ghid

Da, ai auzit bine! Supă de șarpe, da șerpi ... într-o supă! Este unul dintre cele mai bizare alimente pe care le-am întâlnit? Din nou, da!

Supa de șarpe este o delicatesă chineză/cantoneză veche de 2.000 de ani consumată în China, Taiwan și alte părți din Asia de Est. Poate suna dezgustător, dar carnea de șarpe are o culoare roz deschis, cu o textură similară cu cea a peștilor.

Combinată cu brânză de carne, ierburi aromate, condimente și soia închisă la culoare, supa de șarpe este de fapt foarte populară pentru gustul său încălzitor și beneficiile sale medicinale percepute.

Supa de șarpe se numește „Se Gang (蛇羹)” în China și se spune că posedă calități medicinale și de aceea este adesea consumată ca supliment de sănătate.

Având astfel de beneficii pentru sănătate, împărtășește o mulțime de asemănări cu delicatețea supei chinezești cu pui de cuib.

Diferiti șerpi pot fi folosiți în Supa de șarpe și clienții le aleg adesea ei înșiși înainte ca bucătarul să le gătească.

Cu toate acestea, din moment ce supa de șarpe durează atât de mult timp pentru a găti, bucătarul-șef va alege de obicei șerpii, cel mai frecvent fiind șarpele de apă și pitonul.

Există alte soiuri de mâncăruri cu șarpe mâncate în China, cum ar fi o caserolă de șarpe sau carne de șarpe prăjită.

Aceste mâncăruri gourmet neobișnuite pot fi găsite predominant în bucătăria cantoneză și astfel Hong Kong este cel mai bun loc pentru a le găsi.

Rețetă chinezească de supă de șarpe

Supa de șarpe este o delicatesă chineză/cantoneză veche de 2.000 de ani consumată în China, Taiwan și alte părți din Asia de Est. Poate suna dezgustător, dar carnea de șarpe are o culoare roz deschis, cu o textură similară cu cea a peștilor.