rețetă

Ce masă grozavă pentru o seară caldă de vară! Somonul pe grătar cu o marinată fără ierburi de sare este o cină ușoară și sănătoasă în orice moment. Puteți completa cu ușurință această masă cu câteva legume la grătar sau aburite direct din grădină sau de la Piața fermierului. Somonul are un conținut scăzut de calorii și grăsimi saturate, dar bogat în proteine ​​și acizi grași esențiali Omega-3, care ajută la reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale. O alegere super sănătoasă pentru cină!

Ingrediente:

  • 4 file de somon, aproximativ 5 uncii fiecare
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1 lingură Busuioc dulce
  • 1 lingură Usturoi granulat
  • 1 lingură Pătrunjel
  • Ardei negru crăpat
  • 6 măsline verzi tocate
  • 1 roșie medie spre mare, tăiată cubulețe
  • 1 ceapa rosie mica, taiata cubulete
  • 1 castravete englezesc mediu, cubuleț
  • 3 ramuri de mărar proaspăt

Instrucțiuni:

  1. Combinați busuiocul, sucul de lămâie, usturoiul granulat și pătrunjelul uscat într-un castron mic.
  2. Așezați bucăți de somon într-un vas puțin adânc.
  3. Pulverizați fileurile cu spray de gătit presărați cu piper negru.
  4. Lingurați marinata de lămâie/condimente peste somon.
  5. Acoperiți și dați la frigider timp de aproximativ 30 de minute, dar nu mai mult de o oră.
  6. Preîncălziți grătarul la mare.
  7. Într-un castron mediu, combinați măsline verzi, roșii, ceapă roșie, castraveți și mărar.
  8. Se amestecă pentru a combina și pune deoparte.
  9. Cu fileurile cu iarbă în jos, așezați-le pe un grătar cu foc mare.
  10. Gatiti 4 minute sau pana cand marginile devin albe.
  11. Întoarceți cu grijă fileurile și așezați folie de aluminiu peste pește.
  12. Mutați peștele într-un loc mai rece de pe grătar sau reduceți focul.
  13. Gatiti timp de 4 minute sau pana cand termometrul arata 145 F, pestii ar trebui sa fie opaci.
  14. Se acoperă fiecare bucată de somon cu amestecul de roșii, se servește.