karen

Piept de curcan cu aragaz lent

Ce este Ziua Recunoștinței fără curcan? Iată povestea noastră: De-a lungul anilor ne-am bucurat să călătorim în Salt Lake City (la aproximativ 5 ore distanță) pentru a vizita casa bunicii; aceasta este mama lui Michael, care, de peste 30 sau mai mulți ani, a găzduit o cină de Ziua Recunoștinței mult așteptată la frumoasa ei casă miercuri seara înainte de Ziua Recunoștinței pentru a permite tuturor să se bucure de vacanță cu „cealaltă” parte a familiilor lor, dacă se dorește. Am savurat tradiția; dar când un cuplu de copii noștri au început să își ia angajamente serioase față de echipele/turneele sporturilor de iarnă, adică fotbal și baschet, modelul a fost rupt, spre consternarea noastră.

Într-un an, am decis să mergem la Salt Lake pentru cina de miercuri seara, ne-am bucurat de delicioasa masă cu familia, apoi ne-am dus înapoi la Boise, în ziua de Ziua Recunoștinței, pentru a-l putea duce pe fiul nostru la marele său joc a doua zi. Nebun, știu! Pe drum ne-am oprit într-o stație de camion și, pentru că era Ziua Recunoștinței, la urma urmei, am comandat fiecare în fiecare zi să se servească un sandviș de afine de curcan. Știi ce ?! A fost super gustos și destul de uimitor pentru o oprire de camion. Râdem cu toții în legătură cu sărbătoarea Truck Stop Thanksgiving din acel an. Ne-am luat curcanul. . . și acesta este punctul. Trebuie să ai curcanul tău!

Iată un mod foarte ușor de a vă pregăti curcanul de Ziua Recunoștinței; folosiți aragazul lent! Această rețetă este adaptată din A Taste of Home și folosește o frecare minunată care conferă curcanului multă aromă, în timp ce gătitul lent în apă îl menține frumos și umed. Carnea cade literalmente de pe os când ai terminat. Desigur, atunci când îndepărtați pielea în prealabil, veți pierde o anumită aromă, dar sucul rămas conține mai puține grăsimi (asta înseamnă că nu va trebui să degajați sucul), menținând în același timp o aromă fabuloasă. Această rețetă este atât de ușoară încât vei cerși curcan în toate anotimpurile anului!