care

Știrile despre nutriția sportivă din aceste zile pot fi copleșitoare și confuze pentru sportivul obișnuit. Dacă doriți să alimentați corect, dar nu sunteți dietetician sau nutriționist, utilizați acest ghid pentru a vă ajuta să aplicați și să implementați cele mai importante concepte de nutriție sportivă și alimentație sănătoasă.

Peste 450 de membri ai SCAN, cel mai mare grup profesional de nutriționiști sportivi și cardiovasculari din țară, s-au reunit la Baltimore (aprilie 2012) pentru a sărbători cea de-a 30-a aniversare a SCAN și pentru a afla cele mai noi știri despre nutriție sportivă. Iată câteva momente importante pentru a vă ajuta să mâncați pentru a câștiga.

Sfecla, precum și rubarba și arugala, sunt surse bogate de nitrați alimentari, un compus care se transformă în oxid nitric (NO). Oxidul nitric dilată vasele de sânge, scade tensiunea arterială și permite unei persoane să facă exerciții cu mai puțin oxigen.

Într-un studiu, bicicliștii au consumat sfeclă înainte de plimbare și apoi trei ore mai târziu (când NU au vârfuri), au călărit într-o cronometru. Fiecare biciclist s-a îmbunătățit (în medie, 2,8%) în comparație cu cronometrul fără sfeclă. Impresionant.

Cantitatea de nitrați în 7 oz. (200 g) sfeclă este o doză eficientă. Ce zici de savurarea sfeclei - sau a unui castron de borchst - în următoarea masă de dinaintea jocului?

Alimentarea în timp ce vă răcoriți este o mantră înțeleaptă pentru sportivii care exercită intens. Reaprovizionarea imediată a carbohidraților și a proteinelor poate reduce durerea și inflamația musculară, plus îmbunătățirea reparării musculare.

Ceea ce mănânci înainte de a face mișcare poate reduce, de asemenea, în mod eficient recuperarea după exerciții. Într-un studiu, sportivii instruiți au consumat două 10,5 oz. sticle pe zi de suc de cireșe în săptămâna dinaintea unui test de exerciții chinuitoare. Aceștia și-au revenit mai repede și au pierdut doar 4% din rezistența lor înainte de testare, comparativ cu pierderea de 22% din lotul fără suc de cireșe.

Cireșele tarte pot ajuta nu numai sportivii, ci și persoanele care suferă de durerea și inflamația asociate cu fibromialgia și osteoartrita. Consumul de suc de cireșe tartă (două sticle de 10,5 uncii/zi timp de 10 zile) a redus durerea musculară asociată cu „fibro-flare” și o rată de recuperare îmbunătățită. Constatări similare s-au produs la persoanele care suferă de osteoartrita; consumul de suc de cireșe timp de trei săptămâni a redus durerea de artrită.

Cireșele tarte (de tipul celor folosite la copt plăcinte, nu cireșele dulci savurate ca gustări) au atât proprietăți antioxidante, cât și antiinflamatoare. Alte alimente care au o activitate antioxidantă și antiinflamatorie ridicată includ zmeura, murele și căpșunile. Fructe de fructe, oricine?!

Cercetările efectuate până în prezent au studiat efectele consumului de 21 oz. de suc de cireșe pe zi timp de una până la trei săptămâni. (Acesta este echivalentul consumului a 90 de cireșe tarte/zi). Mai multe cercetări vor determina cea mai eficientă doză și timp. Pentru că 21 oz. de suc de cireșe tarte adaugă 260 de calorii la aportul de energie, sportivii vor trebui să reducă alte fructe sau alimente pentru a face spațiu pentru acest supliment la aportul zilnic.

  • 1
  • 2
  • 1
  • de
  • 2
URMĂTORUL