Știu că afinele sunt foarte bune pentru dvs., dar costul organic este de două până la trei ori mai mare decât cel convențional. Nu văd afinele pe lista celor mai contaminate fructe. Cât de rău este să mănânci fructe de pădure neorganice?

costul

Afinele sunt ambalate cu putere nutritivă. Pigmenții (antocianini) care îi fac albaștri sunt antioxidanți puternici. Boabele sunt, de asemenea, un carbohidrat cu un indice glicemic scăzut, o sursă bună de vitamina C și fibre (două grame pe jumătate de cană de porție) și de acid ellagic, un compus natural care inhibă creșterea tumorii la șoarecii de laborator. La fel ca afine, afinele conțin o substanță care poate ajuta la prevenirea infecțiilor tractului urinar prin interferarea cu atașarea bacteriilor la peretele vezicii urinare.

În timp ce afinele cultivate în mod convențional se situează în partea de jos a listei de fructe și legume a Grupului de lucru pentru mediu (disponibil la www.ewg.org/news) care transportă cea mai mare încărcătură de pesticide, le-aș evita dacă aș fi tu. În general, vă sugerez ca atunci când fructele și legumele cultivate organic să nu se potrivească bugetului dvs. alimentar, să evitați produsele care sunt cel mai puternic contaminate de pesticide și alte substanțe chimice folosite la culturi și să rămâneți la cele care sunt cel mai puțin probabil să fie contaminate verificați site-ul Web de mai sus pentru listă). Indiferent de locul în care afinele se află acum pe listă, după ce am vorbit cu cultivatorii din Massachusetts, Michigan și Columbia Britanică, nu sunt liniștită cu privire la utilizarea pesticidelor pe afinele cultivate în mod convențional. Dacă nu vă puteți permite să cumpărați produse ecologice, luați în considerare alte fructe și legume care oferă multe dintre aceleași beneficii pentru sănătate. Strugurii purpurii, varza roșie, sfecla și prunele conțin toate antociani.

Deși îmi dau seama că fructele și legumele organice pot fi costisitoare, ia în considerare ceea ce plătești pentru alte tipuri de alimente înainte de a respinge afinele organice ca fiind prea scumpe. De exemplu, costul lor pe kilogram poate fi destul de rezonabil în comparație cu cel al unor gustări și al altor preparate. Și sunt mult mai bune pentru tine.

De asemenea, s-ar putea să vă gândiți cum să obțineți acces la fructe și legume ecologice, accesibile la nivel local. Trei opțiuni includ aderarea la o cooperativă alimentară și participarea la grădini de cartier sau la programe de agricultură susținută de comunitate (CSA).