usturoi

Sparanghel prăjit cu usturoi și sare de mare

Nu sunt sigur că mă voi sătura vreodată de legume prăjite. Chiar și când este moartea iernii și nu găsesc produse foarte proaspete în jurul preriei din Minnesota, tot prăjesc.

Așa a fost recent. Deși sezonul sparanghelului este chiar după colț - sperăm chiar și aici, unde ne pregătim în prezent pentru încă o rundă de zăpadă! - Mi-a fost greu să găsesc vreun sparanghel. În cele din urmă am reușit să dau de urmărire la unul dintre numeroasele magazine alimentare pe care le-am verificat. Dacă vă confruntați cu aceeași dilemă, continuați să încercați alte magazine! Sperăm că veți avea același noroc ca în cele din urmă.

Ca și în cazul majorității legumelor prăjite, metoda este destul de simplă. Aruncați legumele cu puțin ulei, sare și orice altceva doriți, apoi coaceți-le într-un cuptor fierbinte, până se rumenesc ușor. Sparanghelul ar trebui să fie fraged, dar nu fragil. Dacă nu sunteți sigur dacă este timpul să mâncați, tăiați într-o suliță cu o furculiță pentru a-l testa și continuați să coaceți până când se atinge textura preferată.

Nu știu despre tine, dar corpul meu a apreciat în special aceste legume prăjite după toate prăjiturile pe care le-am dat în ultima vreme.:) Dintele meu dulce este pentru toate acele delicatese îngrămădite cu unt de cremă de unt, dar întâmpină și câteva legume bune, din când în când - mai ales când au gust ca acestea!

Dacă încă nu ați sărit pe vagonul de legume prăjite, urcați la bord!

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de gătit: 15 minute

Randament: 6 porții

  • 1 buchet de sparanghel (aproximativ 30 de sulițe groase sau 50 de subțiri)
  • 2 lingurițe. ulei de măsline extra virgin
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • Sp linguriță. sare de mare

  1. Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Snap se termină cu sparanghelul - capetele aspre ar trebui să se rupă în mod natural, astfel încât să nu trebuiască să le tocați cu un cuțit.
  2. Într-un castron mare, aruncați sparanghelul cu ulei și usturoi. Se întinde pe o foaie de copt într-un singur strat și se presară sare de mare după gust.
  3. Așezați sparanghelul la cuptor timp de 10-15 minute până se rumenesc ușor și se înmoaie.

O stropire de brânză parmezană proaspăt rasă este o atingere perfectă a acestui fel de mâncare!

Calorii: 37.1
Grăsime totală: 1,8 g
Colesterol: 0 mg
Sodiu: 99 mg
Potasiu: 275 mg
Total carbohidrați: 4,7 g
Fibre dietetice: 2,1 g
Zaharuri: 0 g
Proteină: 2,3 g