Ingrediente

  • 10 foi de patiserie filo
  • Spray de gatit
  • 4 linguri de chutney de fructe dulci (am folosit chutney de fructe dulci Bit on the Side)
  • 2 căței de usturoi zdrobiți
  • 2 capsicum roșu
  • 1 cană felii de ciuperci
  • 1 ceașcă de dovleac curățat, tăiat în cuburi și gătit ușor
  • 1 ceapa mare rosie tocata
  • 2 dovlecei cubulati
  • 2 pumni copil spanac
  • 3 lingurițe de pastă tandoori
  • Sare si piper
  • 5 linguri de brânză de vaci lite
  • 30g parmezan ras fin

Legumele pot fi variate, pur și simplu folosiți orice aveți. Nu vă lăsați lăsați de brânza de vaci, nici măcar nu o veți gusta și adaugă proteine ​​de bună calitate la masă.

vegetarian

Metodă

Scoateți pachetul filo din frigider cu aproximativ o oră înainte de a-l utiliza, dar nu deschideți pachetul. Pulverizați o tavă mare antiaderentă cu spray de gătit și încălziți. Adăugați legume, pastă tandoori și sare și piper. Gatiti timp de aproximativ 5 minute, pana cand se inmoaie. Misto. (dacă nu răciți legumele, filo-ul va fi mai dificil de înfășurat. În mod ideal, faceți umplutura cu ceva timp înainte de a dori să îl utilizați și puneți-l la frigider pentru a se răci corect).

Așezați foile de filo pe o scândură sau o bancă uscată și pulverizați fiecare strat cu spray de copt, în afară de foaia de sus. Răspândiți chutney-ul pe foaia de sus. Așezați amestecul de legume de-a lungul produselor de patiserie, la aproximativ 3 cm de marginea lungă. Blobează brânza de vaci și parmezanul deasupra legumelor. Pulverizați marginile exterioare ale filo-ului și apoi rotiți-le cu grijă, ca o rolă mare de cârnați, rotind părțile în timp ce mergeți.

Puneți într-un vas mare pentru cuptor (căptușit cu hârtie de copt pentru o curățare mai ușoară) cu „cusătura” pe partea inferioară. Pulverizați generos cu spray de copt și puneți-l într-un cuptor de 200 de grade până se rumenesc, aproximativ 20 de minute sau cam așa.

Serviți cu o salată sau legume extra fibroase.