Pachet cu aromele proaspete grecești preferate de toată lumea! Cu pui, salată de castraveți și sos tzatziki de iaurt grecesc de casă!

pentru

Această preluare a preparatului de masă este preferata mea absolută și o schimbare perfectă până la preparatul de masă standard cu care sunt obișnuit de săptămâni (de fapt, luni!).

În copilărie obișnuiam să vacăm în insulele grecești în fiecare vară și m-am îndrăgostit de mâncarea lor. Este curat, simplu și foarte sănătos.

Acum, la fel ca în majoritatea preparatelor pentru masă, vă puteți schimba proteinele după cum doriți. Pentru mine, kebobul de pui marinat este cel mai bun și mă duce înapoi în Grecia.

Salata de castraveți este atât de curată și sănătoasă, oferind o tonă de vitamine și minerale.

Glucidele dvs. complexe vin sub formă de orez brun, care vă oferă, de asemenea, o doză foarte constantă de fibre. Fibrele sunt esențiale pentru mișcările intestinale sănătoase și pentru curățarea sistemului intern. În plus, orezul brun oferă corpului tău o eliberare constantă de energie controlată pentru a te menține pe tot parcursul zilei.

Acum ajungem la partea mea preferată: sosul grecesc de iaurt tzatziki. Baza este fabricată din iaurt, care este plin de probiotice și proteine. Probioticele sunt bacterii bune care ajută la crearea unui mediu sănătos în sistemul digestiv. Acestea vă ajută să vă stimulați sistemul imunitar, să preveniți balonarea și gazele și s-a crezut că luptă împotriva cancerului. În plus, sucul de lămâie este plin de vitamina C, care vă ajută să vă mențineți sistemul imunitar puternic. Apoi, există usturoiul, care este extrem de hrănitor și poate ajuta, de asemenea, la combaterea răcelii obișnuite.

Deci, într-adevăr, această pregătire pentru masă este un CÂȘTIG CÂȘTIG pentru toți!

Boluri grecești pentru prepararea cărnii de pui

Randament: 5 porții

Timp de pregatire: 1 oră

timpul de gătit: 30 minute

timpul total: 1 oră și 30 de minute

Pachet cu aromele proaspete grecești preferate de toată lumea! Cu pui, salată de castraveți și sos tzatziki de iaurt grecesc de casă!

Ingrediente:

  • 1 cană orez brun
  • 1 1/2 kilograme de roșii cherry, înjumătățite

Pentru pui

  • 2 kilograme de piept de pui dezosat, fără piele
  • 1/4 ceașcă plus 2 linguri de ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi tocat
  • Suc de 1 lamaie
  • 1 lingură oțet de vin roșu
  • 1 lingură oregano uscat
  • Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Pentru salata de castravete

  • 2 castraveți englezi, curățați și tăiați felii
  • 1/2 ceașcă de ceapă roșie feliată subțire
  • Suc de 1 lamaie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură oțet de vin roșu
  • 2 catei de usturoi, presati
  • 1/2 linguriță oregano uscat

Pentru sosul tzatziki

  • 1 cană iaurt grecesc simplu
  • 1 castravete englezesc, tăiat cubulețe
  • 2 catei de usturoi, presati
  • 1 lingură de mărar proaspăt tocat
  • 1 lingura suc de lamaie proaspat stors
  • 1 linguriță coajă de lămâie
  • 1 linguriță de mentă proaspătă tocată, opțional
  • Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 2 linguri de ulei de măsline

Directii:

  1. Într-o pungă Ziploc de mărime galon, combinați pui, 1/4 cană ulei de măsline, usturoi, suc de lămâie, oțet de vin roșu și oregano; condimentati cu sare si piper, dupa gust. Se marinează timp de cel puțin 20 de minute până la 1 oră, rotind ocazional punga. Scurgeți puiul din marinată, aruncând marinada.
  2. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați puiul în tigaie și gătiți, răsucind o dată, până când este gătit, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Lăsați să se răcească înainte să tăiați bucăți în bucăți de mușcătură.
  3. Pentru a face salata de castraveți, combinați castraveți, ceapă, suc de lămâie, ulei de măsline, oțet de vin roșu, usturoi și oregano într-un castron mic; pus deoparte.
  4. Pentru a face sosul tzatziki, combinați iaurtul grecesc, castravetele, usturoiul, mărarul, sucul de lămâie, coaja de lămâie și menta într-un castron mic; condimentati cu sare si piper, dupa gust. Stropiți cu ulei de măsline. Dați-l la frigider timp de cel puțin 10 minute, lăsând aromele să se amestece; pus deoparte.
  5. Într-o cratiță mare cu 2 căni de apă, gătiți orezul conform instrucțiunilor ambalajului; pus deoparte.
  6. Împărțiți orezul în recipiente de pregătire a meselor. Se acoperă cu pui, salată de castraveți, roșii și sos tzatziki.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @damn_delicious pe Instagram și hashtag-ul #damndelicious.