Dacă sunteți ca majoritatea newyorkezilor și vă simțiți intimidați de faptul că gătiți creveți de teamă că vă va împuți apartamentul, vă promit, nu este chiar așa de rău! În plus, această cremă de avocado face ca totul să merite. Cremozitatea perfectă deasupra unei tortile perfect carbonizate, cu niște creveți suculenți. Pentru o secundă, poți să închizi ochii și să te convingi că ești de fapt în California și nu acest mocos încă simte vara când va fi vreodată toamna orașului. Putem visa, corect?

creveți

Ingrediente (servește 2):

Varză de Bruxelles (1 mână)

Maioneză (2 linguri)

Ulei de susan prăjit

fulgi de ardei rosu

Faceți sosul de cremă de avocado:

Combinați 2 avocado copt întregi cu 2 linguri de maioneză, sucul de 1 lime, piper Cayenne, fulgi de ardei roșu și sare și piper într-un robot de bucătărie și amestecați până la omogenizare

Tăiați varza în bucăți subțiri de ¼ inci și sotati-o pe o tigaie pentru

5-7 minute cu ulei de avocado și 2 lingurițe de ulei de susan

Odată gătite, puneți deoparte

Tocăm varza de Bruxelles în bucăți extrem de subțiri și aruncăm cu ulei de măsline și sare și piper. Folosiți mâinile pentru a masa amestecul, astfel încât varza de Bruxelles să se înmoaie puțin

Pregătiți și gătiți creveții:

Aruncați creveții în ulei de avocado, sucul de 1 lime, fulgi de ardei roșu și sare și piper

Gatiti crevetii pe o tigaie fierbinte cu ulei de avocado pt

4-5 minute pe fiecare parte sau până când sunt fierte (încep să formeze forme „C” strânse

Încărcați tortilla pe flacăra deschisă a plitei folosind limbi, timp de aproximativ 1 minut pe parte (în funcție de puterea flăcării)

Completați tortilla cu crema de avocado, varză sotată, salată de varză de Bruxelles, creveți sosiți și jalapeño tocat și bucurați-vă!