modernul

Mărarul proaspăt și mult suc de lămâie aduc strălucire și vibrație acestei rețete clasice, ușoare, sănătoase de supă de pui și orez.

Este încă primăvară?

Nu? Bine atunci. E timpul să faceți supă de pui și orez! Când ploaia nesfârșită din nord-vestul Pacificului ne dă jos, ne luptăm cu această supă confortabilă, sănătoasă de pui și orez. Într-o mișcare destul de genială (dacă putem spune așa), fierbem piepturile de pui întregi în baza supei de pui, făcând prepararea să funcționeze super-minimă. Ia această ciorbă de orez de pui care fierbe pe aragaz și stai pe spate în timp ce ferestrele tale aburesc și toată casa ta se umple cu parfumul liniștitor al supei de pui de casă.

Ingredientul nostru secret pentru supă de orez de pui? O mulțime de lămâie!

Oamenii care își urmăresc aportul de sare, ia notă! Știați că adăugarea sucului de lămâie - sau a ceva cu aciditate ridicată, cum ar fi sucul de lămâie sau chiar oțetul - acționează ca un potențiator general al aromei, similar cu sarea? Nu că trebuie să renunțați la sare pentru a vă bucura de puterea de sporire a gustului a puțin suc de lămâie. Sau, în acest caz, o ¼ cană plină de suc de lămâie, care probabil se califică ca o mulțime de suc de lămâie! Mai ales atunci când este asociat cu mărar proaspăt - celălalt ingredient care oferă acestei supe de orez de pui un pic de zing luminos - sucul de lămâie dă viață acestei supe simple.

Supă de pui și orez - Sănătos, ușor, rapid.

Punem pariu că fie aveți toate aceste ingrediente acasă deja, fie le puteți lua într-o fugă rapidă la magazinul dvs. alimentar preferat. Nimic prea elegant aici - doar o grămadă de preparate ușoare, gustoase, familiare de supă de pui. În plus față de sare, piper și ulei, veți avea nevoie de:

  • Usturoi și ceapă
  • Supa de pui
  • Piept de pui
  • Orez alb cu bob lung.
  • Morcovi
  • Țelină
  • Mărar proaspăt.
  • Spanac proaspăt.
  • Lămâi.

Cum se face supă de pui cu orez.

Da, ai putea să deschizi o cutie și să iei supă de pui în cinci minute. Dar dacă aveți la dispoziție câteva minute în plus la aragaz, ați putea avea o supă de orez de pui de casă, care nu este doar mai sănătoasă (dintr-o lovitură lungă), ci este, de asemenea, întotdeauna mult mai delicioasă. Iată cum puteți face supă de orez de pui de la zero:

  1. Călește ceapa. Când este parfumat și translucid, aruncați usturoiul proaspăt.
  2. Adăugați piepturile de pui (da, adăugați-le întregi!) Și orezul, apoi turnați bulionul de pui și apa peste tot și aduceți-l la fierbere.!
  3. Când pieptul de pui este gătit, scoateți-l - aceasta este o treabă bună pentru cleștele de bucătărie - și folosiți două furculițe pentru a tăia puiul în bucăți. (Folosiți furculițe pentru că puiul va fi fierbinte!). Puteți lăsa restul supei să fiarbă în timp ce faceți acest lucru.
  4. Adăugați bucățile de pui, împreună cu morcovii, țelina, sarea, piperul și mărarul și fierbeți încă 15 minute.
  5. Se amestecă spanacul proaspăt și sucul de lămâie. Când spanacul s-a ofilit, supa este gata!

Instrumente de care aveți nevoie

4 rețete de supă de pui mai ușoare și sănătoase

Ștergeți definitiv conservele. Cine are nevoie de toate aceste nepronunțabile, oricum, când supa de pui de casă este atât de ușoară și rapidă? Aceste patru rețete de supă sunt la fel de rapide și delicioase ca această versiune de pui și orez:

Fericit odată, fericit de două ori, supă de pui fericită cu orez

Există un motiv pentru care Maurice Sendack a scris o carte întreagă despre supă de pui cu orez - nu există nimic la fel de pur și reconfortant ca un castron mare cu supă de casă. Spuneți-ne cum rezultă al vostru! Faceți o fotografie cu supa de pui și etichetați-ne pe Instagram folosind @themodernproper și #themodernproper. Pofta buna!