Oamenii de știință studiază efectele pe care le are sucul de sfeclă roșie asupra organismului și dacă consumul de băutură crește performanța la efort, în special în rândul persoanelor obeze.

roșie

Cercetarea este condusă de Dr. Aaron Sverdlov, profesor asociat de cardiologie la Hunter Medical Research Institute din Newcastle, și Dr. Doan Ngo, profesor asociat de cercetare cardiovasculară la Universitatea din Newcastle.

Dr. Sverdlov a spus că încearcă să afle mai multe despre proprietățile care stimulează sănătatea sucului de sfeclă roșie.

"Au existat unele dovezi că sucul de sfeclă roșie poate fi benefic, iar dovezile provin din abundența de nitrați din sucul de sfeclă roșie care, în organism, este metabolizat într-o substanță benefică numită oxid nitric", a spus el.

„[Oxidul nitric] îmbunătățește fluxul sanguin în vase, îmbunătățește sănătatea mucoasei vaselor și se crede că îmbunătățește sănătatea cardiovasculară în general.

„Căutăm să vedem dacă poate îmbunătăți performanța exercițiilor fizice la populația generală care este supraponderală”.

Dr. Ngo a spus că s-a constatat că sucul îmbunătățește aportul de oxigen în mușchi.

„Sperăm să folosim sucul de sfeclă roșie ca o alternativă ușoară, împreună cu aportul alimentar normal al pacientului, pentru a contribui la creșterea consumului de oxigen din mușchi”, a spus ea.

„[Aceasta] va îmbunătăți, prin urmare, exercițiile fizice și va promova durata exercițiului pentru pacienții cu obezitate, ajutându-i, astfel, să piardă în greutate și să promoveze o formă sănătoasă cardio-respiratorie.”

Capacitatea de exercițiu a candidaților testată

În total, 50 de persoane vor fi recrutate în studiu.

Toți participanții vor bea 70 de mililitri de suc de sfeclă roșie în fiecare zi timp de opt săptămâni.

Douăzeci și cinci de candidați vor consuma un suc concentrat special conceput de sfeclă roșie, în timp ce ceilalți 25 vor consuma un placebo care a avut nitratul extras din el.

Niciunul dintre grupuri nu va ști ce versiune consumă.

„Participanții vor ține un jurnal despre cum se simt, cât de mult se exercită și ce au mai mâncat sau băut”, a spus dr. Sverdlov.

„În ceea ce privește ceea ce vom face pentru a evalua efectele - se numește test VO2 max. În esență, este un mod fantezist de a evalua capacitatea cardiacă.

„Mergi cu bicicleta staționară în timp ce ritmul cardiac, consumul de oxigen și schimbul de oxigen cu dioxid de carbon din plămâni sunt măsurate. Este un mod obiectiv de măsurare a fitnessului fizic.

„Vom face o biopsie simplă cu ac a mușchiului și vom stabili consumul de energie al celulei în sine înainte și după cele opt săptămâni de supliment de suc de sfeclă roșie.

„Sperăm să vedem efectele benefice”.

Nu este un „glonț magic”

Dr. Ngo a spus că studiul ar putea arunca o lumină asupra modului în care sucul de sfeclă roșie poate ajuta persoanele supraponderale.

„Suntem cu adevărat optimiști că va fi o alegere ușoară pentru pacienți să contribuie la creșterea capacității lor de exercițiu, precum și la îmbunătățirea fitnessului cardio-respirator și, prin urmare, la reducerea pierderii în greutate pentru a combate epidemia de obezitate”, a spus ea.

Dar dr. Sverdlov a spus chiar dacă studiul a confirmat ipoteza lor că sucul de sfeclă roșie a îmbunătățit sănătatea cardiovasculară și capacitatea de exercițiu, nu va fi o soluție „glonț magic” pentru reducerea obezității.

"Este foarte greu să susții o dietă foarte strictă pe o perioadă lungă de timp; dar să bei un pahar de suc pe zi sperăm că va fi o opțiune mult mai ușoară și durabilă pe termen lung pentru oameni", a spus el.