrom

Sindromul metabolic este o tulburare medicală caracterizată prin obezitate abdominală, niveluri ridicate de zahăr din sânge, trigliceride ridicate și tensiune arterială ridicată - așa-numitul „cvartet mortal”. Sindromul metabolic se estimează că afectează un sfert din populația americană și pune pe cei care suferă de acesta un risc crescut de boli hepatice grase nealcoolice, accident vascular cerebral, diabet, cancer și boli de inimă.

Care sunt factorii de risc pentru sindromul metabolic?

Există mulți factori care pot juca un rol în dezvoltarea și menținerea sindromului metabolic. Vegetarienii au cel mai scăzut risc de sindrom metabolic, urmat de semi-vegetarieni, și apoi non-vegetarieni, după ce au controlat factorii stilului de viață, cum ar fi fumatul și exercițiile fizice.

Consumul de proteine ​​animale este legat de sindromul metabolic, posibil datorită creșterii markerilor inflamatori prezenți în sânge, fierului hemic acționând ca pro-oxidant și poluanților din mediu care sunt prezenți în produsele de origine animală. De exemplu, consumul de pește crește nivelul zahărului din sânge, iar la persoanele care mănâncă două sau mai multe porții pe săptămână de pește, celulele producătoare de insulină din pancreas prezintă o funcționare scăzută. Poluanții organici persistenți, care se găsesc în produsele de origine animală, sunt legați de boli metabolice și pot provoca, de asemenea, perturbări endocrine. În plus, American Heart Association recomandă consumul restricționat de ouă la adulți pentru prevenirea bolilor cardiometabolice.

Consumul de îndulcitori artificiali precum zaharina este, de asemenea, legat de sindromul metabolic. Aceste produse nu sunt complet digerate până la intestinul gros, unde au impact asupra microbiomului intestinal și induc intoleranță la glucoză.

Rolul fibrelor și al dietei

Aportul scăzut de fibre dietetice a fost legat de sindromul metabolic, boli de inimă, accident vascular cerebral, cancer, colesterol ridicat, hipertensiune arterială, obezitate și glicemie crescută. Fibrele alimentare contribuie la scăderea excesului de bilă, la reducerea inflamației, la alimentarea bacteriilor intestinale bune, precum și la controlul greutății corporale, a zahărului din sânge, a colesterolului și a tensiunii arteriale. Unele alimente bogate în fibre, cum ar fi fasolea și linte, produc „al doilea efect de masă”. În esență, bacteriile intestinale se hrănesc cu fibre, produc compuși utili, cum ar fi propionatul, care încetinesc golirea gastrică, reducând astfel creșterea glicemiei după o masă.

Una dintre cele mai bune modalități de a trata sindromul metabolic și de a preveni transformarea prediabetului în diabet zaharat poate fi reducerea grăsimii abdominale. Strategiile tradiționale de slăbire s-au concentrat asupra restricției calorice, dar aceste abordări nu tind să funcționeze pe termen lung. Într-un studiu, participanții au fost fie instruiți să includă 5 căni de fasole în dieta lor pe săptămână, fie să reducă aportul de calorii cu 500 de calorii pe săptămână. Grupul care a consumat fasole a înregistrat reduceri ale factorilor de risc prediabet care au fost la fel de buni ca, dacă nu chiar mai buni, decât grupul de restricție calorică.

În afară de consumul de fasole, există și alte modificări dietetice care pot ajuta la sindromul metabolic. Trecerea de la orez alb la brun poate ajuta, de asemenea, deoarece orezul alb produce o scădere a funcției arteriale la prediabetic și la cei cu sindrom metabolic.