Ca asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile. Vă rugăm să citiți dezvăluirea completă a afiliaților aici.

Place? Împărtășește-l!

Supa Okro (Supă Okra) este una dintre cele mai ușoare supe nigeriene pe care le puteți biciui. Cu un gust, explozia de arome din această versiune fără ulei te va surprinde cu siguranță. Știți că ați câștigat un jackpot când copilul dvs. de cinci ani care nu a terminat de mâncat eba ei mulată și deja vă întreabă dacă mai poate avea ceva. Apoi îi spuneți că nu este o problemă, ci să continuați și să terminați mâncarea din farfuria ei Mai întâi. Și merge de parcă te iubesc mama. Ești cea mai bună mamă din întreaga lume și cea mai bună aragaz? O, bucuriile maternității depășesc stresul ?.

nigeriană
Aceasta este povestea acestei rețete de supă okro pe care urmează să o împărtășesc. Să spunem doar că vechea zicală „drumul spre inima unui bărbat este prin mama lui” este valabil, dar nu numai pentru bărbați? Okro este o legumă versatilă. Este folosit mai ales pentru a face supe în partea mea de lume. Deși una dintre mătușile mele are o rețetă de terci de ignam pe care o face cu okro. La fel ca multe supe din Africa, okro poate fi gătit în diferite moduri. Puteți face cu sau fără legume cu frunze verzi sau puteți face cu sau fără ulei. (Uleiul ales este întotdeauna ulei de palmier). Puteți face chiar și un amestec cu Ogbono, așa cum am făcut în rețeta de astăzi sau puteți decide să nu adăugați Ogbono.

Versiunea Okro și legume pe care îmi place să o numesc Supă de legume Okro este comună cu Igbos și în majoritatea sud-estului Nigeriei. Plain Okro este una dintre delicatesele oamenilor yoruba și una dintre modalitățile mele preferate de a face okra și este atât de ușor de făcut. Trebuie doar să amestecați okro cu Iru (boabe de lăcuste fermentate) și să le gătiți simplu, apoi serviți cu tocană, de obicei tocană de ardei pe bază de palmoil. Îmi place atât de mult această versiune, încât îmi amintesc cu nostalgie cum așteptam cu nerăbdare această masă, când eram în pensiune. Pentru mine a fost cea mai bună masă servită în școală, în afară de pâine și unt lol.

Așa cum am spus mai devreme, rețeta de astăzi este făcută cu Ogbono și nu conține ulei. Puteți găsi rețeta mea de supă de legume okro pe care am făcut-o cu ulei aici. Știu că echipa potrivită fam va adora această versiune fără ulei. În opinia mea, uleiul nu este cauza epidemiei mondiale de obezitate, ci are un conținut ridicat de carbohidrați și zahăr. Cred cu tărie în stilul de viață cu conținut scăzut de carbohidrați. Ei bine, deviez ... . să ne întoarcem la afacerea acestei supe okro. Sper să te bucuri.

Rețetă de balustradă balcanică. Foto credit Aida

Dar înainte de a ne întoarce în sfârșit la afaceri. Știu că unora dintre noi nu le place vâscozitatea okra sau natura slabă a acesteia. Chiar dacă asta îmi place la Okro. Aida, prietenul meu blogger de la balkanlunchbox.com, are o rețetă minunată de balustradă balcanică, care nu este slabă. Am învățat că lămâia poate ajuta la eliminarea naturii slabă a okra. Deci iată-te peeps. Încercați rețeta Aidei și mi-ar plăcea să aud totul despre asta. Rețeta ei o găsești aici

PS: Nu sunteți un fan al unui mix de okro și Ogbono? Găsiți aici rețeta mea de supă Ogbono. Atat de delicios.

PPS: Îți place să gătești? cunoști pe cineva care o știe? vă rog să le împărtășiți această postare. Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru sau alăturați-vă gratuit clubului nostru de gătit ?