Cu toții punem la frigider resturile de mâncare, astfel încât să nu devină învechite și le folosim pentru, poate, încă o zi! De asemenea, ne folosim frigiderul pentru a depozita legume, fructe, lapte și produse lactate, carne, pește etc.
Menținem alimentele la temperaturi scăzute pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor dăunătoare și a altor microorganisme. Dar care este temperatura ideală pentru refrigerare?
Pentru a conserva alimentele, temperatura frigiderului trebuie să fie sub 4 grade Celsius, în timp ce temperatura congelatorului trebuie să fie sub -18 grade Celsius. Suntem siguri că știți cât de important este să păstrați frigiderul curat fără a vărsa alimente. Acest lucru este pentru a se asigura că contaminarea încrucișată nu se întâmplă de la o mâncare/vărsare la alta
De unde știi că mâncarea este sigură?
Ar putea exista 2 tipuri de bacterii în alimentele refrigerate - Bacterii de deteriorare și Bacterii patogene
Bacteriile deteriorate fac ca mâncarea să fie udă, slabă, mirositoare și vizibil învechită. Faptul surprinzător este că alimentele contaminate cu bacterii care se deteriorează, s-ar putea să nu vă îmbolnăvească, pentru majoritatea părților (există întotdeauna excepții). O persoană care mănâncă o astfel de porție de alimente poate, totuși, să se îmbolnăvească din cauza gustului sau mirosului dezgustător al alimentelor și nu întotdeauna din cauza bacteriilor din acesta (Amintiți-vă, există excepții)
Cu toate acestea, alimentele contaminate cu bacterii patogene pot fi mortale și pot provoca chiar moartea în anumite cazuri. Vestea proastă este că astfel de alimente contaminate ar putea să nu pară vizibil învechite, înmuiate, mirositoare sau vechi! Acest lucru se datorează faptului că astfel de bacterii nu modifică întotdeauna gustul, mirosul sau aspectul alimentelor. De exemplu - E.Coli, Botulinum, Salmonella etc.
Deși este ușor de mirosit și diferențiat dacă alimentele sunt alterate, identificarea bacteriilor patogene din alimente este dificilă. Singura modalitate este igiena adecvată. Asigurați-vă că mâncarea gătită, în special carnea, nu rămâne afară fără refrigerare mai mult de 2 ore și păstrați frigiderul curat!
- Goshorn Chiropractic - Chiropractor în Webster; NY; Jurnalele de slăbire și alimente din SUA
- Cinci împerechere delicioase de bere și produse alimentare sub 300 de calorii
- S-ar putea adăuga ACEASTĂ pierdere în greutate; mirare; la mâncare vă ajută să pierdeți kilograme și să vă măriți
- Ar putea „hormonul dragostei” să aibă beneficii pentru slăbit? Vin
- Supă de rădăcină de țelină (cu alte legume rădăcinoase!) Food Heart Girl