Recent am fost întrebat despre sulfați în dieta calului, m-am gândit că ar fi un subiect excelent pentru o nouă postare pe blog!

ecvina

Ce este sulfatul?

Sulfatul (SO4) este un atom de sulf înconjurat de patru atomi de oxigen.

Unii sulfați se găsesc în alimente și apă potabilă, dar principala sursă de sulfat anorganic este din biodegradare datorată transformării proteinelor corporale a aminoacizilor de sulf Metionină și Cisteină (Institutul de Medicină 2005). Poate că tocmai am lovit un cuvânt pe care unii dintre voi îl recunosc; Metionină. Metionina este un aminoacid care se găsește în furaje, dar popularizat pentru utilizarea sa în suplimente de top și suplimente pentru copite. Acest aminoacid (și cisteina) este principala sursă de sulfat a dietei calului tău.

Sulfatul este produs în mediu din oxidarea sulfului elementar sau a mineralelor sulfuroase. (Institutul de Medicină, 2005). Sulfatii ofera sulf pentru dietele calului tau (American Horse Publications AHP, 2017). Sulfatul de colesteril este lipida polară majoră a copitei calului (Journal of Lipid Research. 1984). Este esențial pentru formarea de legături în keratină care permit plierea proteinelor și astfel asigură rezistența unică a capsulei copitei (Geor 2013). Sulful joacă un rol în producerea de energie din carbohidrați, coagularea sângelui și formarea și sănătatea tuturor țesuturilor conjunctive. Este necesar să se formeze legături de întărire între firele de colagen. Colagenul este baza tuturor țesuturilor conjunctive și a cadrului pentru oase, cartilaj articular, ligamente, tendoane și copite.

Iată o listă parțială a alimentelor obișnuite care conțin sulfați:

Sulfat de glucozamină * și sulfat de condroitină (Suplimente articulare)

Metionină (suplimente de căldură și copite)

Tiamina (Vitamina B1 în suplimentele calmante)

Biotină (suplimente pentru copite)

Cupru și sulfat de zinc (suplimente minerale)

* S-au prezentat dovezi care sugerează că efectele benefice ale sulfatului de glucozamină pentru osteoartrită se pot datora mai mult sulfatului decât glucozaminei conținute în acest compus (Hoffer et all., 2001).

Dar sulfații sunt anorganici, calul tău îi va absorbi în comparație cu formele organice?

Formele anorganice ale mineralelor pot fi listate ca oxizi sau sulfați. Majoritatea oamenilor sunt familiarizați cu oxizii, deoarece oxidul de magneziu este un aditiv obișnuit pentru hrana animalelor. Studiile care au comparat absorbția mineralelor organice cu cele anorganice nu au găsit diferențe (Wagner, 2005) (NRC 2007).

Deficiențe și toxicitate:

Munca extinsă cu animale de laborator a arătat că creșterea este scăzută atunci când sulfatul alimentar este eliminat în mod intenționat atât din alimentația, cât și din alimentarea cu apă. Creșterea a avut loc atunci când sulfatul a fost reintrodus în dietă (Institutul de Medicină 2005). La om, retenția de azot este îmbunătățită atunci când se adaugă sulfat în dietă (Zezulka și Calloway, 1976).

Intestinul subțire este locul principal de absorbție, consumul excesiv este reglementat de excreția renală (Geof et al, 2013). Nu a fost descrisă nici o toxicitate naturală la cai (Kellon 1998).

Citații

- Institutul de Medicină. 2005. Prese dietetice de referință pentru apă, potasiu, sodiu, clorură și sulfat. Washington, DC: National Academies Press. https://doi.org/10.17226/10925.

- American Horse Publications, „Sensul hrănirii cu sulf”. 2017

- Absorbția și reținerea urmelor minerale la caii adulți, Omul de știință profesional în animale, Wagner, E.L. și colab. Volumul 21, Ediția 3, 207 - 211 2005

- Suplimente ecologice și produse farmaceutice, Kellon, 1998

- Retenție de azot la proteine ​​izolate de soia alimentate de bărbați suplimentate cu L-metionină, D-metionină, N-acetil-L-metionină sau sulfat anorganic, Zezulka, Allison Yates, Calloway, Doris Howes; Jurnal de nutriție, 1976. 9-106

- Sulfat de colesteril: lipida polară majoră a copitei de cal, Journal of Lipid Research, Wertz, Downing, 1984, 25, 1320-1323.

- Nutriție clinică și aplicată ecvină, Geor, Harris, Coenen, 2013

- NRC Cerințele nutrienților calului 2007