Perechi de friptură de chuck tandre, cu legume clasice de tocană și dovlecei de nucă, în această tocăniță ușoară de vită, ușurată și mai mult în vasul Instant, Crock Pot sau pe aragaz.

instant

Rețetă Slow Cooker sau Instant Pot Carne de vită

Am făcut acest tocan clasic de carne de vită cu o mulțime de legume hrănitoare în vasul meu instant pe setarea gătitului sub presiune, iar tocanita a fost gătită și gata de mâncare în doar 40 de minute. Comparați acest lucru cu 2 ore sau mai mult pe plită și veți ști de ce sunt un astfel de fan.

DAR! Dacă nu aveți o oală instantanee, această tocană de vită se prepară la fel de ușor pe plita sau în aragazul lent, cu instrucțiuni pentru ambele mai jos.

Deci, ce îmi place la Potul Instant? Schimbătorul de joc pentru mine este că poți rumeni carnea chiar în oală, astfel încât să nu mai fie nevoie să murdărești feluri de mâncare suplimentare. În plus, gătește ouă fierte tari care se curăță ca un vis de fiecare dată. Mă economisește timp prețios în bucătărie, mi-a contribuit la minimizarea colecției mele de aparate duplicat și a făcut din planificarea meselor un obicei de.

Dacă încă nu ați devenit un loialist Instant Pot, alăturați-vă grupului dintre noi care suntem. Nu este timpul să vă economisiți ceva timp și în bucătărie?

Am făcut acest tocan clasic de carne de vită cu o mulțime de legume hrănitoare în vasul meu instant pe setarea gătitului sub presiune, iar tocanita a fost gătită și gata de mâncare în doar 40 de minute. Comparați acest lucru cu 2 ore sau mai mult pe plită și veți ști de ce sunt un astfel de fan.

Este la fel de ușor de pregătit și în aragazul lent și împărtășesc ambele moduri de a remedia aici.

Probabil caracteristica mea preferată a Oală instantanee este abilitatea de a sotat și a se rumeni chiar în aragaz. Asta înseamnă că, dacă gătiți lent sau gătit sub presiune, nu este nevoie să murdăriți caserole suplimentare în procesul de gătit și toate bucățile de aromă rumenite rămân în tigaie pentru a adăuga mai multă aromă și adâncime oricărui fel de mâncare.

Arunc carnea de vită într-o făină condimentată, apoi o gătesc în loturi pentru a obține o coacere frumoasă care adaugă mai multă aromă tocăniței. Deglazarea cratiței cu vinul roșu adaugă adâncime supei.

Combinația clasică de tocană de vită din morcovi, cartofi, țelină și ceapă sunt toate reprezentate aici, dar am ales să adaug ciuperci - pentru că le iubim - și dovlecei de nucă, deoarece carnea de vită și dovlecei de soare împreună fac pur și simplu magie.

Ce este în acest tocan ușor de vită?

Nu contează dacă faceți fiertură de vită Instant Pot sau dacă utilizați aragazul lent, lista de ingrediente nu se schimbă. Iată de ce veți avea nevoie pentru a face aragaz lent sau aragaz sub presiune tocană de vită:

  • Făină
  • Sare Kosher și piper
  • Sare de usturoi
  • Chuck de vită
  • Ulei vegetal
  • Usturoi
  • Ceapă
  • Țelină
  • vin roșu
  • ciorba de vacuta
  • Baza de vita
  • Morcovi
  • Ciuperci
  • Dovleac butternut
  • Cartofi roșii noi
  • foi de dafin
  • Tije de cimbru

Cum se face tocană de vită instant

Pașii pentru prepararea fierturii Instant Pot și a fierturii de vită cu aragaz lent sunt foarte asemănători. Vă prezint pe amândouă în cartea de rețete de mai jos, dar iată o prezentare generală a procesului de gătit dacă faceți tocană de vită Instant Pot:

  1. Așezați cuburile de vită, făina, sarea kosher, sarea de usturoi și piperul negru într-o pungă de congelator și aruncați la acoperire.
  2. Rumenim carnea de vită în oala instant împreună cu usturoiul. Se transferă într-un castron separat.
  3. Adăugați mai mult ulei în vasul instant și sotati ceapa și țelina până se înmoaie. Se adaugă în bolul de vită.
  4. Adăugați vin roșu în oala instant și aduceți la fierbere.
  5. Adăugați totul în vasul instant, setați la setarea tocană și lăsați să gătească timp de 30 de minute.
  6. Folosiți eliberare naturală, apoi serviți.

Cum se face tocană de vită Crock Pot

Prepararea tocanei de vită Crock Pot este foarte asemănătoare cu prepararea fierturii de carne Instant Pot. Principala diferență constă în faptul că rumeniti carnea de vită și căleți legumele într-un cuptor olandez, apoi transferați totul în inserția de aragaz lent și gătiți.

Tocanța de vită cu aragaz lent trebuie să gătească la minim 8 ore sau la maxim 4 ore.

Cum se face tocană de vită pe aragaz

Se rumeneste carnea de vita si se soteaza legumele intr-un cuptor olandez, se adauga restul ingredientelor si se acopera bine cu un capac. Se fierbe timp de 2 ore sau până când carnea de vită este fragedă și legumele sunt fierte.

Care este cea mai bună carne pentru tocană?

Friptura de carne de vită este toaleta potrivită pentru acest tip de tocană datorită marmorării sale care adaugă aromă și sensibilitate într-un timp mai scurt de gătit.

Pot omite vinul?

Desigur! Dacă vinul nu este treaba ta, mergi în schimb la bulion drept de carne de vită.

Sfaturi pentru realizarea celui mai bun tocană de vită

Economisiți și mai mult timp tăindu-vă toate legumele în avans și păstrându-le în recipiente Tupperware în frigider.

Atunci când alegeți un vin roșu pentru această tocană de vită Instant Pot, alegeți o sticlă pe care ați dori să o beți singură. Nu doriți să economisiți aroma cu o sticlă ieftină care adaugă scunk în loc de spunk.

Dacă nu aveți la îndemână dovleac de nucă, pariez că ați putea înlocui cartofi dulci în cuburi. Ambele sunt destul de dulci, așa că cred că această asociere ar fi și delicioasă.

Mai multe cina instantanee de preparat

Dacă faceți această rețetă, vă rog să-mi spuneți! Lasă un comentariu mai jos sau fă o fotografie și etichetează-mă pe Instagram cu #foodiecrusheats.