SUFLET (sezonier, organic, neprelucrat, local) Salonul alimentar inspiră, împuternicește și educă comunitatea noastră cu privire la modul în care putem trăi cu toții o viață mai sănătoasă și ajutăm la crearea unei lumi mai sănătoase în acest proces.

alimente

Salonul alimentar SOUL servește ca o platformă pentru a împărtăși idei, a dobândi cunoștințe practice despre gătitul sănătos și pentru a crea încredere în participanții noștri în ceea ce privește o viață sănătoasă și asigurarea unei viitoare planete sănătoase. Găzduim lunar un eveniment de salon (o mică adunare) cu chefuri locale, experți în sănătate și wellness și culinari din domeniul nutriției. Învățăm ceva nou și ne extindem zona de confort prin educație, gătit, discuții și experimentări. Prin aceste evenimente, sperăm să ne alăturăm comunității în extinderea profunzimii înțelegerii și învățării noilor idei și tehnici legate de sănătate și bunăstare. Cu aceste cunoștințe, devenim în cele din urmă mai puternici, mai sănătoși și mai bine echipați pentru a ne hrăni și a ne susține pe noi înșine, familiile noastre, reciproc și membrii comunităților noastre.

Cine se află în spatele SOUL Food Salon?

Jeanne Rosner este un medic cu pasiune pentru predarea despre o sănătate mai bună, o bunăstare și o nutriție. În ultimii opt ani, ea a fost educatoare de nutriție la școlile medii și superioare locale din zona Bay. Ea îi învață pe elevii de gimnaziu și liceu importanța consumului de alimente cel mai apropiat de sursă, a face alegeri alimentare bune și a mânca într-un mod echilibrat și moderat.

În 2011, Jeanne a fost implicată în cercetarea unei liste de aproape 80 de „ingrediente inacceptabile” pentru compania Revolution Foods. Acest proiect i-a deschis ochii la unele dintre pericolele din aprovizionarea noastră cu alimente. Revolution Foods hrănește peste un milion de mese proaspăt pregătite și sănătoase pe săptămână elevilor din toată țara prin programul lor de prânz școlar. Accentul lor pe consumul de alimente mai întregi și „reale” și mai puțin prelucrate este și mesajul principal al Jeannei.

Faceți clic aici pentru a asculta interviul de podcast PATH cu Jeanne intitulat „Împământarea noastră în perioade dificile”.

Faceți clic aici pentru a asculta cum Jeanne este intervievată de Lesley Jane Seymour- Reinventați-vă podcastul.

Un scurt videoclip despre Jeanne

"Toată viața mea am făcut mișcare în mod regulat și am încercat să mănânc o dietă sănătoasă și bine echilibrată. Sunt soție, mamă a 3 copii, amator de fitness îndrăgit și cititor vorace."

Despre partenerul nostru

De pe farfuria lor

Anul acesta, suntem mândri să colaborăm cu Off Their Plate pentru a sprijini comunitățile din Bay Area și populațiile defavorizate, cele mai afectate de COVID-19.

Off Their Plate (OTP) este o organizație bazată pe voluntari, fondată în mijlocul pandemiei noastre actuale. Noua organizație are deja o prezență în nouă orașe importante din SUA. OTP oferă mese hrănitoare lucrătorilor din domeniul sănătății și familiilor cu probleme alimentare, oferind în același timp o ușurare economică angajaților restaurantelor afectați de COVID.

Modelul lor oferă asistență pe două fronturi: pentru

restaurantele și lucrătorii lor și pentru localnici

comunitate. Parteneri OTP cu restaurante locale la

asigurați-vă că personalul se poate întoarce la muncă și poate câștiga un tipic

salariu. Restaurantele pregătesc, ambalează și transportă

mese, respectând cele mai noi condiții de igienă și siguranță

instrucțiuni. În comunități, OTP funcționează direct cu

spitale și centre comunitare pentru a coordona

distribuirea meselor sănătoase către cei care au nevoie.

Sută la sută din donații sunt destinate localității OTP

parteneri de restaurant. La fiecare 100 USD:

Oferă 10 mese lucrătorilor din domeniul sănătății sau

persoanele care se confruntă cu foamea și

Restabilește trei ore de schimb în economia locală

prin partenerii restaurantului OTP.

Faceți clic aici pentru a contribui la Off Their Plate. Donația dvs. va ajuta la hrănirea personalului medical, va oferi o linie de salvare familiilor cu nesiguranță alimentară și va aduce beneficii lucrătorilor din restaurant în acest moment de criză.

Faceți clic aici pentru a vedea un scurt videoclip despre Off Their Plate.

Îmi unesc forțele cu un alt medic care are aceeași viziune pentru 2020 ca și mine!

Angie Neison, MD, este medic de familie și medicină culinară, care împărtășește pasiunea mea pentru cele mai bune modalități de a ne hrăni. Checkout @ flavors4wellnessMD.

Amândoi vă vom ajuta și vă vom inspira de-a lungul acestui an pentru a găti alimente mai aromate, mai bune pentru plante!

O dată pe săptămână vom posta o rețetă care este:

6. Și se întâmplă să fie bine pentru tine și planeta noastră!

Simțiți-vă liber să împărtășiți postarea, să recreați rețeta, să salvați rețeta, să o capturați cu captura de ecran sau orice aveți nevoie pentru a vă face un coleg cu # mâncareaplante și ambasadorul #planetaryhealthdiet.

Etichetați-ne (@soulfoodsalon și @ flavors4wellnessmd) și împărtășiți-vă mesele și rețetele și folosiți #eatmoreplants, astfel încât și alții să poată fi inspirați.

NU există niciun dar mai mare pentru noi înșine și pentru copiii noștri decât să investim în sănătatea noastră și în cea a planetei noastre. Este WIN-WIN final. Dacă toată lumea ar mânca mai multe plante și ar vorbi cu alții despre mâncarea pentru planeta noastră, lumea noastră ar fi într-un alt loc. Vă îndemn pe toți și colegii mei #fizician să faceți din sănătatea umană ȘI sănătatea planetară o discuție cu prietenii, familia și pacienții dvs. în 2020.

Dar de unde începem. Schimbările climatice sunt o sarcină descurajantă. Știați că, schimbându-vă dieta prin consumul de mai multe plante, puteți juca un rol important în acțiunea climatică.