sparanghel

Sparanghelul prăjit în tigaie cu parmezan este o garnitură gustoasă gata în câteva minute. Este brânză și crocantă și se potrivește cu orice fel de cină - pește, pui, friptură, curcan sau carne de porc.

Este unul dintre cele mai ușoare feluri de mâncare de făcut! De ce să nu-l serviți cu cartofi prăjiți parmezan rozmarin la următoarea dvs. întâlnire de familie?

Care este cel mai bun mod de a găti sparanghel?

Prăjirea la tigaie este cu siguranță cea mai bună! Este cel mai rapid și cel mai simplu mod de a prepara această legumă.

Cum faceți să prăjiți sparanghelul?

Porniți aragazul, puneți o tigaie/tigaie și adăugați puțin ulei. Așteptați până când uleiul este încălzit și transferați sparanghelul înăuntru.

Se prăjește/se prăjește 1-3 minute (în funcție de grosimea acestuia) și ați terminat! Este asa usor.

Trebuie să fierbeți sparanghelul înainte de prăjire?

Nu. Nu este absolut necesar să faceți acest lucru.

Cum se face sparanghel prăjit în tigaie cu parmezan?

Mai întâi, clătiți sparanghelul sub apă curgătoare. Al doilea lucru de făcut este să tăiați părțile dure - părțile lemnoase din partea de jos.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie/tigaie și odată fierbinte, puneți sparanghelul înăuntru. Folosiți o spatulă, o furculiță sau orice altceva care vă ajută să răspândiți sparanghelul, astfel încât fiecare piesă să atingă tigaia/tigaia.

Lăsați-l să se prăjească aproximativ 20-30 de secunde înainte de a scutura tigaia. Vrei ca sparanghelul să se întoarcă și acesta este cel mai simplu mod. De asemenea, îl puteți condimenta cu sare și piper în această etapă.

Sulitele de sparanghel pe care le-am folosit erau subțiri ca un creion. A durat aproximativ 1-1,5 minute pentru a le găti, în timp ce le întoarceți regulat.

Când sunt gata, așezați-le pe o foaie de copt curată. Combinați parmezanul și migdalele măcinate împreună și presărați-le cu generozitate. Agitați foaia de copt până când vedeți că toate sulițele sunt acoperite cu generozitate în amestecul de brânză.

Acum tot ce trebuie să faceți este să le transferați pe o farfurie de servire și ați terminat!

Sparanghelul prăjit se potrivește bine cu file de somon la cuptor sau friptură. O puteți adăuga și la o salată. Salata mea spaniolă de cartofi Chorizo ​​are fasole. Pot fi ușor înlocuiți cu sparanghel.

Pot face vegan sparanghel prăjit în tigaie?

Da, poti. Omite doar brânza parmezană și folosește doar migdale măcinate.

Sfaturi utile pentru a face sparanghel prăjit în tigaie

  • Recomand cu tărie să folosiți ulei de măsline (de preferință ulei de măsline extravirgin) și să nu îl înlocuiți cu ulei vegetal sau de floarea-soarelui. Chiar dacă ai nevoie doar de puțin, cu siguranță face diferența!
  • Dacă utilizați parmezan, nu veți avea nevoie de atâta sare, deoarece parmezanul este destul de sărat. Dacă utilizați migdale, poate fi necesar să condimentați mai mult (dar întotdeauna pe gustul dvs.).
  • Parmezanul poate fi ușor înlocuit cu Grana Padano sau Pecorino. Pecorino este, de asemenea, destul de sărat, așa că nu exagerați sulițele atunci când utilizați această brânză.