Ouăle pot face parte dintr-un mic dejun bun, o gustare sănătoasă sau o cină satisfăcătoare, în funcție de modul în care le faceți. Există multe modalități de a prepara ouăle; pot fi fierte, prăjite, braconate, amestecate și multe altele. Omletele se fac bătând ouă și gătindu-le cu ulei sau unt într-o tigaie. Știm că ouăle sunt sănătoase, dar sunt omletele sănătoase?

fapte

Citiți mai departe pentru a afla.

Omletele sunt sănătoase Pentru dumneavoastră?

Omletele sunt de obicei prăjite într-o linguriță de ulei sau unt. Deci, omletele sunt sănătoase pentru dvs.? Da, sunt dacă adăugați suficiente legume și utilizați mai puțin ulei.

Iată câteva beneficii pentru omletă:

1. Sursă bună de proteine

O omletă mare conține șase grame de proteine. Consumul unui mic dejun bogat în proteine ​​care include o omletă este o opțiune bună.

Potrivit unui studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition, persoanele care consumă un mic dejun bogat în proteine ​​se simt pline pentru o perioadă mai lungă de timp comparativ cu cele care au un mic dejun cu conținut scăzut de proteine.

2. Previne poftele

Un alt studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică a analizat producția de grelină. Grelina este hormonul apetitului care stimulează foamea. Studiul a constatat că un mic dejun bogat în proteine ​​scade secreția de grelină într-o măsură mai mare decât un mic dejun bogat în carbohidrați.

Un mic dejun bogat în proteine ​​reduce golirea gastrică. Proteinele sunt esențiale pentru aproape toate funcțiile corpului nostru, cum ar fi repararea țesuturilor, sănătatea oaselor, secreția enzimatică și hormonală și multe altele.

Așadar, consumul unei omlete te va menține mulțumit și energizat pentru o perioadă mai lungă de timp. În mod indirect, omletele ajută la scăderea în greutate, prevenind pofta.

3. Sprijină sănătatea creierului

Ouăle conțin colină, un nutrient esențial important pentru funcția nervilor și sănătatea creierului. Ouăle au, de asemenea, o cantitate bună dintr-un mineral vital numit seleniu. Combate radicalii liberi care deteriorează celulele.

4. Bun pentru culturism

Știm că ouăle fierte sunt bune pentru culturism. Ouăle au acizi grași omega-3 și proprietăți antiinflamatoare.

Ouăle fierte pot fi consumate singure sau tăiate și aruncate într-o salată. Omletele sunt un bun comutator atunci când te plictisești de ouă fierte. Dar, omletele sunt bune pentru culturism? Omletele au toate vitaminele și mineralele prezente în ouăle fierte.

Omletele sunt bune pentru culturism dacă sunt consumate cu moderație. Pentru a face omlete, spargeți ouăle în orice grăsime, cum ar fi untul, grăsimea de slănină sau uleiul vegetal. Puteți opta pentru o omletă cu conținut scăzut de grăsimi alegând un ulei adecvat și cantitatea acestuia.

Pentru a crește conținutul de proteine ​​și a spori aroma, puteți adăuga proteine ​​din carne sau plante. Unele ingrediente pe care le puteți adăuga includ cubulete de pui, quinoa, creveți sau fasole neagră.

O omletă este sănătoasă la cină? Ei bine, desigur, va depinde de metoda de preparare. O omletă sănătoasă și hrănitoare, care include legume proaspete, poate fi o cină plină, dar ar trebui să vă limitați aportul, deoarece ouăle au colesterol.

Consumul unei omlete cu trei ouă pentru cină nu este sănătos. Va crește conținutul de calorii și grăsimi. Cu toate acestea, adăugarea de legume precum ardei, ceapă, ciuperci și roșii va spori conținutul de nutrienți din omletă.

Valoarea nutrițională a omletelor va depinde, de asemenea, de faptul dacă folosiți ouă întregi sau numai albușurile. Un ou prăjit are 90 de calorii, deci o omletă cu trei ouă va conține 270 de calorii! Cu toate acestea, dacă lăsați gălbenușul, ați fi lăsat deoparte mulți nutrienți precum proteine, vitamina B12, seleniu și multe altele.

Dacă doriți să aveți o omletă la cină, mâncați-o cu cel puțin două-trei ore înainte de a merge la culcare. De asemenea, în loc de trei ouă, folosiți doar unul sau două ouă întregi. Evitați brânza și adăugați multe legume. O puteți mânca cu o felie de pâine cu cereale integrale.

Omletă Informații nutriționale

O omletă făcută cu un ou întreg conține o cantitate bună de proteine, vitamine A, D, B și K, acizi grași omega-3 și omega-6, seleniu, fosfor și alți nutrienți în urme.

Diagrama nutrițională a omletelor

Omletele sunt ideale pentru vegetarienii care mănâncă ouă, deoarece nu există multe surse de alimente care conțin substanțe nutritive vitale, cum ar fi vitamina B12 și vitamina D, cu excepția produselor lactate.

Omletă vs. Ou fiert

Sunt omletele mai sănătoase în comparație cu ouăle fierte? După cum sa menționat anterior, ouăle sunt o sursă bună de proteine. Potrivit unui studiu publicat în British Journal of Nutrition, oamenii sănătoși pot mânca ouă zilnic.

Ouăle nu cresc riscul bolilor de inimă. Așa cum am spus mai devreme, modul în care este preparat un ou va afecta caloriile și conținutul de grăsimi. Un ou conține 210 miligrame de colesterol. Cu toate acestea, conținutul de colesterol este independent de metoda de preparare.

Un ou mare fiert tare conține 77 de calorii. O omletă conține 90 de calorii. Un ou fiert tare oferă cinci grame de grăsimi, dintre care două grame sunt saturate.

O omletă oferă șapte grame de grăsimi, dintre care două grame sunt saturate. Prăjirea sau fierberea nu afectează în mare măsură conținutul de vitamine și minerale.

Oul prăjit și oul fiert au profiluri nutritive similare. Diferența majoră constă în conținutul de grăsime prin uleiul sau untul folosit. Ambele metode de preparare a ouălor furnizează aceeași cantitate de proteine, adică șase grame. Cu toate acestea, omletele au un conținut de fier mai mare decât ouăle fierte.

Omletele sunt sănătoase dacă nu luăm în considerare conținutul de grăsime. Puteți mânca cu ușurință un ou sau o omletă pe zi și puteți profita de beneficiile sale pentru sănătate.

Rețete de omletă sănătoase

Iată câteva rețete sănătoase de omletă pe care le puteți încerca la micul dejun.

Rețetă de omletă Pastrami cu față deschisă

Ingrediente:

  • 1 ½ cesti de castravete englezesc decojit felii
  • 1 lingură de muștar Dijon
  • 3/8 linguriță de piper negru măcinat, împărțit
  • 2 linguri de mărar proaspăt tocat
  • 6 ouă mari, bătute
  • 3 uncii de pastramă tocată
  • 3 cepe verzi, feliate
  • 1 lingură de oțet de cidru
  • ½ linguriță de hrean pregătit
  • ¼ linguriță de sare, împărțită
  • 2 lingurite de ulei de masline
  • 4 frunze mari de salată
  • 4 (1 uncie) felii de pâine de pumpernickel, prăjite

Directii

Într-un castron, combinați castravete, oțet, muștar, hrean, 1/8 linguriță sare și 1/8 linguriță piper. Lăsați amestecul să stea 10 minute.

Într-un alt castron combinați 1/8 linguriță de sare rămasă, restul de ¼ linguriță de piper, ouă, mărar, pastramă și ceapă. Bateți-l ușor.

La foc mediu, încălziți o tigaie antiaderentă și ungeți-o cu ulei. Adăugați ouăle bătute și gătiți-le două minute. Reduceți focul și gătiți acoperit până când se instalează.

Tăiați omleta în patru pene. Așezați o frunză de salată pe fiecare felie de pâine. Completați-l cu o pană de omletă. Se întinde ¼ cană de amestec de castraveți și se servește.

Rețetă de omletă cu ciuperci și spanac

Ingrediente:

  • 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
  • ½ ceașcă de șalotă mărunțită
  • 1 crenguță de cimbru
  • 6 uncii de spanac proaspăt pentru copii
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 1 pachet de ciuperci albe feliate
  • ¾ linguriță de sare kosher, împărțită
  • 1 lingura de unt, impartita
  • Eas linguriță de lingură de piper negru măcinat, împărțit
  • 8 ouă mari, împărțite

Directii

Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă. Adăugați usturoi, șalotă, ciuperci și cimbru. Se sotează câteva minute sau până când ciupercile se rumenesc. Se adaugă spanac și se sotează până se evaporă lichidul.

Scoateți amestecul din tigaie. Aruncați crenguta de cimbru. Ștergeți tigaia. Într-un castron mic, combinați ¼ linguriță sare, 1/8 linguriță piper și patru ouă. Bateți ușor.

Încălziți tigaia la foc mediu. Adăugați 1 ½ lingurițe de unt și amestecul de ouă. Gatiti un minut, sau pana cand centrul incepe sa se fixeze, dar este inca foarte moale.

Întindeți jumătate din amestecul de ciuperci în centrul omletei. Presară ¼ linguriță sare și ¹⁄8 linguriță piper.

Pentru a slăbi omleta, rulați o spatulă în jurul marginilor și sub omletă. Îndoiți-l în jumătate.

Repetați procedura cu ingredientele rămase.

Deci sunt omletele sănătoase? Da, dacă reduceți uleiul folosit pentru a le prăji și le consumați cu măsură. Sunt un tratament absolut cu substanțe nutritive abundente pentru a vă începe ziua. Cu toate acestea, este, de asemenea, important să vă exercitați, deoarece are și multe beneficii pentru sănătate.