Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

cooks

Supă de tăiței de pui de casă de la zero așa cum m-a învățat mama. Această supă este sănătoasă și perfectă pentru o noapte rece de iarnă sau când vă este rău. Cel mai bun tip de mâncare confortabilă există.

Ciorba de tăiței de pui a fost ceva care a fost destul de mult pe masa noastră de cină fiecare Duminică, în timp ce creștem. Mama mea ar reuși întotdeauna din asta zgârietură, nu era nicio întrebare despre asta. Ideea de a comanda să scoată sau să o facă dintr-un mix sau ceva a fost nemaiauzită.

Chiar și astăzi, când mă gândesc la ce să fac pentru cină duminica, supa de tăiței de pui cu pui prăjit și cartofi este ceea ce îmi vine mereu în minte. Dar destul de vagabond și de a merge pe banda de memorie. Să vorbim supă de tăiței de pui de casă.

Supa de pui trebuie făcută de la zero. Și pentru asta aveți nevoie de un pui întreg, fără niciun fel de lucruri. Ai nevoie de un pui întreg cu piele, oase și tot. Carnea și oasele dau stocului atât de multă aromă și dimensiune - precum și toată acea ușurare a zilei bolnave. Îmi place să-l împachetez pe al meu plin de morcovi tăiați, țelină și tăiței de ouă foarte moi.

Ingrediente

  • Legume -Doar clasicul 3 de astăzi: morcov, țelină și ceapă.
  • Ierburi -Pătrunjel proaspăt este tot ce ne trebuie astăzi. Dacă uscat este tot ce aveți la îndemână, care va funcționa foarte bine, de asemenea, rețineți că 1 linguriță uscată este egală cu 1 lingură proaspătă.
  • Pui -Oase, piele, carne și toate. Avem nevoie de toate acele părți care sunt de obicei considerate resturi pentru a dezvolta un bulion bogat.
  • Bouillon de pui -Acest ingredient este în esență doar bulion deshidratat, care va conține atât de multă aromă și umami în supa noastră, dacă nu aveți la îndemână, nu ezitați să înlocuiți bulionul de pui cu conținut scăzut de sodiu.
  • Lichide -Avem nevoie de lichid în oală, așa că vom folosi apă. Vom combina acest lucru cu cubul de bouillon pentru a asigura o aromă maximă de pui.
  • Fidea -Îmi place să folosesc tăiței de ouă pentru această rețetă. Unora le place să folosească fuzili sau tăiței de orez, dacă este cazul, trebuie doar să ajustați timpul de gătit a tăiței conform instrucțiunilor de ambalare.
  • Condiment -Sare și piper, reglați după gust!

Am rămas pui?

Prăjește-l! Folosiți această rețetă pentru a face cel mai bun pui prăjit vreodată! Niciun rest sau resturi nu se risipesc în bucătăria mea.

Cum se face supă de tăiței de pui de casă

Bulion

Alte opțiuni de gătit

Nu trebuie doar să faci acest lucru consistent, bun pentru supa de suflet de pe plită, cu siguranță o poți face cu unele dintre celelalte gadgeturi de bucătărie pe care le ai în jur.

Crockpot

Setează-l și uită-l! Această rețetă este un efort minim minim și poate fi făcută în timp ce sunteți ocupat la serviciu, urmați rețeta mea chiar aici, pe blog, pentru supă de tăiței de pui în oala.

Oala sub presiune

Supă de tăiței de pui în mai puțin de 15 minute? Și nu vorbesc despre niciunul dintre aceste lucruri pre-făcute, nu, mă refer la adevărata afacere de luptă împotriva gripei. Bateți-l în blițul meu cu rețeta mea aici.

Niste sfaturi

  1. Supa de tăiței de pui este o bază atât de excelentă pentru arome minunate! Puteți adăuga mărar proaspăt la sfârșit sau puteți adăuga păstârnac cuburi în bulion pentru o anumită complexitate. Rozmarinul uscat face, de asemenea, un mare plus sărat.
  2. Simțiți-vă liber să vă rumeniți puiul, oasele, pielea și toate, înainte de a adăuga în oală pentru o anumită bogăție și adâncime.
  3. Dacă utilizați ierburi uscate, rețineți că sunt mai concentrate în aromă decât proaspete, o lingură de proaspăt este egală cu o linguriță de uscate.
  4. Rezervați separat o parte din bulionul bogat și înghețați pentru puterea de luptă împotriva bolilor ori de câte ori aveți nevoie!

Resturi

Supa de tăiței de pui de casă va dura 3-4 zile în frigider într-un recipient etanș.

Această rețetă ingheata la fel de uimitor! Asigurați-vă că vă împachetați pentru depozitare înainte de a adăuga tăiței, deoarece acestea tind să devină moale atunci când sunt dezghețate. Depozitată într-un recipient ermetic, această supă va rămâne proaspătă congelată 4 - 6 luni. Pur și simplu dezghețați-l peste noapte în recipientul din frigider înainte de a reîncălzi pe aragaz.