2 - Nu mi-a plăcut

holandez

Această versiune simplificată și cu conținut scăzut de cal a olandezului clasic are o textură netedă și cremoasă, cu doar o fracțiune din grăsimi saturate și colesterol. Acțiunea sa subtilă de lămâie este un complement perfect pentru sparanghelul proaspăt, care este bogat în vitamina K și folat. Sau folosiți-o pentru a îmbrăca conopidă sau broccoli aburite pentru o garnitură la fel de delicioasă.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Scoateți capetele dure ale sparanghelului; îndepărtați solzii din tulpini cu un cojitor de legume, dacă doriți.

Gatiti sparanghelul, acoperit, intr-o cantitate mica de apa clocotita 8 pana la 10 minute sau pana cand se inmoaie; scurgere. Lăsați deoparte și păstrați cald.

Așezați gălbenușurile într-un castron mic; amestecați bine cu un tel de sârmă.

Combinați apa, amidonul de porumb și sarea într-o cratiță mică, grea. Gatiti la foc mic, amestecand continuu, pana cand amestecul fierbe si incepe sa se ingroase. Se ia de pe foc; adăugați 2 linguri de amestec de amidon de porumb la gălbenușurile de ou, amestecând constant cu un tel de sârmă. Adăugați amestecul de gălbenuș de ou la amestecul rămas de amidon de porumb; gatiti, amestecand constant, 2 minute sau pana cand temperatura ajunge la 160 °. Se ia de pe foc; amestecați sucul de lămâie și margarina.

Pentru a servi, lingurați sosul peste sparanghel și presărați cu coajă de lămâie, dacă doriți.

Sursă

Diabetic complet pas cu pas complet

  •