Ouăle sunt cu siguranță eroii mesei de mic dejun, având în vedere versatilitatea lor nesfârșită. Totul se rezumă la modul în care le gătiți. Fie că sunteți nou-născut în gătitul ouălor, fie că aveți ceva exercițiu sub centură și sunteți gata pentru ceva mai avansat, există o metodă de gătit a ouălor potrivită pentru dvs.

esențiale

Iată cele 12 tehnici pe care trebuie să le cunoașteți pentru a transforma ouăle în mic dejun (sau, să fim reali, orice masă).

1. Ouă fierte

Ouăle fierte sunt MVP-ul micului dejun, ambalat în proteine. Este un preparat simplu, care vă permite să gătiți un lot mare duminica și să le consumați toată săptămâna. Și dacă doriți un mic dejun portabil, acesta vine cu propria geantă de transport.

Aflați metoda clasică de plită: Cum se fierbe greu un ou

2. Ouă fierte moi

Ouăle fierte moi au albi ferm, asemănători cu cremă și un gălbenuș cald, care curge. Este genul de ou care poate fi scos direct din coajă și se împerechează bine cu soldați prăjiți cu unt. Efectuarea ouălor fierte poate să pară ușor mai dificilă decât ouăle fierte, dar este realizabilă odată ce vă dați seama că se reduce la momentul.

3. Ouă fierte sub presiune

Pentru cele mai rapide și mai ușoare ouă fierte și moi, pe care le veți face vreodată, scoateți oala electrică sub presiune (sau oala instant) și un coș cu aburi. Este un alt mod de a găti simultan un lot mare de ouă.

4. Ouă amestecate

Ouăle amestecate sunt unul dintre cele mai de bază preparate din ouă și poate unul dintre primele lucruri pe care mulți dintre noi au învățat să le gătească. Folosiți o tigaie antiaderentă și foc mic pentru a găti ouăle moi și cremoase de fiecare dată.

5. Ouă amestecate în cuptorul cu microunde

Când nu aveți acces la o sobă sau sunteți gata să vă scufundați într-o farfurie de ouă acum, întoarceți-vă la cuptorul cu microunde. Deși nu veți obține aceleași ouă cremă cremă pe care le-ați avea pe plită, această metodă gătește un mic dejun ușor, pufos, care este foarte satisfăcător și gata de mâncare în 90 de secunde. Este minunat pentru un sandwich cu ouă foarte rapid.

6. Omletă în cană la cuptorul cu microunde

Deși s-ar putea să nu aibă eleganța omologului său de plită, omleta de cană este un instrument util în cutia de instrumente pentru micul dejun. Bateți împreună câteva ouă, un strop de lapte și o lingură de toppinguri preferate într-o cană înaltă (sau chiar o ceașcă de hârtie) și veți fi față în față cu o omletă pufoasă în câteva minute.

7. Ouă prăjite

Ouăle prăjite sunt un lucru frumos. Albușurile ferme și gălbenușurile catifelate și curgătoare apar ca mic dejun în mai puțin de cinci minute. Ouăle prăjite se gătesc cel mai bine într-o tigaie din fontă bine condimentată (sau altă tigaie antiaderentă), deasupra unui strat de unt topit, la căldură blândă, medie.

Află mai multe: Cum să prăjești un ou

8. Ouă brăzdate

Ouăle brăzdate - cu alburile lor delicate, mătăsoase și gălbenușurile luxuriante și curgătoare - au un mod minunat de a face micul dejun să fie de-a dreptul elegant. S-ar putea să fie nevoie de câteva încercări pentru a stăpâni acest preparat de bază, dar nu-l transpirați dacă aveți niște albi tari care plutesc în tigaie. Primul pas către succes este să începi cu ouă proaspete.

9. Ouă pocate în cuptorul cu microunde

Cuptorul cu microunde este biletul dvs. pentru a prepara ouă pocate la micul dejun atunci când gătitul nu este o opțiune (mă uit la tine, bucătărie de birou). Pe lângă un ou, tot ce aveți nevoie este o cană și puțină apă pentru a începe.

10. Ouă la cuptor

Eggs en cocotte este un nume elegant pentru ouăle coapte la cuptor. Acest preparat relativ ușor începe cu un ou crăpat într-un ramekin cu unt (un ou pe ramekin), acoperit cu sare și piper și poate o lingură de smântână sau ierburi și coapte într-o baie de apă pentru o consistență asemănătoare cremei.

11. Omlete

Acesta este felul de mâncare cu ouă care ridică ante-ul pe ouă amestecate. Gătită într-o tigaie mică, antiaderentă, în doar câteva minute, o omletă bună ar trebui să fie gătită ușor și aurie la exterior, cu un interior moale și cremos. Poate fi servit așa cum este sau înfășurat în jurul umpluturilor, cum ar fi carne, legume sau brânză.

12. Frittata

Gătite atât pe plită, cât și în cuptor, frittatele sunt ca o clătită de ou groasă și pufoasă, care așteaptă să fie încărcate cu aproape orice legume, carne sau brânză în plus pe care le aveți. Vă puteți bucura de acestea fierbinți la cuptor, răcite sau chiar la temperatura camerei.