De Robin Gagnon | Actualizat la 28.01.2020

Sparanghelul și ciupercile sărate este o garnitură versatilă, perfectă atât pentru meniurile de primăvară, cât și pentru cele de toamnă. Se asortează bine cu atât de multe intrări și este plin de nutriție.

ciuperci

Sparanghel și ciuperci sotate

Poate că ați observat că am o serie de rețete de sparanghel aici pe blog. Cu siguranță îmi place leguma. În timp ce preferatul fiicelor mele este sparanghelul simplu prăjit sau copt, sunt destul de dornic să spărt sparanghel. Acest mod de a găti sparanghelul este rapid, iar resturile sunt ușor adăugate la alte feluri de mâncare.

Prepara Sparanghelul si Ciupercile

Rețeta este simplă. Lăncile de sparanghel tăiate diagonal sau tăiate manual sunt sotate cu ciuperci proaspete feliate în ulei de măsline. Ciupercile albe cu nasturi sau ciupercile baby bella (crimini) funcționează excelent în rețetă. Usturoiul, puțin cimbru, sare de mare și piper sunt tot ce este necesar pentru condimentare.

Sotește sparanghelul și ciupercile

  1. Puneți ulei în tigaie la foc mediu. Odată fierbinți, adăugați bucăți de sparanghel, usturoi, cimbru și sare de mare.
  2. După câteva minute amestecând sparanghelul, aruncați ciupercile.
  3. Continuă să gătești, amestecând până când sparanghelul devine crocant și ciupercile sunt fierte.
  4. Condimentează după gust cu sare de mare și piper negru. Servi.

Keto Side Dish

Îmi place acest lucru ca o garnitură keto, la doar 3 carbohidrați neti, este relativ scăzut pe indicele glicemic. Sparanghelul este, de asemenea, minunat pentru detoxifierea sistemului. Includerea unor alimente de acest gen sau rețeta mea broccoli rabe în planul de dietă keto vă va ajuta să evitați gripa ceto. Este, de asemenea, o garnitură excelentă de asociat cu un orez simplu de conopidă.

Desigur, rețeta se va potrivi la fel de bine în diete precum Weight Watchers sau dieta mediteraneană.