slimming

Nutriție pe porție

Paella mixtă Slimming World este foarte ușor de realizat și izbitoare de aromă datorită ardeilor, usturoiului și lămâii. Puiul și fructele de mare din această rețetă sunt gătite la perfecțiune - fragede, cu multă aromă. Cel mai faimos fel de mâncare din Spania este realizat în mod tradițional în trei moduri.

Rețeta originală - paella valenciană - folosește pui, iepure și legume (și uneori melci!), În timp ce paella cu fructe de mare folosește crustacee în cochilii lor. Paella mixtă este cea mai bună din ambele lumi, iar aceasta este o versiune fără vină.

Ingrediente

  • spray de gătit cu conținut scăzut de calorii
  • 1 ceapă, tocată mărunt
  • 2 catei de usturoi, tocati marunt
  • 4 piepturi de pui fără piele și dezosate, tăiate în bucăți de mușcătură
  • un vârf mare de fire de șofran (opțional)
  • Sp linguriță curcuma
  • 900 ml stoc de pui fierbinte
  • 1 lingura boia afumata
  • 250g orez uscat de paella
  • 200g midii vii
  • 200g inele proaspete de calamar (sau utilizați congelate și decongelate)
  • 12 creveți făcuți și curățați de coajă, cu sau fără cozi
  • 2 ardei roșii prăjiți îmbuteliați în saramură, scurși și tocați aproximativ
  • 100g mazăre congelată
  • 2 morcovi mari, curățați și tăiați cubulețe
  • o mână mică de pătrunjel proaspăt tocat mărunt, pentru a garnisi
  • pene de lamaie, pentru a servi

Metodă

Pulverizați o tigaie de paella sau o tigaie mare antiaderentă cu spray de gătit cu conținut scăzut de calorii și puneți-o la foc mediu-scăzut.

Se adaugă ceapa, usturoiul și puiul și se prăjește timp de 5 minute sau până se înmoaie.

Se amestecă firele de șofran (dacă se utilizează) și curcuma în bulion, apoi se adaugă bulionul în tigaie și se amestecă boia afumată.

Aduceți la foc mic, apoi adăugați orezul paella. Se amestecă o dată, apoi se acoperă și se lasă să fiarbă ușor timp de 15-20 de minute.

Frecați midiile, scoateți orice barbă și aruncați-le pe cele care sunt deteriorate sau sunt deschise, dar nu se închid când sunt bătute de chiuvetă.

Adăugați la paella midiile, calmarul, creveții, ardeii, mazărea și morcovii. Gatiti inca 10 minute, amestecand din cand in cand, pana cand orezul este moale, dar nu moale, legumele sunt fragede si midiile s-au deschis (aruncati toate cele care raman inchise). Se condimentează după gust, se împrăștie peste pătrunjel și se servește în boluri puțin adânci, cu pene de lămâie, pentru a le stoarce.

Sfat de top pentru a face paella mixtă Slimming World

Dacă doriți să economisiți timp, puteți folosi 2 pachete de selecție de fructe de mare de 225 g (acestea conțin de obicei calmar, midii și creveți) în loc să le cumpărați separat. Se adaugă la paella și se încălzește în ultimele 5-6 minute.