Această rețetă de Rice Frittata a fost sponsorizată de Federația de Orez din SUA, dar orezul brun este într-adevăr o bază de bucătărie pe care o am întotdeauna în cămară!

Cât știi despre orez? Pun pariu că nu te gândești prea mult la asta, decât dacă serverul de la restaurantul chinezesc uită să-l aducă la masă! Orezul este de fapt un aliment destul de important și o alegere excelentă despre care să vorbești (și să mănânci mai mult) pentru Luna Națională a Nutriției și pe tot parcursul anului. Luna aceasta, Federația americană pentru orez a provocat membrii Rețetei ReDux să gândească orezul - și vă arată cum și de ce bucătarii sănătoși adoră să includă orezul în mesele noastre.

Deci, să facem un test pop despre orez!

Adevărat sau fals? O kilogramă de orez furnizează de patru ori energia alimentară ca aceeași porție de cartofi sau paste?

Este adevărat și de aceea orezul este alimentul principal pentru jumătate din oamenii din lume. De fapt, peste 3 miliarde de oameni din întreaga lume depind de Rice ca dietă de bază

Adevărat sau fals? Tot orezul este modificat genetic.

Total fals. S.U.A. orezul cultivat nu conține OMG, precum și durabil, sigur și cultivat local. Căutați sigla „Cultivat în orezul SUA” pe ambalajele cu orez 100% cultivat local în magazinele alimentare.

Adevărat sau fals? Orezul îngrășează.

Fals. Orezul nu conține aproape nici o grăsime și este lipsit de colesterol, sărac în sodiu și bogat în carbohidrați și proteine ​​complexe. Este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru oricine mănâncă o dietă fără gluten. Studiile arată, de asemenea, că consumatorii de orez consumă mai puțin zahăr și grăsimi saturate decât persoanele care nu mănâncă orez.

Adevărat sau fals? Există 40.000 de soiuri de orez cultivate în întreaga lume.

Adevărat! Uimitor, nu-i așa, mai ales că majoritatea dintre noi suntem familiarizați doar cu orezul alb sau brun. De fapt, puteți găsi S.U.A. orez cultivat în multe soiuri, inclusiv alb comun sau maro cu nuci, precum și Arborio, care este excelent pentru a face risotto, japonica sălbatică sau neagră, care sunt minunate și masticabile într-o salată, iasomie sau basmati, ambele fiind frumos parfumate și uniforme orez rosu. Cu toate aceste opțiuni, variațiile sunt nesfârșite!

Adevărat sau fals? Orezul este ieftin.

Bună da! Orezul este o bază de preț accesibilă pentru orice masă și are în medie mai puțin de 0,25 USD pe porție. Servit ca garnitură, ingredient pentru salată sau ca parte a unui fel principal, orezul este modalitatea perfectă de a obține o mulțime de bang pentru bugetul dvs. alimentar. Așadar, data viitoare veți încerca să vă gândiți la ce să mâncați - gândiți-vă la orez!

caramelizate

Am întotdeauna la îndemână un sortiment de soiuri de orez, dar unul dintre preferatele mele este orezul brun vechi, masticabil, cu nuci. Îmi place cum îmi face frittata mult mai mult ca o masă completă - cereale integrale bogate în fibre din orezul brun, multe proteine ​​din ouă și să nu uităm de legumele aromate!

Asigurați-vă că caramelizați roșiile pentru cea mai uimitoare aromă. Să fim aproape arși pe fund. Aveți încredere în mine. Roșii dulci afumate + Gouda afumată = Nebun delicios. Oh BTW - dacă aveți resturi, acestea sunt atât de perfecte pentru micul dejun sau prânz. Frig sau temperatura camerei. YUM 🙂