Actualizați

Pe 16 octombrie 2020, FDA a emis o cerere de informații care solicită informații despre zaharurile care sunt metabolizate diferit de zaharurile tradiționale

nutriției

Pe 26 martie 2020, FDA a anunțat că redeschide timp de 120 de zile perioada de comentarii privind utilizarea laptelui ultrafiltrat în anumite brânzeturi.

Consultați progresele suplimentare în implementarea Strategiei de inovare în nutriție.

Astăzi, bolile cronice precum bolile de inimă și cancerul sunt principala cauză de deces și invaliditate în Statele Unite. Aproape 1 din 3 adulți în S.U.A. aveți tensiune arterială crescută, o cauză principală a bolilor de inimă și a accidentelor vasculare cerebrale. Aproape 40 la sută din SUA adulții sunt obezi și, dacă adăugați adulți supraponderali, procentul crește până la 70%. Dintre copii și adolescenți, aproape unul din cinci este obez. Alimentația slabă joacă un rol în aceste modele de boli cronice și prevenibile.

FDA s-a angajat să găsească noi modalități de a reduce povara bolilor cronice printr-o nutriție îmbunătățită. Așteptăm cu nerăbdare să ne folosim instrumentele și autoritățile atât pentru a oferi consumatorilor informații, cât și pentru a facilita inovarea industriei către alimente mai sănătoase pe care consumatorii le doresc. Îmbunătățirile în dietă și nutriție ne oferă una dintre cele mai mari oportunități de a avea un impact profund, generațional, asupra sănătății umane și asupra reducerii disparităților de sănătate.

Pe 29 martie 2018, FDA a anunțat Strategia de inovație nutrițională, care va arunca o privire nouă asupra a ceea ce se poate face pentru a reduce decesele prevenibile și bolile legate de o nutriție deficitară.

Activitățile cheie care fac parte din această strategie sunt rezumate mai jos. În plus, FDA a fost și va continua să se angajeze cu părțile interesate pentru a căuta contribuții și pentru a explora în continuare cum să promoveze cel mai bine sănătatea publică pe piața alimentară și a băuturilor în evoluție. O parte din acest angajament al părților interesate a avut loc o ședință publică pe 26 iulie 2018.

Elemente cheie

Modernizarea revendicărilor

Consumatorii sunt de mult interesați să găsească modalități mai ușoare de a identifica alimentele sănătoase, uitându-se la etichete atunci când fac cumpărături. Reclamațiile sunt semnale rapide pentru consumatori cu privire la beneficiile pe care le-ar putea avea un produs alimentar sau o băutură pe care îl aleg și pot încuraja, de asemenea, industria alimentară să reformuleze produsele pentru a-și îmbunătăți calitățile sănătoase.

Mențiunile de sănătate sunt un instrument care poate stimula concurența pe piață. Acestea pot arăta că o componentă alimentară poate reduce riscul unei afecțiuni legate de sănătate, cum ar fi relația dintre folat și reducerea riscului unor anomalii congenitale la copii.

„Sănătos” este o afirmație pe care FDA crede că este pregătită pentru schimbare și am semnalat deja intenția noastră de a actualiza criteriile pentru această afirmație. Agenția are în vedere cum să descrie „sănătos” pe pachet, astfel încât consumatorii să îl poată găsi cu ușurință. În mod similar, FDA a primit și cereri de claritate cu privire la utilizarea „naturalului” în etichetare. La fel ca alte afirmații făcute asupra produselor reglementate de FDA, credem că afirmația „naturală” trebuie să fie adevărată și să se bazeze pe știință.

În concordanță cu accentul sporit pe tiparele dietetice și pe grupele de alimente, mai degrabă decât pe nutrienți unici, suntem interesați, de asemenea, să explorăm afirmațiile pentru produse care oferă grupuri de alimente pentru care dietele americane nu respectă de obicei recomandările. Exemplele acestor grupe alimentare includ cereale integrale, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fructe și legume și uleiuri sănătoase.

Disponibilitatea informațiilor despre substanțele nutritive - atât cele pe care trebuie să le limităm, cum ar fi zaharurile adăugate și sodiu, cât și cele pe care consumatorii nu le obțin, precum potasiul - rămâne un aspect esențial al rolului nostru și al strategiei noastre nutriționale.

FDA intenționează, de asemenea, să-și eficientizeze procesul de revizuire a petițiilor de sănătate pe care le primește de la industrie pentru a spori eficiența procesului de revizuire. Scopul este de a tria cererile pe baza semnificației lor pentru sănătatea publică și de a le acorda prioritate celor care sunt cele mai semnificative și bazate pe știință.

Modernizarea etichetelor pentru ingrediente

FDA intenționează să reevalueze lista ingredientelor de pe ambalajele cu alimente pentru a vedea ce modificări ar putea face informațiile despre ingrediente mai prietenoase consumatorului. Consumatorii doresc „etichete curate” cu mai puține ingrediente și etichete care să fie lizibile și ușor de înțeles.

În plus față de lizibilitate, aceasta include luarea în considerare a faptului că denumirile mai simple pentru anumite ingrediente, de exemplu, utilizarea denumirii „vitamina B6” pentru „piridoxină” sau „vitamina B12” pentru „cianocobalamină”, ar putea ajuta oamenii să înțeleagă mai bine ce conține alimentele lor.

Modernizarea standardelor de identitate

FDA poate ajuta la facilitarea inovării, protejând în același timp sănătatea publică prin standarde de identitate alimentară. Standardele de identitate sunt cerințe obligatorii legate de conținutul și producția anumitor produse alimentare, cum ar fi pâinea, gemul, sucurile și ciocolata. Este important să aruncăm o privire nouă asupra standardelor de identitate existente în lumina tendințelor de marketing și a celor mai recente științe nutriționale. Scopul este de a menține natura de bază și integritatea nutrițională a produselor, permițând în același timp flexibilității industriei pentru inovație pentru a produce alimente mai sănătoase. În plus față de standardele de identitate, există reguli pentru denumirea și descrierea produselor. FDA a emis o cerere de informații cu privire la etichetarea produselor pe bază de plante, folosind termeni de lactate în etichetare, pentru a ne ajuta să dezvoltăm o abordare a acestor zone.

Implementarea etichetei nutriționale și etichetarea meniului

De asemenea, FDA ia măsuri finale pentru a oferi consumatorilor noua etichetă Nutrition Facts - prima revizie din ultimii 20 de ani. FDA a emis reglementări finale în mai 2016 și a emis mai multe documente de orientare tehnică cu privire la aspecte precum fibre și dimensiuni de servire pentru a ajuta producătorii să îndeplinească cerințele regulii finale privind datele nutriționale. Consumatorii încep să vadă etichete actualizate bazate pe știința actuală, care oferă mai multe informații pentru a le permite să aleagă diete sănătoase.

În ceea ce privește etichetarea meniului, începând cu 7 mai 2018, consumatorii au acces consistent la informații despre calorii și alte informații nutriționale în unitățile de alimentație acoperite din toată țara. În mai 2018, agenția a emis un document final de orientare care oferă flexibilitate cu privire la modul în care pot fi implementate cerințele de etichetare a meniului. În plus, FDA a lansat „Calorii în meniu - informații pentru consumatori”, pentru a ajuta consumatorii să învețe cum să folosească noile informații pe care le văd în restaurante și locații de vânzare cu amănuntul.

În plus, Agenția planifică o campanie educațională majoră pentru consumatorii care înconjoară noile informații nutriționale de pe eticheta Nutrition Fact pe care consumatorii deja o văd acum pe unele produse de pe piață.

Reducerea sodiului

Reducerea sodiului în dietă este cea mai eficientă acțiune de sănătate publică legată de nutriție. Excesul de sodiu din dietă are ca rezultat hipertensiunea arterială, ceea ce crește riscul de accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord. FDA se angajează să promoveze obiectivele voluntare pe termen scurt de sodiu și își aliniază abordarea cu studiul referitor la consumul de referință dietetic publicat de Academiile Naționale. FDA intenționează să lanseze obiectivele pe termen scurt actualizate în 2019, precum și să continue dialogul privind eforturile de reducere pe termen lung.

Educație nutrițională

Învățarea consumatorilor cum să folosească etichetarea alimentelor pentru a face alegeri sănătoase poate contribui la reducerea deceselor prevenibile și a bolilor legate de alimentația slabă. FDA a dezvoltat, de exemplu, materiale educaționale pentru a ajuta consumatorii să înțeleagă noile cerințe de etichetare pentru meniuri. Materialele educaționale pot fi, de asemenea, utilizate de profesioniștii din domeniul sănătății, profesori, dieteticieni și liderii comunității pentru a transmite informații către consumatori.

Progresul Strategiei de inovare a nutriției (INS)

FDA a emis cereri de informații:

A publicat mai multe documente de orientare pentru a ajuta la implementarea NFL: