Unde BRO- și PRO-Science se unesc în spiritul adevăratei înțelepciuni

Scopuri personale:

  • Acasă
  • Fii sănătos
  • Sporiți performanța atletică
  • Construiți mușchiul
  • Pierde grăsime
  • Mănâncă mai sănătos

Luni, 29 septembrie 2014

Adevărat sau fals: Foamy Slim.Fast este mai bine Slim.Fast | Spumele lichide stabile măresc satietatea cu 50-100% | Alimentele gazoase cu NO2 pot promova eforturile de dietă. Mecanism necunoscut.

este
Ar funcționa și cu această spumă?
Știm cu toții (sperăm) că nu există glonț magic pentru slăbit, dar cine știe, poate există o spumă magică pentru slăbit. nu vă faceți griji, glumesc doar, dar dacă vă uitați la datele Sergey M. Melnikov și colab. prezent într-un studiu recent din revista științifică Obezitatea, Se pare că alimentele spumoase ar putea fi unul dintre multele instrumente din cutia de instrumente pentru slăbit.

Oamenii de știință care lucrează pentru o companie multinațională anglo-olandeză de bunuri de larg consum Univelver a efectuat două studii randomizate încrucișate.

În primul studiu, cei 24 de voluntari recrutați de oamenii de știință pentru studiile lor au consumat o porție completă lichidă (325 ml, 190 kcal) sau aerată (1.000 ml, 190 kcal) dintr-un Slim comercial. Băutură rapidă la 0 min sau jumătate de porții de lichid (162 ml, 95 kcal) sau aerat (500 ml, 95 kcal) din aceeași băutură dietetică cunoscută la 0 și 120 min.
Figura 1: Scorurile foamei în funcție de timp după ingestia de Lfull (lichid, 190 kcal, 325 ml), Afull (aerat, 190 kcal, 1.000 ml), Lhalf (lichid, 95 kcal, 162 ml) și Ahalf (aerat), 95 kcal, 500 ml) tratamente (stânga) și zona corespunzătoare sub curbă pentru cele două tratamente (Melnikov. 2014)

După cum puteți vedea în figura 1, aerarea Optima Milk Chocolate RTD de la Slim.Fast (325 ml 330 g, 190 kcal, 15 g proteine, 5 g grăsimi, 21 g carbohidrați + amestec de vitamine/minerale) a dus la scăderi semnificativ mai pronunțate și susținute ale foamei comparativ cu băutura dietetică regulată neaerată; și asta, în ciuda faptului că ambele conțin exact aceeași cantitate de nutrienți și energie.

Acum, ca de obicei, întrebarea este: Care este mecanismul de acțiune, aici? Pentru a răspunde la această întrebare și pentru a afla dacă este doar o chestiune de volum sau dacă textura spumei este implicată într-un fel sau altul, Melnikov și colab. a efectuat un al doilea studiu. De data aceasta, subiecții au consumat apă simplă, fie saturată cu N2O, fie cu CO2 la 10 minute după o mini-băutură (180 kcal). Dacă a fost doar NO2, ar trebui să existe o creștere similară a sațietății, așa cum s-a observat pentru aerisit Slim.

Textura face diferența? Sau este vorba doar de volum? Sau chiar NO2?

După cum puteți vedea în (a se vedea Figura 2) nu a fost cazul. Absența efectelor semnificative sugerează că efectele de sațietate nu sunt atribuite pur și simplu vreunui efect remarcabil al gazului (N2O) care se adaugă băuturii pentru a crea textura spumoasă. Aceasta este în conformitate cu ceea ce scriu autorii despre studiile anterioare, .

Figura 2: Evaluarea foamei în studiul 2 - fără efect al NO2 singur vs. CO2 (Melnikov. 2014)
„[. care] au arătat că aerul captat poate efectua o îmbunătățire acută a sațietății după o singură preîncărcare de lapte (Rolls. 2000) sau cereale gata de consum (Irvine. 2007), dar efectele sunt mici și durata sățietății efectele nu au fost arătate.

Un efect mic al carbonatării asupra sațietății a fost demonstrat, de asemenea, pe perioade scurte și observat în principal cu volume de gaz mult mai mari decât cele utilizate aici (Moorhead. 2008). "(Melnikov. 2014)

Linia de fund: Durata efectelor benefice asupra sațietății se opune „ipotezei volumului gastric crescut”, deoarece a fost mult mai pronunțată decât s-ar putea aștepta din exemplele publicate anterior.