Această delicioasă supă de legume de casă este ușor și rapid de preparat. Această supă de legume dietetice poate face o masă în sine și conține doar 170 kcal pe porție. Rețeta de dietă a supei de legume de mai jos conține turmeric; este doar pentru culoare și prea mult va strica gustul.

Profil nutrițional: Diabet adecvat, cu conținut scăzut de calorii, cu nivel scăzut de colesterol, cu conținut scăzut de grăsimi saturate, inimă sănătoasă, greutate sănătoasă, cu conținut scăzut de sodiu, cu conținut ridicat de fibre, vegetarian, fără lactate.

Sursă bună de: Vitamina A, Vitamina C.

2 portii (ca masa)

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gătit: 10-20 min (în funcție de cât de fragedă îți plac legumele!)

rețetă

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de nevoile dvs. de calorii. Informațiile furnizate aici sunt aproximative și nu includ: substituții posibile, ingrediente opționale și ingrediente după gust. Cum am calculat liniile directoare pentru rețete?

Ingrediente:

1 lingura de ulei de masline extravirgin;

1 morcov mare, curățat și tăiat în bastoane de chibrit de 4 cm (1 ½ inch);

2 bețe de țelină, tăiate în bețe de chibrit de 4 cm (1 ½ inch);

100g (3,6 oz) suede, curățate și tăiate în bastoane de chibrit de 4 cm;

225g (8 oz) conopidă, spartă în flori;

1 ceapa medie, jupuita si feliata;

2,5 ml (1/2 linguriță) turmeric măcinat;

1 litru (1 ¾ pinte) brută de legume;

Sare și piper după gust;

Arpagic proaspăt pentru a garni.

Instrucțiuni de gătit:

  • Puneți uleiul de măsline într-o cratiță, adăugați toate legumele și gătiți timp de 2 minute, amestecând ocazional.
  • Adăugați curcuma și gătiți timp de 1 minut. Se toarnă peste stoc și se reglează condimentul. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute. Se servește garnit cu arpagic.
  • Dacă vă plac legumele tare, fierbeți timp de doar 10 minute. De asemenea, dacă vă place picant, puteți adăuga gust cu coriandru, ardei iute și usturoi, care au toate un conținut scăzut de calorii suplimentare.

Autor: Lana Soko