De: Peanut Institute Publicat la: 10 ianuarie 2019 | Categorii: Blog | 0 comentarii

super

Cercetările arată că proprietățile bogate în substanțe nutritive ale arahidelor pot oferi un impact profund asupra sănătății noastre zilnice - contribuind la prevenirea bolilor, îmbunătățirea speranței de viață și produc efecte pozitive pe tot corpul. Acesta este doar o parte din motivul pentru care arahidele au luat recent reflectorul „superalimentului”. Cu toate acestea, o altă piesă importantă a acestei povești este înțelegerea modului în care arahidele servesc și ca „aliment funcțional”.

Ce este un „aliment funcțional”?

„Alimentele funcționale sunt alimente care oferă efecte benefice sănătății noastre în afară de nutriția de bază”, spune Samara Sterling, Ph.D., director de cercetare pentru The Peanut Institute. Așa cum veți vedea în cercetarea de mai jos, aceasta este o definiție pe care arahidele o pot trăi mai mult decât la înălțime.

Alunele sunt un aliment (super) funcțional

Fiind o cultură importantă cultivată în întreaga lume, compușii funcționali din arahide sunt la fel de abundenți pe cât de benefici. Alunele sunt încărcate cu proteine, fibre, polifenoli, antioxidanți, vitamine și minerale. În plus, cercetările au descoperit că sunt o sursă excelentă de compuși precum resveratrol, acizi fenolici, flavonoizi și fitosteroli care blochează absorbția colesterolului din dieta 1 .

Pentru a înțelege cu adevărat unele dintre beneficiile funcționale pe care le oferă arachidele, totuși, vom descompune câteva dintre componentele lor:

În plus față de beneficiile de mai sus, consumul regulat de arahide a fost asociat cu o reducere de până la 40% a mortalității datorată oricărui factor, cu o reducere a deceselor datorate bolilor cardiovasculare, în special 13 .

Cu toate acestea, chiar și cu cercetările ample efectuate deja asupra arahidei, există probabil multe alte descoperiri de făcut. Dar un lucru este sigur: arahida este un superaliment care este foarte funcțional pentru corpul tău.