Laurent Bazinet, membru academic al Comitetului de coordonare Nutrevent 2015 și profesor la Institutul de nutriție și alimente funcționale de la Universitatea din Laval, Canada, a răspuns la întrebările noastre:

Domnul. Bazinet, în calitate de părți interesate academice, care este părerea dvs. cu privire la tendințele și provocările de top cu care se confruntă inovarea în cercetare și dezvoltare în sănătate și nutriție?

Inovarea în domeniul cercetării și dezvoltării în sănătate și nutriție se confruntă cu siguranță cu multe provocări, iar principalele provocări ar fi găsirea de noi tehnologii, pentru a răspunde problemelor reale de sănătate. A doua provocare ar fi să demonstreze eficiența noilor produse, într-un mod pe care consumatorul să îl poată aprecia cu ușurință. Datorită în mod evident îmbătrânirii populației și preocupărilor sale tot mai mari cu privire la dietele echilibrate, nutriția și declinul cognitiv sunt tendințele care conduc la inovație.

spotlight

În calitate de membru al Comitetului nostru de direcție, sunteți implicat în mod deosebit în proiectarea NutrEvent. Ne-ați putea spune mai multe despre particularitățile NutrEvent ?

NutrEvent este foarte unic, mai ales pentru că face legătura dintre cercetarea aplicată și poveștile reale de succes în marketing, în mai multe tipuri de produse pentru nutriție și sănătate. NutrEvent are o poziționare foarte singulară, care, într-adevăr, permite evenimentului să fie un lider într-un domeniu promițător: răspândirea cunoștințelor despre progresele cercetării în domeniul produselor neutraceutice și în alimentele funcționale.

În ceea ce privește conținutul evenimentului, ce este NutrEvent pe care vă așteptați să îl vedeți în 17 și 18 iunie? Aveți teme de conferință preferate care trebuie abordate?

Avem o serie de profiluri profesionale care vin la NutrEvent cu așteptări foarte diferite și complementare: unii vor căuta parteneri de afaceri, alții vor aștepta cu nerăbdare să participe la conferințe. La rândul meu și ca actor academic, mă aștept să fiu în contact cu companiile interesate să colaboreze cu sectorul academic la inovațiile lor. Și în ceea ce privește partea conferinței, am o preferință pentru pista 1 „Matrice alimentară și compuși activi; care este impactul "și" Vision 2030: explorarea potențialului surselor noi de proteine ​​"