Sunt sigur că mulți dintre voi au devenit conștienți de lipsa de articole despre suplimentele nutritive aici, la Well Built Style. Asta pentru că pur și simplu nu credem că există foarte multe suplimente utile pe piață. De fapt, majoritatea suplimentelor pur și simplu suge.

vită

La Well Built Style credem în elementele fundamentale. Credem în ceea ce funcționează. Mai simplu spus, credem că este foarte puțină nevoie de suplimente dacă luați o dietă sănătoasă și echilibrată.

Am prezentat planul nostru dietetic de bază într-un articol anterior. Cu toate acestea, avem încă multe întrebări cu privire la ce alimente specifice să consumăm și pe care să le evităm. Deși suntem de părere că există puține alimente pe care ar trebui să le evităm absolut (moderarea este esențială), acestea sunt cu siguranță câteva alimente pe care ați dori să le includeți în dieta dvs.

Caz de caz: ficat de vită.

Ficatul de vită este un „superaliment” din vechea școală, din care au trăit culturistii din epoca de aur.

În anii 60 și 70, filetele de ficat deshidratate erau un supliment foarte obișnuit pe care culturistii și sportivii îl foloseau. A fost un fel de creatină a generației respective. Toate cărțile și revistele vechi susțineau eficacitatea filelor hepatice. De exemplu, însuși Guru de Fier, Vince Gironda, a scris odată în cartea sa, „Dezlănțuind fizicul sălbatic”:

„Ficatul deshidratat este unul dintre cele mai puternice mijloace de antrenament pentru culturist ... culturistii avansați fac progrese fantastice în ceea ce privește 50-100 de comprimate de ficat pe zi pe perioade scurte de timp. Aceste cantități vă permit să luați cantități imense de proteine ​​și alți nutrienți fără cantități mari de alimente. ”

Strict vorbind, nu există nimic special în comprimatele de ficat desicate decât consumul de ficat de vită de bună calitate. Deși cred că termenul „superaliment” nu este altceva decât o etichetă de comercializare, ficatul de vită este încă considerat o putere nutritivă și este un aliment excelent pentru oricine dorește să crească conținutul de nutrienți al dietei.

Motivul pentru care ficatul de vită este atât de bun pentru dvs. este că conține o concentrație ridicată de vitamine și minerale importante, inclusiv vitamina A, vitamine B, zinc, fosfor și seleniu, doar pentru a numi câteva. De fapt, ficatul de vită conține un număr atât de mare de nutrienți pe unitate de calorii, încât este considerat unul dintre cele mai multe nutrițional dens alimente de pe planetă. Pentru cei dintre voi care caută detalii specifice, o examinare excelentă a priceperii nutriționale a ficatului de vită poate fi găsită pe blogul Feed The Animal.

Ceea ce face ficatul de vită deosebit de excelent pentru sportivi este concentrația sa ridicată de vitamine B, în special vitamina B-12. Pentru cei dintre voi care nu știu, vitamina B-12 joacă un rol critic în formarea și funcționarea globulelor roșii sănătoase. Ca atare, persoanele cu deficit de vitamina B-12 suferă adesea de efectele oboselii, slăbiciunii și anemiei - simptome pe care toți sportivii caută să le evite în mod clar! Din fericire, multe dintre alimentele noastre vin acum îmbogățite cu vitamina B-12, dar ficatul de vită este considerat cea mai bună sursă naturală de vitamină.

Pe cât de grozav este ficatul de vită, există încă câteva probleme pe care va trebui să le abordați înainte de a începe să le consumați cu seriozitate.

În primul rând, având în vedere cât de dens este ficatul de vită în substanțe nutritive, cum ar fi vitamina A solubilă în grăsimi și cupru, nu vă recomand să mâncați o tonă din ea în mod regulat, altfel veți avea probleme cu hipervitaminoza. Cred că consumul de ficat de vită o dată pe săptămână ca o modalitate de a crește conținutul nutrițional al dietei este o strategie excelentă, totuși.

În al doilea rând, dacă aveți de gând să mâncați ficat de vită, vă sugerez să mergeți cu carne de vită organică, hrănită cu iarbă. Datorită funcției sale, ficatul poate acumula toxine și metale grele mai ușor decât multe alte părți ale animalului. Ca atare, dacă aveți de gând să mâncați ficat de vită, doriți să vă asigurați că îl provocați de la un animal sănătos și relativ lipsit de toxine.

Ce se întâmplă dacă nu găsiți organic?

Având în vedere că ficatul de vită ar trebui să fie consumat pe o bază rară în cantități relativ mici, cred că puteți scăpa în continuare de a mânca ficat de la animale crescute în mod convențional. De fapt, Mark Sisson la Mark’s Daily Apple a avut o postare excelentă examinând această problemă și a ajuns la o concluzie similară.

Dar filetele hepatice?

Piața filetelor de ficat deshidratate s-a evaporat aproape de la apariția pudrelor de proteine ​​pe bază de lapte ieftine. Cu toate acestea, pentru persoanele care nu suportă absolut gustul ficatului, pot vedea cu siguranță un loc pentru acest tip de supliment pe raftul lor. Lucrul grozav despre ficat este că puțin poate parcurge un drum lung. Cu siguranță nu va fi nevoie să înghiți peste 50 de comprimate pe zi, așa cum a recomandat odată Vince Gironda. Singura mea sugestie din nou ar fi să cumpăr un produs care este produs din bovine crescute organic, fără hormoni. Nu sunt un susținător imens al alimentelor organice, dar cred că este o decizie inteligentă atunci când vine vorba de produse din ficat de vită.

Cuvânt final

Ficatul de vită este fără îndoială unul dintre cele mai hrănitoare alimente de pe planetă. Combinația sa de aminoacizi esențiali, vitamine și minerale îl fac un „superaliment” excelent pentru băieții care se antrenează din greu la sală. Deși ficatul de vită a scăzut mult în popularitate de la epoca de aur a culturismului - în mare parte datorită noului val de așa-numitele suplimente alimentare „de ultimă generație” - încet revine în rândul persoanelor care caută o modalitate de a susține nutriționalul. conținutul dietei lor fără a fi nevoie să-și golească portofelele. Într-o perioadă în care vânzătorii de ulei de șarpe încearcă să vă împingă următoarea „cea mai recentă și mai bună” pulbere sau pastilă, vă recomand cu tărie să încercați ficatul de vită. Nu numai că vă veți economisi niște bani, dar veți avea de fapt ceva care funcționează!