Mușcături și delicii bavareze

Indiferent de bucătăria preferată, o veți găsi în Bavaria. Există multe restaurante internaționale, în special în orașele mai mari, care răspund tuturor gusturilor și preferințelor. Restaurantele chinezești, grecești, turcești și italiene sunt deosebit de populare și există, de obicei, o mulțime de opțiuni pentru vegetarieni și vegani.

alimente

Mâncarea tradițională bavareză este, în general, consistentă și foarte plină, cu multe feluri de mâncare pe bază de carne și cartofi. Cu toate acestea, mulți bucătari experimentează acum noi creații, făcând meniurile mai sănătoase și mai ușoare sau îmbinând ingredientele tradiționale cu influențe internaționale. Cu siguranță merită să vizitați un restaurant bavarez și să încercați unele dintre specialitățile tradiționale în timp ce sunteți aici. Iată câteva dintre cele mai faimoase.

Cârnați

Cârnații nu sunt doar cârnați! Puteți degusta mai multe tipuri diferite în fiecare regiune bavareză. „Bratwurst”, un cârnat la grătar, este popular în toată Bavaria. „Weisswurst”, un cârnat alb făcut din vițel, este o specialitate bavareză unică. Poate doriți să încercați să-l mâncați în mod tradițional, aspirând carnea din piele.

Cârnații sunt în general serviți cu muștar dulce, adesea însoțit de o garnitură de salată de cartofi sau varză murată, un fel de varză murată sau de un covrig („Brezn”).

Carne si peste

Restaurantele din Bavaria oferă multe tipuri diferite de mâncăruri din carne, inclusiv carne de vită, pui, curcan și miel. În meniurile tradiționale, mâncărurile din carne de porc sunt vizibile, cum ar fi „Schweinshaxe” (articulația de porc) sau „Schweinebraten” (friptura de porc). Multe restaurante și mâncăruri de luat masa vând, de asemenea, „Leberkäse”, un tip de pâine. Puiul fript („Handel”) și chiftelele („Fleischpflanzerl”) sunt extrem de populare. La Oktoberfest și în grădinile tradiționale de bere veți vedea „Steckerlfisch”, rânduri de macrou la grătar pe frigărui mari.

Opțiuni vegetariene

Un fel excelent de mâncare bavareză pentru vegetarieni este „Kässpätzle”, un tip de paste coapte cu brânză și ceapă. Există, de asemenea, multe tipuri diferite de „Knödel”, găluște făcute din pâine sau cartof. Ciupercile sălbatice sunt folosite în multe feluri de mâncare la sfârșitul verii și începutul toamnei. În primăvară, sparanghelul alb este în sezon, care se servește cu cartofi noi. Brânza de munte din Alpi este, de asemenea, o specialitate.

Dulciuri și deserturi

Dacă aveți un dinte dulce, cu siguranță ar trebui să încercați felii fierbinți de „Apfelstrudel” (strudel de mere), „Kaiserschmarrn” (clătită) și „Dampfnudeln” (găluște dulci) în custard cât timp sunteți aici. În preajma Crăciunului, „Lebkuchen”, prăjiturile picante de turtă dulce și „Früchtebrot”, prăjitura cu fructe uscate, sunt o delicatesă deosebită. Multe dintre aceste feluri de mâncare dulci sunt atât de substanțiale încât sunt consumate și ca feluri principale.

Băuturi

Fabricarea berii are o lungă tradiție în Bavaria. Există multe tipuri diferite pe care le puteți proba. Principalele sunt „Weißbier”, o bere făcută cu grâu în loc de malț de orz, „Dunkles”, un lager întunecat și „Helles”, un lager pal cu gust ușor dulce. Multe dintre aceste beri sunt disponibile și în versiuni ușoare sau fără alcool.

Există o regiune viticolă în Franconia în și în jurul orașului Würzburg, care produce niște vinuri albe excelente. Iarna, „Glühwein” (vin fiert), un vin roșu fierbinte dulce și picant, este vândut pe piețele de Crăciun.

Dacă preferați băuturile răcoritoare, veți putea comanda multe tipuri diferite de sucuri și limonate în fiecare restaurant. Apa este de obicei carbogazoasă, așa că cereți în mod specific apă liniștită dacă asta preferați. Cafeaua este o altă băutură foarte populară și există multe varietăți diferite, atât în ​​cafenelele la modă, cât și în cafenelele tradiționale.