singura

De Tiffany Kingsley

În urmă cu câțiva ani, Tiffany a primit un diagnostic neașteptat de diabet de tip II. Când medicamentele au dus la efecte secundare neplăcute, ea a adoptat o abordare diferită a gestionării bolii - cu alimente! Tiffany a trecut de la un A1C de 10% la 5,8% în 6 luni și a reușit să-l mențină stabilizat schimbându-și radical dieta. Citiți despre călătoria ei incredibilă de dietă mai jos!

Când am fost diagnosticat pentru prima dată cu diabet de tip II în urmă cu doi ani, nivelul zahărului din sânge și al nivelului A1C erau în afara graficelor. Glicemia mea a fost în jur de 400 mg/dL, iar nivelul A1C a fost de 10,1% (v.s 4% pentru normal). Medicii m-au inițiat pe Metformin, dar efectele secundare m-au făcut să mă simt groaznic. După ce am făcut câteva cercetări pe cont propriu, am decis să-mi modific dieta ca modalitate de gestionare a bolii mele. Am lucrat cu medicul meu, Dr. Shaffer și un nutriționist pentru a crea o dietă - care a fost compusă dintr-un „Faza 1 - Plan strict de detoxifiere” și un „Faza a doua - Plan de întreținere” pentru a-mi inversa diabetul, fără medicamente.

Rezultatele acestei transformări ale dietei au fost uimitoare - astăzi am scăpat 8 dimensiuni de pantaloni și mi-am inversat complet diabetul, pur și simplu mâncând bine! Este nevoie de multă disciplină la început. Dar dacă rămâneți cu el, veți găsi atât un ritm, cât și o dietă pentru care funcționează tu. Am constatat că a durat aproximativ 6 luni în dieta strictă de fază 1 pentru a-mi aduce A1C la niveluri normale și am reușit să o mențin de peste 2 ani acum.

Aici, împărtășesc listele specifice de alimente și ghidul privind dieta pe care am folosit-o pentru a-mi inversa diabetul. Sper că vă oferă idei și inspirație!

Faza întâi (dieta mea de detoxifiere)

În fiecare zi, am mâncat trei mese principale și două gustări - una la jumătatea dimineții și la jumătatea după-amiezii. Respectarea unui program de mese și 5 mese mici pe zi m-au ajutat să-mi gestionez nivelul zahărului din sânge pe tot parcursul zilei.

  • Pentru un mic dejun tipic, am mâncat o cană de cremă de hrișcă cu un ou și o salată laterală.

  • Prânzul și cina mea constau din trei uncii de carne slabă sau un ou. Pe lângă carnea slabă, am mâncat și o mulțime de fasole pentru proteine ​​(o jumătate de cană de porție) și grămezi de legume!

  • Gustările mele: Legume, legume legume! Uneori o bucată de fruct (vezi mai jos) sau un sfert de cană de nuci.

Lista mea de alimente sigure în prima fază:

  • Legume: Am mâncat cât mai multe legume în fiecare zi. Cei mai buni prieteni ai mei cu mâncare au fost verdeață cu frunze (spanac, bietă, sfeclă verde, varză, muștar, bok choy), varză, ridichi, andive, castraveți, dovlecei de vară, ciuperci și cohlrabi. Am limitat legumele cu amidon, cum ar fi cartofii, la o jumătate de cană pe masă pentru prânz și cină.

  • Boabe: O jumătate de cană de boabe pe masă era în regulă, cu excepția cazului în care aveam o legumă cu amidon (de exemplu, cartof dulce) cu masa mea. În acest caz, nu aș încorpora niciun fel de boabe în masă.
  • Fructe: am mâncat doar mere, fructe de pădure, struguri, papaya, pere și prune. Le-am limitat la o porție de fructe pe masă (de exemplu, un măr) sau ca gustare.
  • Nuci: Am mâncat un sfert de cană de migdale și nuci o dată sau de două ori pe zi.
  • Produse lactate: mi-am limitat produsele lactate și am încercat să consum numai lactate întregi, crude, atunci când este posibil. Kefirul și brânza de vaci au fost surse bune de lactate pentru mine în această fază.
  • Cofeina: am trecut de la cafea la ceai verde.
  • Alcool: am eliminat vinul alb. În schimb, am băut câte un pahar de vin roșu, o dată pe săptămână.
  • Uleiuri: am folosit doar ulei de măsline și am limitat alte uleiuri.

My Secret 24 de ore Veggie Fast & Detox Drink:

O dată pe săptămână făceam o zi de 24 de ore de detoxifiere a legumelor: tot ce mâncam toată ziua erau legume și le-am limitat la legume fără grăsimi și fără nuci. Am făcut puțină suc, dar numai dacă erau sucuri de legume cu foarte puține fructe. Dacă aveam nevoie de el, am mâncat puțin avocado, măsline sau un cartof mic pentru a-l face pe parcursul zilei. Pentru a evita monotonia, am schimbat înainte și înapoi între legumele crude și ușor aburite și am folosit oțet pentru a le aroma.

În aceste zile de post, noaptea, în jurul orei 18 sau 19, după ziua plină de legume, aș detoxifica cu băutura mea detoxifiantă de curățare de 8 uncii de suc de grapefruit și 3 linguri de ulei de măsline. Medicul cu care am lucrat mi-a spus că este o băutură naturală de curățare a ficatului.

Când opriți faza 1:

După câteva luni, zahărul meu a început să scadă de asemenea jos, și nu aș putea să mă duc nici măcar o oră fără să mănânc Când l-am întrebat pe medicul meu despre asta, mi-a spus că asta înseamnă că am terminat cu veggie rapid! Deci, dacă încercați această dietă, asigurați-vă că vă ascultați corpul și să știți când este suficient.

După două luni de dietă de fază I, A1C a scăzut la 7%. La câteva luni după aceea, era la 5,8%. Am slăbit foarte repede, iar zaharurile mele au scăzut cu 10 mg/dL pe zi. Sunt fericit că nu slăbesc mai mult acum - greutatea mea actuală este greutatea pe care corpul meu vrea să o aibă! Dorința mea de dulciuri a scăzut, de asemenea, deoarece dieta mi-a schimbat gustul. Poftele mele sunt de fapt acum mai în ton cu ceea ce are nevoie corpul meu de fapt!

Faza a doua (Plan de întreținere)

Pentru a fi sănătos pe termen lung, a trebuit să găsesc un plan care să fie durabil. De exemplu: ador cookie-urile, așa că mi-am modificat rețetele pentru a fi compatibile cu diabetul și am adăugat acele versiuni în repertoriul meu! Acum fac cookie-uri cu făină de nuci și am adaptat unele dintre rețetele mele preferate pentru a fi mai sănătoase în alte moduri. Când mănânc zahăr, încerc să mănânc în combinație cu grăsimi și proteine, astfel încât corpul meu să absoarbă zahărul mai încet. De asemenea, mănânc 70% ciocolată neagră și îmi place! De asemenea, am descoperit recent diferitele forme de nucă de cocos. Le ador pe toate, așa că am introdus multă nucă de cocos în gătitul meu. În principal, am constatat că stresul și zahărul contribuie enorm la diabetul meu. Prin urmare, lucrez la minimizarea stresului și la limitarea zahărului - totul cu măsură!

Iată câteva dintre rețetele mele preferate de diabet cu conținut scăzut de carbohidrați, care vă vor ajuta să vă mențineți pe drumul cel bun!

Notă: Vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a efectua modificări ale dietei sau medicamentelor. Materialul de pe acest site este furnizat numai în scopuri educaționale și nu trebuie utilizat pentru sfaturi medicale, diagnostic sau tratament.