Articole similare

O dietă sănătoasă ar trebui să includă cereale - 3 uncii echivalenți zilnic pentru femei sau 3,5 uncii echivalenți pentru bărbați, potrivit SUA Departamentul de Agricultura. Tortilla contribuie la aportul total de cereale, fiecare tortilla furnizând cel puțin 1 uncie echivalent de cereale. Tortilla conține, de asemenea, nutrienți esențiali, inclusiv fibre, vitamine și minerale.

sănătoase

Fibre dietetice

Tortilele servesc ca sursă de fibre dietetice - un tip de carbohidrați important pentru funcția digestivă. Fibra combate constipația prin adăugarea de volum în scaun pentru a vă menține regulat. De asemenea, vă înmoaie scaunul, astfel încât să fie mai ușor de trecut. Fibrele alimentare contribuie, de asemenea, la combaterea bolilor, inclusiv a diabetului și a bolilor de inimă, potrivit Școlii de Sănătate Publică de la Harvard. Femeile ar trebui să consume zilnic 25 de grame de fibre, iar bărbații necesită 38 de grame, recomandă Harvard. Consumul unei tortilla de 12 inch mărește aportul de fibre cu 2,7 grame. Selectați tortilla integrală peste tortilla albă pentru a maximiza consumul de fibre.

Tortilele vă avantajează circulația, sporind aportul de fier. O tortilla de 12 inch oferă 3,9 miligrame de fier - 49% din necesarul zilnic de fier pentru bărbați sau 22% pentru femei, potrivit NYU Langone Medical Center. Fierul vă permite să produceți hemoglobină, proteina de care are nevoie sângele pentru transportul oxigenului. De asemenea, vă ajută să produceți enzime necesare funcției sistemului imunitar, susține comunicarea celulelor creierului și vă ajută corpul să proceseze vitamina A.

Niacina

Tortilele conțin niacină sau vitamina B-3, o vitamină de care aveți nevoie pentru a vă susține metabolismul. Obținerea de suficientă niacină permite corpului tău să descompună grăsimile, carbohidrații și proteinele, astfel încât celulele tale să poată transforma acești nutrienți în combustibil utilizabil. Niacina joacă, de asemenea, un rol în comunicarea celulară, vă ajută corpul să răspundă la stres și ghidează creșterea și dezvoltarea celulelor. O tortilla de 12 inci conține 4,3 miligrame de niacină. Acest lucru oferă 31% din aportul zilnic recomandat de niacină pentru femei sau 27% pentru bărbați, potrivit Institutului Linus Pauling.

Dezavantaje nutriționale și idei de mâncare sănătoasă

În timp ce tortilla conține substanțe nutritive benefice, acestea conțin și cantități mari de sare. O tortilla de 12 inch mărește aportul de sodiu cu 803 miligrame, oferind 35% din aportul zilnic maxim recomandat de sodiu, potrivit Institutului Linus Pauling. Alegeți tortilla cu conținut scăzut de sodiu ori de câte ori este posibil și mâncați tortilla cu moderare pentru a evita consumul excesiv de sodiu.

Utilizați tortilla în mese sănătoase și evitați toppingurile bogate în grăsimi, cum ar fi smântâna și brânza topită. În schimb, încercați să utilizați iaurt grecesc neîndulcit, fără grăsimi, în tacos și fajitas și dublați salsa, astfel încât să puteți tăia brânza fără a sacrifica aroma. Faceți-vă propriile chipsuri de tortilla la cuptor acasă pulverizându-le ușor tortillas cu ulei de măsline extra virgin, tăiați tortilla în triunghiuri și apoi coaceți până când sunt crocante și rumenite. Chipsurile de tortilla de casă se potrivesc bine cu salsa proaspătă, felii de legume la grătar sau hummus.

  • USDA ChooseMyPlate.gov: Câte alimente pentru cereale sunt necesare zilnic?
  • Baza de date națională a nutrienților din USDA: Tortilla, gata de coacere sau prăjită, făină, refrigerată
  • Școala de sănătate publică de la Harvard: Fibra: începeți să o rugosiți!
  • Școala de sănătate publică Harvard: Cerințe zilnice de fibră
  • NYU Langone Medical Center: Iron
  • Institutul Linus Pauling: Niacin
  • Institutul Linus Pauling: sodiu

Sylvie Tremblay deține un master în biologie moleculară și celulară și are ani de experiență ca cercetător în cancer și neurolog. Cu sediul în Ontario, Canada, Tremblay este un jurnalist și blogger cu experiență, specializat în nutriție, fitness, stil de viață, sănătate și biotehnologie, precum și imobiliare, agricultură și tehnologie curată.