Încercați aceste rețete celebre de bucătar TV acasă și simțiți-vă ca Wolfgang Puck în cel mai scurt timp

gătit

Unele dintre cele mai hyped gazdele de spectacole de gătit nu dau o chiftelă suedeză dacă rețetele lor sunt încărcate cu grăsime sau aproape imposibil de duplicat (așa este, Paula Deen, vorbim despre rolele tale de scorțișoară de 16 ore și 2 ore). Și este bine dacă te uiți doar la divertisment. Dar, dacă ți-e foame de sfaturi despre mâncare mai bună, rapidă și sănătoasă, trebuie să te adaptezi la o WH-guru alimentar aprobat.

Pentru a găsi modele de bucătar TV care nu te vor îngrașa sau te vor înnebuni, am stat prin nenumărate ore de emisiuni centrate pe rețete și am evaluat fiecare emisiune în funcție de cât de hrănitoare erau ingredientele (am căutat carne slabă, grăsimi sănătoase o mulțime de produse proaspete), cât de ușor erau de făcut rețetele (fără instrumente ciudate sau tehnici avansate) și cât de distractiv era spectacolul (la urma urmei este televizorul). Următoarele emisiuni s-au remarcat în fiecare categorie, dar cu cât un spectacol era mai bun, cu atât îi ofeream mai multe stele (patru fiind topuri). Fie că sunteți un foodie dedicat sau o fecioară culinară, iată ce să TiVo.

Un Lyon în bucătărie - Discovery Health

Apetit sănătos cu Ellie Krieger - Rețeaua alimentară

Krieger, o nutriționistă fără sens, îți va aminti de profesorul tău de sănătate din clasa a IX-a: plictisitor și dornic să-și împărtășească pasiunea pentru vitamine și fibre.
Slogan „A mânca sănătos poate fi greu atunci când jonglezi cu viața de zi cu zi.”
De ce este demn Mâncărurile Krieger au un gust atât de bogat (gândiți-vă la pâine prăjită franceză și la căldură caldă de spanac și anghinare), încât veți uita că v-ați poftit vreodată de un Big Mac. Ea o păstrează simplă (un spectacol recent axat pe rețete cu cinci ingrediente), dar nu se bazează pe lucruri din borcane și pungi pentru a salva pași. Unele dintre sfaturile ei sunt un pic prea de bază („Peștele nu este numai bun pentru tine, este delicios”), dar, de obicei, va urmări un clunker cu un sfat total surprinzător care te va ajuta să economisești calorii și să crești nutrienții (unul bun exemplu: legume cu aburi întregi sau în bucăți mari pentru a reține cele mai multe vitamine și minerale).
Rețete tipice Pui de șofran; salata de lamaie fiarta si fasole verde; mazăre de zăpadă, scallion și salată de ridiche
Tipul de luat Folosiți brânză moale de capră în locul brânzeturilor standard din lapte de vacă - are o treime mai puțin grăsime.
EVALUĂRI
*** factorul bun pentru tine
*** da, o poți face
** deversări și emoții

Arome sănătoase - PBS

Repararea rapidă a meselor cu Robin Miller - Food Network

Energizer Bunny-esque Miller este cineva care ar putea să se antreneze pentru un maraton, să gestioneze un fond mutual, să se ofere voluntar la o supă și să gătească pentru copiii ei.
Slogan "Am strategii pentru a lua masa la masă - rapid."
De ce este demn Își propune spectacolul către super-femei de pretutindeni, Miller se străduiește să mănânce sănătos și să obțină eficiență, folosind ingrediente ambalate atent alese - sfeclă feliată dintr-un borcan, mazăre congelată, ciuperci uscate - pentru a economisi timp și bani. Deși poate părea strânsă, încrederea ei în gătit este contagioasă. Urmăriți-o cum face o spumantă carbonara cu grăsimi reduse în câteva minute și veți dori să vă îndreptați spre bucătărie.

Rețete tipice Ciorba de dovlecei cu nuci; ciuperci sălbatice cu salvie; fricase vegetariene
Tipul de luat După ce gătiți carnea, lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute înainte de feliere, altfel sucurile se vor repezi și veți pierde aroma.
EVALUĂRI
*** factorul bun pentru tine
**** da, o poți face
** deversări și emoții

Pur și simplu Delicioso - Rețeaua de alimente

Ingrid Hoffmann, născută în Columbia, combină bucătăria sud-americană cu o mare atitudine de petrecere.
Slogan "Dacă pot să o fac, tu o poți face!"
De ce este demn Unii o numesc pe această zeiță internă latino-americană Martha Stewart, dar noi credem altfel: vă puteți imagina că Martha servește romuri Jell-O în loc de desert? Hoffmann poartă amprente retro, folosește bebelus ca un substantiv universal (la sosul de salată: „Hai să scuturăm acest bebeluș”) și oferă aproape la fel de mult timp pentru a amesteca băuturile decât pentru a pregăti mâncarea. Multe dintre felurile de mâncare simple pe care le pregătește combină ingrediente sănătoase (salată de rucola, avocado și fenicul; tacos de pește cu salsa) și, de obicei, aruncă aroma cu fructe și condimente în loc de grăsime.
Rețete tipice Ceviche picantă de scoici; salată de mango, jicama și ridiche cu sos de arahide
Tipul de luat Folosiți curcan măcinat în loc de carne de vită măcinată pentru a economisi calorii - adăugați doar condimente suplimentare.
EVALUĂRI
* factorul bun pentru tine
*** da, o poți face
**** deversări și emoții

Doar gătește acest lucru - Discovery Health

Cu personajul său frat-boy-transformat-suburban-dad, Sam Zien poate ajuta orice începător din bucătărie să învețe cum să gătească.
Slogan „Nu vreau să petrec ore în bucătărie făcând lucruri foarte complicate - nu așa rulez.”
De ce este demn Băiatul de lângă Zien este fermecător, nu fals. Este discret și spontan (îi va cere cameramanului să testeze mâncarea), totuși mâncarea lui este suficient de frumoasă pentru a servi la o petrecere de vacanță. Deși nu face „alimente dietetice”, el abordează problema caloriilor și a colesterolului, oferind versiuni mai sănătoase ale favelor de îngrășare (el slăbește îndrăgitul său „pastă cu cârnați picant”, folosind lapte evaporat fără grăsime și paste din grâu).
Rețete tipice Gazpacho; cremă brûlée de vanilie-budincă
Tipul de luat Mizați-vă pe usturoi și fulgi de ardei roșu pentru a crește gustul atunci când tăiați grăsimea.
EVALUĂRI
*** factorul bun pentru tine
**** da, o poți face
**** deversări și emoții

Take Home Chef - TLC

Aussie Curtis Stone, blondă, înălbită, face o ambuscadă pe străini în supermarket și îi convinge să-l ducă acasă. Între accentul său, zâmbetul său orbitor și promisiunea sa de a „prepara” o masă delicioasă, ei nu pot rezista.
Slogan "Vom veni cu un meniu, voi plăti mâncarea, apoi vom găti împreună o cină frumoasă."
De ce este demn Da, factorul truc este prin acoperiș, dar pasiunea lui Stone pentru petreceri improvizate este inspirată (veți planifica o întâlnire? Împreună în câteva minute). Mesele sale speciale - de ocazie folosesc ingrediente de sezon și sunt relativ scăzute în grăsimi și surprinzător de ușoare, având în vedere că arată și au un gust atât de înalt - friptura de fustă marinată și basul cu dungi de ghimbir sunt preferate. (Notă: ingredientele sale pot fi scumpe - și Stone nu ridică fila pentru tine.) El prepară o masă cu mai multe cursuri în timp limitat, așa că are de obicei câteva feluri de mâncare simultan, dar lucrurile nu se simt niciodată prea frenetice pentru a păstra ref.
Rețete tipice Ravioli de spanac și ricotta cu porcini; frigarui de ananas la gratar cu sos caramel de cocos
Tipul de luat În loc să mâncați peste un desert lipicios, serviți brânză artizanală și fructe după cină.
EVALUĂRI
** factorul bun pentru tine
*** da, o poți face
**** deversări și emoții

Simply Ming - Televiziunea publică americană