studiați

Samantha

Ce credeți că este mai bun în prevenirea cancerului și a altor boli cronice: A) un supliment de potasiu sau B) o banană?

Dacă te gândești ca un grup de studenți, un nou studiu sugerează că vei răspunde la A.

Studiul a analizat care dintre cele două școli de gândire a fost cea mai frecventă atunci când vine vorba de legătura dintre dietă și boală. Pe de o parte, este convingerea că substanțele nutritive precum potasiul sunt cele mai importante pentru prevenirea bolilor. Alții consideră că alimentele întregi care conțin acești nutrienți sunt cheia unei sănătăți mai bune.

În studiu, aproximativ 110 participanți au citit scenarii care descriu un tânăr activ, în general sănătos, numit „Steve”, care trăia un stil de viață tipic american de clasă mijlocie. Descrierea dietei sale a subliniat fie nutrienți „sănătoși” (potasiu, omega-3, vitamina C, calciu și fier), fie alimente întregi „sănătoase” (banane, pește, portocale, lapte și spanac). Participanții au fost apoi întrebați cât de probabil credeau că Steve va experimenta diferite boli cronice legate de dietă în timpul vieții sale.

În general, studenții au estimat că Steve avea un risc mai scăzut de a dezvolta cancer, boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet atunci când dieta sa era axată pe nutrienți, mai degrabă decât pe alimentele întregi.

Deși acest lucru nu a fost pe deplin neașteptat, observați autorii, acesta poate avea implicații negative semnificative asupra sănătății publice. Dacă majoritatea oamenilor gândesc ca acești studenți, s-ar putea să se concentreze asupra nutrienților, mai degrabă decât să facă cele mai bune alegeri alimentare pentru sănătatea lor.

Cercetările sugerează acum că sinergia diferiților compuși din alimentele care lucrează împreună oferă cea mai puternică protecție împotriva bolilor cronice. Iar cele mai recente recomandări pentru noile linii directoare dietetice, împreună cu AICR, sugerează să nu ne concentrăm doar asupra alimentelor întregi, ci asupra tiparelor dietetice. Creșterea fructelor și legumelor, de exemplu, crește aportul dvs. de o varietate de substanțe nutritive benefice. AICR recomandă, de asemenea, să nu se bazeze pe suplimente atunci când vine vorba de prevenirea cancerului.

Companiile de alimente și suplimente promovează adesea opinia că nutrienții sunt supremi. Această viziune reducționistă pierde beneficiile pentru sănătate ale alimentelor dincolo de vitaminele și mineralele izolate pe care le conțin.

Alimentele oferă mult mai mult decât câțiva nutrienți, minerale sau fitochimicale sănătoase. O banană, de exemplu, conține fibre, magneziu, multe vitamine, carotenoide și flavonoide pe lângă potasiu. În plus, au un gust grozav!

Acum este momentul să răspândim vestea că, atunci când vine vorba de bătălia epică a suplimentului de potasiu vs. banana, banana câștigă.

Impactul AICR

Institutul American pentru Cercetarea Cancerului ajută publicul să înțeleagă relația dintre stilul de viață, nutriție și riscul de cancer. Lucrăm pentru prevenirea cancerului prin cercetări inovatoare, programe comunitare și inițiative de impact asupra sănătății publice.