Oricât de mult mi-a plăcut supa de mazăre, am urât ficatul în primii ani. O, Doamne, îmi amintesc atât de viu cum stăteam deasupra farfuriei mele disperat, incapabil să dau jos această bucățică de ficat prăjit. Eram un copil destul de bolnav și mama m-a hrănit cu ficat pe jumătate făcut pentru anemie. Probabil de aceea am luat ficatul mai degrabă ca medicament decât ca aliment. Dar odată cu fluxul de timp oamenii se schimbă. La fel și eu. Mai ales după ce am citit o mulțime de lucruri bune despre acest produs secundar din carne. Nici nu merită această clasificare degradantă. Datorită valorii sale nutritive ficatul poate fi numit un adevărat superaliment.
Am câteva rețete pentru ficat, una dintre ele este rețeta de pui de ficat introdusă mai devreme. Astăzi vă aduc în atenție pateurile de ficat de vită care sunt destul de ușor de făcut.
De ce ai nevoie:
1 lb de ficat de vită (de preferință organic)
1 ou
1/4 ceapă, rasă
Sare
Piper negru
Ulei de măsline pentru prăjit
- Rețetă de gulaș de vită - BBC Good Food
- PASTELURI DE VIETĂ BALSAMICĂ VETRĂ Rețete Green Chef
- Ficat de vită Ultimul Superfood Stil bine construit
- Cotlet de ficat de vită; gătit ca japonez
- Ficat de vită și ceapă