morcovi

Această supă de portocale strălucitoare vă va încălzi cu siguranță papilele gustative și va combate inflamația.

Te lupți cu inflamația? Unele dintre cele mai frecvente simptome ale inflamației includ fața umflată, membrele umflate, ceața creierului, oboseala, încetineala, anxietatea, dispoziția și dificultățile de concentrare.

A ajunge la cauza principală a inflamației ar putea necesita o muncă de detectiv de la un profesionist instruit, dar între timp puteți începe să luptați împotriva inflamației cu ajutorul câtorva superalimente: turmeric, ghimbir, portocale și morcovi.

Această supă de morcovi, ghimbir și turmeric a fost creată cu aceste ingrediente cheie pentru a vă ajuta să luptați împotriva inflamației într-o singură masă simplă. Este, de asemenea, fără gluten și fără lactate și face o rețetă rapidă și ușoară gătită în lot. De asemenea, puteți dubla rețeta și congela resturile acestei supe timp de până la 3 luni. Nu sunt necesare ingrediente scumpe sau abilități complicate de gătit!

CURCUMINĂ

Curcumina este acel compus chimic de culoare galbenă care conferă turmericului culoarea sa strălucitoare. Curcumina este cel mai bine cunoscută pentru acțiunea antiinflamatoare puternică și a fost utilizată eficient pentru tratarea mai multor afecțiuni de sănătate, inclusiv depresie, artrită, colită ulcerativă, boli grase nealcoolice vii, alergii, trigliceride ridicate și multe altele, 5, 6).

Studiile au descoperit că curcumina poate ajuta la combaterea depresiei majore prin mai multe mecanisme, inclusiv cele asociate cu activitatea monoaminergică (MAO), căile de stres imuninflamator și oxidativ și nitrozativ, activitatea axei hipotalamus-hipofiză-suprarenală (HPA) și neuroprogresia (7).

Rețineți că turmericul conține doar aproximativ 3% curcumină absorbabilă. Puteți maximiza absorbția prin asocierea turmericului cu piper negru. Luați în considerare administrarea unui supliment de curcumină de înaltă calitate dacă utilizați curcuma pentru a ajuta la tratarea oricăreia dintre afecțiunile enumerate mai sus. Recomand produsul Thorne Meriva.


GHIMBIR

S-a constatat că proprietățile unice ale ghimbirului tratează în mod eficient greața și vărsăturile, dismenoreea, boala de dimineață și artrita (8, 9, 10, 11). Poate fi de asemenea util în tratarea diabetului, a hipertensiunii arteriale, a IBS, a durerilor articulare și a migrenelor, dar trebuie făcute mai multe cercetări în aceste domenii. Gingerol, shogaol, paradol și zingeronă sunt compuși terapeutici găsiți în ghimbir care oferă acestui condiment beneficiile sale pentru sănătate (12).

Ghimbirul este cel mai bine consumat proaspăt, (îmi place să-mi încep ziua cu o lovitură de ghimbir cu lămâie), dar suplimentele de înaltă calitate și uleiurile esențiale sunt, de asemenea, o opțiune pentru tratamentul cu ghimbir cu doze mai mari.

BETA CAROTEN

Beta-carotenul este pigmentul care dă plantelor culoarea galbenă și portocalie. Atunci când este ingerat, beta-carotenul se transformă în vitamina A, un nutrient esențial antioxidant și antiinflamator care ne protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi (13).

Cel mai bine este să obțineți beta-caroten din alimente, deoarece suplimentele prezintă un risc ridicat de toxicitate. Morcovii, spanacul, cartoful dulce, dovleacul și mango sunt unele dintre cele mai bune surse de betacaroten. Asociați aceste alimente cu grăsimi sănătoase pentru a crește absorbția betacarotenului.


PORTOCALE

Portocalele sunt printre cele mai bune surse de vitamina C, un compus antiinflamator puternic, care este bine cunoscut pentru capacitatea sa de a lupta împotriva radicalilor liberi, de a sprijini imunitatea și de a combate cancerul (14). Doar o portocală vă oferă mai mult decât alocația zilnică recomandată (ADR) de vitamina C. Cercetări recente au identificat, de asemenea, mai mulți fitonutrienți în portocale care au proprietăți vindecătoare suplimentare, inclusiv flavanone citrice, herperidină, antociani, acizi hidroxicinamici și o varietate de polifenoli.

Majoritatea fitonutrienților din portocale se găsesc în coaja și pulpa albă interioară a portocalei, mai degrabă decât în ​​centrul său lichid portocaliu. Pulpa este o sursă excelentă de beta-caroten și vitamina C.