Iată un motiv bun pentru a mânca mai multă pâine: cercetătorii au descoperit că evitarea carbohidraților înainte de sarcină poate crește riscul de malformații congenitale.

dietele

Multe femei cred că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Atkins, Paleo, Keto sau fără gluten, le poate îmbunătăți sănătatea, dar pot, fără să știe, să pună în pericol sănătatea viitorilor lor copii. Potrivit unui studiu recent publicat în revista Birth Defects Research, femeile cu un aport scăzut de carbohidrați sunt cu 30% mai predispuse să aibă copii cu anumite defecte congenitale.

Ce lipsește din dietele cu conținut scăzut de carbohidrați?

În cadrul studiului, cercetătorii de la Universitatea din Carolina de Nord de la Chapel Hill au analizat datele de la peste 11.000 de mame care au născut într-o perioadă de 13 ani. „Am constatat că femeile cu aport scăzut de carbohidrați înainte de concepție aveau un risc mai mare de a avea un copil cu un defect al tubului neural în comparație cu alte femei”, spune cercetătorului principal Tania Desrosiers, dr., MPH, de la Școala de sănătate publică a UNC Gillings. . Acest lucru este semnificativ, deoarece indică o potențială oportunitate de a preveni unele defecte congenitale în viitor.

Conexiunea dintre carbohidrații scăzuți și defectele tubului neural (NTD), care includ spina bifidă și anencefalie (absența porțiunilor creierului), poate fi în acid folic. Acest nutrient important este cunoscut de mult timp pentru a preveni NTD, motiv pentru care vitaminele prenatale sunt încărcate cu el. În plus, „acesta este motivul pentru care FDA cere ca acidul folic să fie adăugat la produsele din cereale„ îmbogățite ”, cum ar fi pâinea, pastele, orezul și cerealele”, spune Dr. Desrosiers spune. Din 2016, FDA permite, de asemenea, adăugarea acidului folic la făina de masă de porumb, care este utilizată pentru a face tortilla de porumb și chipsuri de tortilla.

Cu toate acestea, femeile care rămân însărcinate în timp ce urmează diete cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea să lipsească produsele îmbogățite cu acid folic. „Ca comunitate științifică, ne-am întrebat dacă dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea duce la reduceri semnificative ale aportului de acid folic care ar putea duce la rândul lor la o creștere a riscului de a avea un copil cu un defect al tubului neural”, Dr. Desrosiers spune. „Acest studiu este primul care investighează direct această întrebare”.

Alte descoperiri ale studiului au arătat că aportul alimentar de acid folic în rândul femeilor cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați a fost mai puțin de jumătate din celelalte femei și mai mult de 20% dintre femei au avut niveluri de acid folic sub ceea ce este recomandat pentru a reduce riscul apariției NTD. Dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma rezultatele studiului.

Ar trebui să evitați dietele cu conținut scăzut de carbohidrați?

„Femeile însărcinate sau femeile care încearcă să rămână însărcinate ar trebui să aibă o conversație cu furnizorul lor de îngrijire a sănătății despre dieta lor și despre orice tip de alimentație specială pe care ar putea să o practice și să continue să ia o vitamină în fiecare zi înainte și în timpul sarcinii, care conține cel puțin 400 micrograme de acid folic, „Dr. Desrosiers spune. Există, de asemenea, alimente întregi bogate în folat (forma naturală a acidului folic), cum ar fi legumele cu frunze verzi închise, leguminoasele precum mazărea și fasolea, portocalele și avocado.

Dar, deoarece jumătate din toate sarcinile sunt neplanificate, toate femeile de vârstă reproductivă ar trebui să ia în considerare nivelul lor de acid folic sau acid folic. „Defectele tubului neural apar foarte devreme în timpul sarcinii, de multe ori înainte ca o femeie să știe că este însărcinată”, spune Dr. Desrosiers spune. Acesta este motivul pentru care CDC recomandă ca toate femeile care sunt capabile să rămână însărcinate să ia o vitamină care conține cel puțin 400 mcg de acid folic în fiecare zi, indiferent dacă încearcă sau nu să rămână gravide.