Motivul pentru care germenii sunt un obiectiv principal al programului Hipocrate este că conțin un nivel ridicat de nutrienți și enzime, care le fac ușor de asimilat de către organism. Acest lucru permite corpului să direcționeze energia nou descoperită către curățare, reglare și construire a sistemului imunitar, precum și crearea de celule sănătoase.

care sunt

Prin cromatografie și fotografia Kirlian, știința modernă poate demonstra proprietățile incomensurabile ale energiei forței de viață (chi) existente în acești germeni. Activitatea enzimatică crescută oferă unei persoane care mănâncă aceste alimente vii un sentiment mai mare de vitalitate și energie, care depășesc cu mult chiar ceea ce se obține din consumul exclusiv de alimente crude.

Pe o notă personală, soția mea Pam și cu mine am constatat că atunci când mergem la restaurante crude, care rareori servesc muguri, nu ne simțim la fel de bine ca atunci când ne împodobim farfuriile cu gama de muguri oferite pe bufet la Hipocrate. Acesta este motivul pentru care spunem că ne bucurăm de o dietă cu alimente vii, spre deosebire de o dietă cu alimente crude. La Hipocrate, facem acest proces cu un pas mai departe, servind în fiecare zi suc verde făcut din muguri și legume. Considerăm acest lucru și ca o componentă importantă a stilului de viață al lui Hipocrate.

Încă de acum 5.000 de ani, medicii chinezi antici prescriau germeni pentru vindecarea tulburărilor. Ei, la fel ca Hipocrate, au realizat importanța nutriției pentru a aduce vitalitate corpului.

Să explorăm germenul și să descoperim câteva dintre numeroasele sale atribute. Totul începe cu sămânța, care conține în interior atât substanțe nutritive, cât și enzime. Enzimele sunt considerate forța vitală a alimentelor și ajută atât la digestie, cât și la absorbția nutrienților. Ele sunt catalizatorul tuturor activităților care au loc în corp. Când sămânța devine aer, apă și temperatură după bunul său plac, aceasta germinează. Începe să încolțească și se eliberează un flux de energie sau forță vitală.

Cea mai mare activitate enzimatică este de la germinare până la 7 zile și este de 100 de ori mai mare decât conținutul de enzime din fructe sau legume, ceea ce ajută la refacerea rezervei de enzime a corpului nostru.

Glucidele sale devin mai ușor de asimilat pe măsură ce amidonul se schimbă în zaharuri simple.

Grăsimile sale sunt schimbate în acizi grași, care sunt un compus solubil ușor de digerat.

Proteina sa complexă este transformată în aminoacizi simpli, ceea ce înseamnă în esență că este „predigestată”.

Producția de vitamine a crescut de trei până la douăsprezece ori mai mult.

Mineralele sunt chelate, o stare naturală în care sunt legate chimic de aminoacizi și ușor de asimilat de către organism.

Are pereți celulari delicat, astfel încât să poată elibera cu ușurință hrana.

Conține substanțe fotochimice, care sunt compuși vegetali care protejează împotriva bolilor.

Conține antioxidanți foarte activi care previn distrugerea ADN-ului și efectele îmbătrânirii.

Conține atât fibre crescute (până la 300%), cât și apă.

Așadar, când auziți afirmația „Nu este mâncarea din viața voastră, ci viața din mâncarea voastră”, vă puteți gândi la germeni. Este în esență o plantă pentru copii care izbucnește în viață nouă. Concentrația de proteine, vitamine, minerale, enzime, ARN și ADN este mai mare decât în ​​orice alt moment al dezvoltării plantei respective.

Există o varietate de muguri pentru a alege, fiecare oferind beneficii și gusturi diferite. Iată o linie excelentă cu care să vă familiarizați.

Floarea soarelui - Veche de 3.000 de ani și numită după floarea sa cu raze aurii, care amintește de soare, este o sursă bogată de proteine ​​(până la 30%), lecitină și vitamina D (rar întâlnită în legume). Este bogat în urme de minerale, ceea ce îl face benefic pentru oase, tonus muscular și tisular și corpusculi roșii din sânge sănătoși.

Mazare dulce - Este bogat în inhibitori de protează care previn anumite virusuri și substanțe chimice care promovează cancerul și este util în reducerea LDL (colesterolului rău) din sânge.

Hrişcă - Favorizează circulația, digestia și eliminarea corespunzătoare cu proprietățile sale anti-placă și ajută la neutralizarea efectelor radiațiilor. (Surse secundare de nutriție)

Acoperi - Este cunoscut ca purificator de sânge, are un conținut ridicat de calciu, care relaxează sistemul nervos central. Conține estrogeni vegetali care echilibrează hormonii și conține, de asemenea, izoflavone, care sunt anticanceroase.

Brocoli - Conține sulfofan care protejează celulele de a deveni maligne. Apare de 10-100 de ori mai mare la muguri decât la broccoli ca legumă. De asemenea, determină organismul să elibereze glutatione, o enzimă naturală a corpului, care neutralizează sau detoxifică agenții cancerigeni, înainte de a deteriora ADN-ul.

Ridiche —Este un expectorant care elimină mucoasele din căile respiratorii, expulzează viermii și beneficiază flora intestinală.

Mung, linte. & Adzuki - Conțin fibre solubile și ajută la scăderea colesterolului, eliminând colesterolul LDL periculos din sânge. De asemenea, ajută la reglarea insulinei și, astfel, a zahărului din sânge.

Schinduf - Este calmant pentru membranele mucoase, care, de asemenea, curăță și hrănește sistemul digestiv, reduce inflamația și conține cor (un controler de grăsime) care ajută la pierderea în greutate.

Unele alte mari surse secundare de nutriție includ lucernă, muștar, usturoi, varză și ceapă. Procesul de germinare și germinare este, de asemenea, utilizat cu nuci, semințe și cereale, crescând valoarea nutritivă a acestora de până la opt ori eliminând toxinele și inhibitorii enzimei, permițând o digestie mai ușoară.

Combinând toate componentele enumerate mai sus, acesta este cel mai hrănitor mod de a mânca de pe planetă. Oferă corpului nostru toți aminoacizii esențiali, acizii grași esențiali, vitaminele și mineralele.

Nu numai că mugurii sunt o putere a energiei forței de viață, dar sunt și prietenoși din punct de vedere economic și ecologic. Varza poate fi cultivată oriunde în lume pe tot parcursul anului. Într-un moment în care oamenii sunt îngrijorați de costul vieții și de lipsa de alimente, este mai puțin de jumătate de dolar să crești un kilogram de muguri organici proaspeți. Necesită doar câteva minute din timpul tău pe zi. Acest lucru ușurează, de asemenea, o povară pe pământ, pe care unele practici agricole moderne, precum și creșterea animalelor și a peștilor au creat.

Resursele care au furnizat o mulțime de informații pentru acest articol sunt „Sprouts The Miracle Food” de Steve Meyerowitz (www.sproutman), International Sprout Growers Association (www.isga-sprouts.org) și Sprout People (www.sproutpeaople .com).

Ken Blue este absolvent al programului de educație pentru sănătate Hippocrates și este bucătarul executiv la Hippocrates. Anterior, Ken a deținut și și-a administrat propriul restaurant vegetarian în Baltimore, Maryland, care a câștigat premiul „Cel mai bun restaurant pentru vegetarieni”. Pe lângă responsabilitățile sale de pregătire a alimentelor și de gestionare a bucătăriei, Ken își găsește timp pentru a preda cursuri de tai chi și qigong la institut.