- Generalități ▼
Pagina de pornire a site-ului- De ce bem vin?
- Ce de fapt Este Vin?
- Tipuri de vin
- Ce face ca un vin să fie „bun”?
- Servirea vinului în mod optim
- La îmbătrânirea vinului
- În revistele publicate de vin
- Link-uri de vin interesante
- Specificații ▼
Sfaturi pentru cumpărarea vinului- Cărți despre vin
- Lista generală rezumativă - toate vinurile listate pe acest site
- Câteva liste diverse interesante
- Favoritele noastre personale
- Roșii ▼
Numele începe cu:- A ▸
- Agiorgitiko (Nemea)
- Aglianico (Taurasi)
- Aleatico
- Alfrocheiro
- Alicante Bouschet
- B ▸
- Babic
- Baga
- Barbera
- Vin albastru
- Bobal
- Bonarda
- Bretele
- C ▸
- Cabernet Franc (Chinon)
- Cabernet Sauvignon
- Cannonau
- Carignan
- Carmenère
- Castelão (Periquita)
- Cesanese
- Charbono
- Ciliegiolo
- Cinsault/Cinsaut
- Cornalin
- Corvina (Valpolicella)
- Counoise
- Croatina
- D ▸
- Dolcetto
- Dornfelder
- Douce Noir
- Durif
- E ▸
- [nici unul]
- F ▸
- Fer
- Fetească Neagră
- Frappato
- Freisa
- G ▸
- Gaglioppo
- Gamay (Beaujolais)
- Garnacha
- Graciano
- Garnacha
- Grignolino
- H ▸
- Hondarrabi Beltza
- Humagne roșu
- Eu ▸
- [nici unul]
- J ▸
- Juan Garcia
- K ▸
- Kadarka
- L ▸
- Lacrima
- Lagrein
- Lemberger
- Limnio
- Limniona
- Listán Negro
- Listán Prieto
- M ▸
- Malbec
- Marsilia
- Marzemino
- Mavrud
- Mazuelo
- Melnik
- Mencía
- Merlot
- Meunier
- Monastrell
- Lumea Neagră
- Montepulciano
- Mourvèdre
- N ▸
- Nebbiolo (Barolo, Barbaresco)
- Negrette
- Amaro negru
- Nerello Mascalese
- Nero D'Avola
- Negru din Troia
- O ▸
- [nici unul]
- P ▸
- Pais
- Perricone
- Petit Verdot
- Petite Sirah
- Piedirosso
- Pinot Meunier
- Pinot Noir (Burgundia)
- Plavac Mali
- Poulsard/Ploussard
- Primitiv
- Q ▸
- [nici unul]
- R ▸
- Refosco
- Rubin bulgar
- Ruchè
- S ▸
- Sagrantino
- Sangiovese (Chianti, Brunello)
- Saint Laurent
- Saperavi
- Schiava
- Schioppettino
- Shiraz
- Sumoll
- Sousao
- Susumaniello
- Syrah
- T ▸
- Tannat
- Tempranillo
- Teroldego
- Tinta Cão/Tinto Cão
- Touriga Franca/Francesca
- Touriga Nacional
- Trincadeira
- Trusou
- U ▸
- Uva di Troia
- V ▸
- Valdiguié
- Vinhao
- Vranac
- W ▸
- [nici unul]
- X ▸
- Xinomavro/Xynomavro (Naousa)
- Y ▸
- [nici unul]
- Z ▸
- Zinfandel
- Zweigelt
- Albii ▼
Numele începe cu:- A ▸
- Albariño/Alvarinho
- Aligoté
- Altesse
- Ansonica
- Arinto
- Arneis
- Arrufiac
- Arvine
- Assyrtiko (Santorini, Nykteri)
- Auxerrois
- Avesso
- B ▸
- Stil baroc
- C ▸
- Carricante
- Catarratto
- Chardonnay
- Chasselas
- Chenin Blanc (Vouvray)
- Cococciola
- Coda di Volpe
- Cortese
- Courbu
- D ▸
- Debit
- E ▸
- Ehrenfelser
- Închis
- Erbaluce
- F ▸
- Falanghina
- Fetească Regală
- Fiano
- Fie
- Friulano
- Furmint
- G ▸
- Garganega (Soave)
- Garnacha Blanca/Grenache Blanc
- Garnacha Roja/Grenache Gris
- Gewürztraminer
- Giro Blanc
- Godello
- Goruli Mtsvane
- Graševina
- Grechetto
- Greacă
- Gringet
- Greacă
- grătar
- Gros Manseng
- Green Veltliner
- H ▸
- Hárslevelü
- Heida
- Eu ▸
- Insolia/Inzolia
- J ▸
- Jacquère
- K ▸
- Kerner
- Kisi
- L ▸
- Loureiro
- Lumassina
- M ▸
- Macabeo
- Malagousia
- Malvasia
- Marsanne
- Melon de Bourgogne (Muscadet)
- Moschofilero
- Mtsvane
- Muscat
- N ▸
- Narince
- Nascetta
- O ▸
- [nici unul]
- P ▸
- Païen
- Pecorino
- Petit Courbu
- Petit Manseng
- Petite Arvin
- Picpoul
- Pigato
- Pinot Blanc/Pinot Bianco
- Pinot Gris/Pinot Grigio
- Prié Blanc
- Posip
- Q ▸
- [nici unul]
- R ▸
- Ribolla Gialla
- Riesling
- Rkatsiteli
- Robola
- Rodita
- Rolle
- Roter Veltliner
- Rotgipfler
- Roupeiro
- Roussanne
- Roussette
- Ruländer
- S ▸
- Sämling 88
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Gris
- Sauvignonasse
- Savagnin
- Savatiano
- Scheurebe
- Schiava
- Samillon
- Siderita
- Silvaner/Sylvaner
- Siria
- T ▸
- Timorasso
- Torrontés
- Trajadura
- Traminer
- Trebbiano
- Treixadura
- U ▸
- [nici unul]
- V ▸
- Verdeca
- Verdejo
- Verdelho
- Verdicchio
- Vermentino
- Vernaccia di San Gimignano
- Vidiano
- Viognier
- Viura
- W ▸
- Welschriesling
- X ▸
- [nici unul]
- Y ▸
- [nici unul]
- Z ▸
- Zierfandler
- Altele ▼
- · Vinuri spumante
- · Roze
- · Txakolina
- · Retsina
Strugurele Petit Manseng
Salt rapid de pagină:
Despre Petit Manseng
(Sinonime: Izkiriot Ttipi, Iskiriota Zuri Tipia, Ichiriota Zuria Tipia, Manseng Petit Blanc, Mansenegou)
fundal
Petit Manseng este un strugure de vin alb originar din sud-vestul Franței; în timp ce acum populează întreaga regiune, se crede că a început în Jurançon. Este considerat, în general, unul dintre zecile și jumătate de struguri de vin alb de talie mondială, dar aproape în totalitate datorită rolului său în amestecurile clasice de vinuri de desert din regiune. Este doar rareori îmbuteliat ca ingredient monovarietal sau chiar dominant al unui amestec, cu excepția vinului dulce.
Strugurii Petit Manseng au, în mod natural, un conținut ridicat de zahăr. Dacă sunt crescute până la maturitate (așa cum trebuie să fie pentru aroma dorită), pur și simplu nu pot fi vinificate uscate, altfel conținutul lor de alcool ar atinge intervalul de 16% până la 17%. Astfel, vinificarea este oprită când alcoolul este la un nivel acceptabil, lăsând zaharuri reziduale substanțiale și un vin care poate fi doar un vin de desert (sau o componentă a unuia), deși are niveluri de acid destul de ridicate (care ajută la neutralizarea parțială senzația de dulceață).
Petit Manseng este în mod tipic asociat în astfel de vinuri dulci cu alte câteva struguri de specialitate regională, în special cu presupusul mai puțin „rafinat” Gros Manseng, Petit Courbou și (în Pacherenc du Vic Bihl, dar nu și în Jurançon) Arrufiac. Acum există plantații în S.U.A. și Australia, ai cărei vinificatori observă, fără îndoială, tendința mondială către vinuri și mai dulci, cel puțin în consumul de masă. Cel puțin unele S.U.A. vinificatorii (strugurii sunt deosebit de populari în Virginia) produc acum îmbutelieri monovarietale, iar unii susțin că conținutul de acid lasă o impresie senzorială de dulceață mai mică decât implică conținutul lor de zahăr. (Vinurile relativ noi „Jurançon sec” sunt de obicei în mare parte sau în totalitate Gros Manseng.)
Aroma Petit Manseng este de obicei descrisă în termenii obișnuiți în scrierea vinului pentru albii bogați. Alfabetic: cais, mere la cuptor, pere coapte, ceară de albine, zahăr brun, scorțișoară, coajă de citrice, măr verde, miere, floare de caprifoi, caș de lămâie, marmeladă de lămâie, pepene galben, frunze de mentă, marmeladă de portocale, ananas, popcorn [sic], grapefruit copt, migdale prăjite, grapefruit rubin, nuci, piersică albă și, nu în ultimul rând, inevitabila „atingere a mineralității pietroase”. Credem că ai ideea. (Nu ți-ar plăcea să fii scriitor de vinuri când vei crește? Și să înveți diferența dintre doar grapefruit simplu în arome de vin și grapefruit rubin?) Toate acestea pot fi rezumate în „acidul zippy” scurt, dar suficient și boabe de fructe tropicale ”.
Factoid: Petit Manseng este remarcat ca fiind singurul vin folosit pentru a boteza un rege al Franței: Henric al IV-lea, fondatorul dinastiei Bourbon, în localitatea sa natală Navarra.
Câteva descrieri ale vinurilor Petit Manseng
„Petit Manseng are potențialul de a produce vinuri aromate intens, cu aciditate ridicată, caise și fructe de gutui, împreună cu note picante și florale. Momentul recoltei va juca un rol important în tipul de vin pe care îl va produce strugurii. Când se culege la un nivel alcoolic potențial de 11,5-12%, vinul rezultat va avea caracteristici mai delicate ale fructelor și florilor proaspete. Dacă sunt culese mai târziu la un conținut alcoolic potențial de 12,5-13,5%, aromele vor fi mult mai intense și mai puternice. ”
„Vița își are originea în regiunea Jurancon din sud-vestul Franței, unde este foarte apreciată. Vinurile obținute din acest soi în Jurancon sunt de obicei de o calitate excepțională și pot fi foarte aromate. Aromele vinurilor sugerează scorțișoară, piersici și ananas. ”
„Vinurile făcute din Petit Manseng erau foarte aromate și erau de foarte bună calitate. Vinurile Petit Manseng se potrivesc unei anumite nișe de piață, cred. Finite cu niște zahăr rezidual, fac vinuri excelente de desert. Petit Mansengii uscați sunt un fel de Riesling uscat sau Gewurztraminers uscat - dacă nu știți unde să serviți ultimii doi, s-ar putea să aveți aceeași dilemă cu un Petit Manseng uscat. ”
„Este foarte versatil. Oferă o aromă minunată de fructe florale, citrice și tropicale. Gustul sugerează adesea caise și grapefruit, cu toate acestea, atunci când sunt culese târziu și transformate într-un vin de desert, există note de miere. Acizii sunt de obicei suficient de mari pentru a oferi un finisaj clar. ”
„Fructele mici și piei groase ale lui Petit manseng se traduc în arome îndrăznețe tropicale și florale. Pe palat, vinurile prezintă frecvent acid zippy și boabe de fructe tropicale. ”
Unele Petit Mansengs de încercat
Există foarte, foarte puțini Petit Mansengs monovarietali de fapt uscați (nu „aproape par uscați”), mai ales în S.U.A. De fapt, nu am găsit niciunul care să pară decent, disponibil în mod rezonabil și fără prețuri superioare.
În Virginia, unde strugurii Petit Manseng au fost adoptați pe scară largă, majoritatea îmbutelierilor sunt dulci, dar există și din ce în ce mai numeroase uscate (presupuse); problema este că acestea sunt (1) rare, adesea disponibile doar de la cramă și (2) nu sunt ieftine. Dacă doriți să le căutați, câteva nume de luat în considerare sunt Horton, Granite Heights, Stonewall Creek („Boriana”), Glen Manor, Ingleside, Prince Michel („Mount Juliet”) și Chateau O'Brien
- Wine, Grape Articol despre Wine, Grape de Dicționarul gratuit
- Vitis vinifera (strugure cardinal) Grădinar de curte
- Vitis vinifera Soiuri de plante pentru îngrijirea strugurilor cardinali; Sfaturi de tăiere
- Date nutriționale ale vinului; Îmi place acest strugure
- Transferul informațiilor de admitere Universitatea Towson