lente

Mâncarea puternică a devenit standardul pentru mâncarea meselor în aceste zile?

Cunoașteți pe cineva care își face timp să se așeze și să-și mănânce mâncarea într-un ritm rezonabil?

A mânca într-o stare lentă și relaxată este cel mai greu obicei de integrat în mesele zilnice și totuși, este cel mai benefic pentru sănătatea ta!

Majoritatea oamenilor rareori îi acordă atenție din păcate, deoarece majoritatea populației crede în pierderea în greutate! (De asemenea, bun, dar nu durabil).

Pentru următoarele trei postări, îți voi prezenta alimentația lentă, știința de ce și ce face corpului tău și sfaturi pentru a mânca încet pentru a-ți îmbunătăți sănătatea.

S-ar putea să întrebați ce este consumul lent și de ce ar trebui să-mi pese?

Francezii mănâncă așa în fiecare zi! Alimentația lentă are beneficii enorme, care sprijină sistemul imunitar, gestionează alergiile și menține o sănătate bună.

  • A mânca lent înseamnă, literalmente, să mănânci încet.
  • Așezat într-o stare relaxată confortabilă
  • Mestecând mâncarea de 20 până la 30 de ori fiecare mușcătură
  • Savurând aromele, texturile și mirosurile.
  • Consumați o masă mai mult de 10 minute
  • Apreciind mâncarea ta.

În primul rând, vreau să vă povestesc despre cei doi fii ai mei.

Unul este un consumator rapid, iar celălalt este un consumator lent. Nu știu cum s-a întâmplat, mă descurcă absolut! Nu este faptul că unul a fost crescut într-un mediu separat decât celălalt sau am mâncat diferit la masă.

Un fiu își mănâncă repede mâncarea, nu se gândește la modul în care mănâncă și doar alimentează. Celălalt fiu își mănâncă încet mâncarea, se gândește la mâncarea lui și își ia timpul.

Am petrecut ore întregi uitându-mă la fiul care mănâncă lent, de când eram un băiețel până la un adult. Mestecă câte o mușcătură pe rând, câte o bucată de mâncare pe rând și încet își face drum în jurul farfuriei. Este ca și cum ai urmări ceva cu încetinitorul.

Am încercat să mănânc în ritmul lui și apoi mă simt atât de nerăbdător încât îmi înfund mâncarea rămasă în gură.

Deci, care este diferența dintre cele două? Este mental, biologic sau o legătură înnăscută cu conștiința de sine?

Am citit cărți despre asta, am urmat cursuri, am urmat un milion de planuri de dietă și acum mi-am dedicat cariera nutriției funcționale parțial din cauza asta.

Este o combinație a tuturor celor trei lucruri:

  • Cum abordați mâncarea atunci când stați jos pentru a mânca o masă
  • Tiparele pe care le repeti zilnic în jurul mâncării
  • Machiajul tău biologic
  • Cum te simți după ce ai mâncat o masă.

„Mâncarea este ca un exercițiu, iar mâncarea este greutatea corpului tău„ ridică ”pentru a-și construi puterea metabolică”. Marc David, Psihologia alimentației

Majoritatea oamenilor consumă alimente într-o stare rapidă, stresată și nedigerată, simțindu-se balonate sau gazoase după aceea și lipsind punctele de plăcere de a se bucura de gust, miros și textură. Ceea ce face corpul tău este să răspundă la modul în care sistemul tău nervos reacționează. Parte a sistemului nervos, sistemul autonom are grijă de funcțiile vitale involuntare, cum ar fi menținerea bătăilor inimii, sistemul digestiv și eliminarea. Este împărțit în două părți: simpatic și parasimpatic

În modul simpatic sub stres, corpul tău imită lupta sau răspunsul la fugă încordându-se și funcțiile corporale încetează să mai funcționeze. Există scăderea activității sistemului digestiv pupilele tale se vor dilata pentru a fi de gardă, inima ta este prea pompată pentru a fi în alertă. Nu veți merge la baie (de exemplu) la fel de des ca atunci când vă odihniți:

Răspunzând la stres, stimulează celulele medulare din creier să secrete epinefrină și norepinefrină (cunoscută și sub numele de adrenalină) care crește rata metabolică, nivelul zahărului din sânge și stimulează descompunerea grăsimilor. Căutați întotdeauna modalități de a găsi echilibru în timp ce sistemul digestiv începe să se oprească, astfel încât să mâncați repede.

Înțelegerea modului în care corpul tău reacționează la stres poate declanșa răspunsuri fizice și emoționale la modul în care mănânci și apoi alegerile tale de alimente consumate pentru confort.

În parasimpatic starea de repaus și digestie, sistemul digestiv crește mobilitatea musculară netedă (peristaltism), iar cantitatea de secreție de către glandele sistemului digestiv relaxează sfincterul (mișcarea intestinului). Sistemul urinar relaxează sfincterul și permite urinarea. Ritmul cardiac scade corpul și încetinește. De aceea, când vă aflați într-o stare relaxată, ritmul cardiac încetinește împreună cu tensiunea arterială și secretă sucuri digestive pentru a descompune alimentele și a absorbi nutrienții. Piatra de temelie a unei bune digestii.

Încetinirea declanșează un răspuns imun și încurajează motilitatea intestinală pentru eliminare. Apoi, aveți bonusul suplimentar al creierului care eliberează endorfine, hormonul care vă simțiți bine pentru a vă bucura de plăcere.

Deci, luați în considerare adaptarea la:

  • Calitatea alimentelor pe care le consumi
  • Luați timp să vă mâncați mâncarea
  • Conștientizare în timp ce mănânci
  • Recunoscând ritmul natural al corpului tău și când ți-e mai foame?
  • Bucurându-vă de mâncarea dvs. și trăind-o cu plăcere.

Alegerea alimentelor hrănitoare are, de asemenea, o legătură directă între alimentele pe care le consumați și sănătatea dvs. pe termen lung. Consumul de alimente întregi și cele mai puțin procesate face diferența.

Mâncând cu conștientizare, conștiință cel mai probabil vei mânca mai puțin și vei îmbunătăți digestia și

Întrebându-vă, care sunt momentele zilei în care vă este mai foame? Mâncarea sincronizată cu ritmul corpului este normală, nu trebuie să mâncăm toată ziua. Unora nu le place să mănânce dimineața și începe mai târziu. Alții preferă să mănânce mai puțin noaptea și să-l împacheteze în timpul zilei. Este important să vă conectați la ritmul corpului, mai degrabă decât să continuați să vă alimentați atunci când nu aveți nevoie de el.

O altă abordare la care să te gândești este în zilele în care ești foarte ocupat și vei cheltui multă energie, hrănește-te alegând mai întâi un mic dejun bun de proteine ​​și grăsimi sănătoase și mâncând încet. Acesta este un stimulent energetic excelent care vă stimulează metabolismul și creierul toată ziua (include legume (verde) la toate mesele).

Descărcați acest exercițiu simplu de mâncare lentă mestecând o stafidă pe care o puteți face singur. Veți avea nevoie de o stafidă groasă și plină, un scaun confortabil și apoi veți asculta această scurtă înregistrare.

Mi-ar plăcea să aud despre experiența ta de a mesteca o stafidă. Indică-o mai jos. Aveți grijă la următoarea postare pe Mastering Slow Eating.

Poti Descarca cele 7 sfaturi pentru a vă bucura de o sănătate mai bună în fiecare zi sau Contacteaza-ma cu întrebări pentru cei interesați de o consultație nutrițională.