Afiliere

  • 1 Departamentul de patologie, Centrul medical Monash, Victoria, Australia.

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de patologie, Centrul medical Monash, Victoria, Australia.

Abstract

Obiectiv: Pentru a determina dacă suplimentarea alimentară cu fibră bogată în arabinoxilan (AX) din grâu îmbunătățește controlul glicemic în diabetul de tip II.

îmbunătățește

Proiecta: Test de intervenție aleatoriu, încrucișat.

Setare: Centrul Medical Monash.

Subiecte: Un total de 15 subiecți cu diabet de tip II.

Intervenții: Pe parcursul a două perioade de 5 săptămâni, subiecții și-au completat dieta obișnuită cu pâine și brioșe de control (50% grâu integral, 50% făină albă) (dietă de control) sau cu pâine AX și brioșe (50% grâu integral, 36% făină albă, 14% fibre AX) (dieta AX). Subiecții au completat un jurnal alimentar de 7 zile. La 0 și 5 săptămâni, sângele venos a fost colectat pentru determinarea postului și a 2 h glucoză, insulină, fructozamină și lipide din sânge. Tensiunea arterială, greutatea corporală și grăsimea corporală au fost, de asemenea, determinate. Un eșantion fecal de 24 de ore, de la 12 subiecți, a fost cântărit și analizat pentru detectarea polizaharidei fecale ca marker pentru respectarea dietei.

Rezultate: Dietele de control și AX au fost similare, cu excepția faptului că dieta AX a furnizat suplimentar 15,1 (12,0-18,5) (medie (intervale de încredere de 95%)) g/zi fibre dietetice (P = 0,000). Consumul dietei AX a crescut producția fecală cu 61,5 (0,2-122,8) g/zi (P = 0,05) pe baza greutății umede și a redus semnificativ postul și 2 ore glucoză plasmatică, 2 ore insulină și fructozamină serică (P = 0,002, 0,000, 0,015 și, respectiv, 0,02). Lipidele din sânge, greutatea corporală, masa grasă și tensiunea arterială au rămas neschimbate.

Concluzie: Un supliment de 15 g/zi de fibre bogate în AX poate îmbunătăți semnificativ controlul glicemic la persoanele cu diabet de tip II.